一、展望新世纪中国餐饮业（论文文献综述）
周应恒,王善高,严斌剑[1]（2022）在《中国食物系统的结构、演化与展望》文中研究指明中国食物系统不仅是保障全体国民食物安全的核心,而且对全球粮食安全、食品安全等也有重要影响。为了深入理解中国食物系统的演化及其如何确保14亿人吃饱吃好吃出健康的重要价值,本文在解构食物系统概念、特征的基础上,核算了中国食物系统经济规模及其结构,首次构建了中国食物系统的流程图,明确中国食物系统在国民经济中的位置。随后利用多年的投入产出表,分析近三十年中国食物系统的结构变化,分析了食物原料生产、食品加工、食品运销和餐饮、食物废弃物处理等子系统的演化过程,并从消费需求、技术进步和政策支持三个方面分析了演化的动力。最后,根据需求指向提出中国食物系统面临的挑战,并展望中国食物系统的未来趋势。
凌连新[2]（2021）在《岭南-北部湾地区旅游业复合系统协同发展研究》文中指出随着区域旅游业合作的持续推进、对外开放的力度加大,岭南—北部湾地区旅游业合作取得了良好的成绩,经历了从协作发展到协同发展的演变历程,但是仍然面临着三对突出的矛盾:集聚效应的强大与幅射效应的弱小、合作战略的积极推动与合作效果的滞后发展、全球价值链的初步嵌入与国际竞争力的提升缓慢,严重制约着岭南—北部湾地区旅游业的协同发展水平,原因在于岭南—北部湾地区旅游业复合系统没有形成统一的“向心力”,存在着空间割裂、产业同构、诸侯经济等现象,依然处于全球价值链“低端锁定”的发展困局。因此,复合系统协同发展是新时代背景下岭南—北部湾地区旅游业协同发展的新途径,本文以区域旅游业复合系统协同发展为研究对象,以岭南—北部湾地区作为切入点,系统探讨区域旅游业复合系统协同发展的内在规律。遵循着“发现问题—分析问题—解决问题”的逻辑思路,本文共包括八章内容,从逻辑上可以归纳为六个部分。第一部分包含第一章、第二章内容,从理论与实践两个维度阐述研究背景与意义,系统论述研究方法与研究思路,详细分析研究难点,总体上把握区域旅游业复合系统协同发展的基本框架,系统剖析国内外相关研究成果与基础理论,提出本文的研究目的及价值所在。第二部分为第三章内容,厘清区域旅游业复合系统协同发展的内涵、特征,深入分析构成要素,构建内在逻辑分析框架,深化认识区域旅游业复合系统协同发展的初始条件、构成维度、动力、影响因素及传导路径等,系统分析协同发展形态与阶段,为后面的实证分析奠定理论基础。第三部分为第四章内容,依据史料系统梳理岭南—北部湾地区一体化发展及演进情况,阐述旅游业发展概况,系统分析旅游业协同发展现状,把握历史发展脉络,归纳总结其突出矛盾,并提出复合系统协同发展是新时代背景下区域旅游业协同发展的新途径。第四部分为第五章内容,依据理论基础构建区域旅游业复合系统协同发展的评价体系,采用熵权法、复合系统协调度模型,从岭南—北部湾地区层面、省域层面、城市群层面三个维度实证分析区域旅游业复合系统协同发展水平、协同发展轨迹,探索时空演变特征。第五部分为第六章内容,运用面板VAR模型、VAR模型,从岭南—北部湾地区层面、省域层面、城市群层面三个视角,深入分析复合系统与子系统、子系统之间的互动关系,探索岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展的内在规律。第六部分涵盖第七章、第八章内容,在深入分析客观情况与实际数据的基础上,进而提出岭南—北部湾旅游业复合系统协同发展的靶向路径与保障体系;运用简单、概括的语言对研究问题进行归纳总结,凝练本文的核心思想,表明研究目的与意义,阐述研究创新点,客观地审视本文研究中的不足之处,进一步提出研究的发展方向。通过系统研究,本文得出以下五个方面结论:一是,构建区域旅游业复合系统协同发展的理论分析框架,区域旅游业是循环发展的复合系统,区域旅游业复合系统的主要构成要素是产业链、创新链、价值链,其中产业链是基础、创新链是重要变革力量、价值链是发展目标;产业链、创新链、价值链之间具有联动、共生、进化的动态交互关系,产业链拓展创新链、创新链推动产业链,创新链提升价值链、价值链重构创新链,价值链优化产业链、产业链融合价值链,各个子系统之间的动态交互作用进一步增强了区域旅游业复合系统的协同发展效应。二是,岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展轨迹分析分为复合系统、子系统两个部分,均呈现高度集聚性、较强波动性、复杂性、较低协同发展水平的时空演变特征;首先是复合系统方面,岭南—北部湾地区层面呈现不断攀升的良好发展态势,省域层面等级演化呈现三重集聚、高度波动性的特点,城市群层面呈现非均衡性、波动性的特点;其次,子系统协同发展轨迹也是呈现震荡式上升、非均衡性、复杂性的特点。三是,复合系统与子系统之间的互动关系较为显着,持续时间长,只是在脉冲响应路径、峰值、冲击强度等方面存在着差异性,从岭南—北部湾地区层面、省域层面、城市群层面三个维度进行系统分析。四是,子系统之间存在着较为显着的动态交互作用,促进作用持续时间长,但是各个子系统之间的影响程度是不对等的,而且岭南—北部湾地区层面、省域层面、城市群层面的子系统之间的互动关系具有差异性。五是,根据岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展的内在规律、时空演变特征,提出了五条靶向路径,分别是聚焦高质量发展靶向、加快制定区域旅游业复合系统协同发展规划,聚焦创新驱动靶向、提升复合系统协同发展水平,增强链核溢出效应、逐步掌握全球价值链话语权,挖掘数字旅游产业、促进新兴产业发展,加强合作与交流、共建命运共同体。另外,从组织、政策、人才、资金、用地/用海五个维度构建了岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展的保障体系。本文的创新点在于:（1）构建区域旅游业复合系统协同发展的理论分析框架,系统分析区域旅游业复合系统协同发展的内涵、特征、构成要素,深入辨析构成要素之间的内在逻辑关系,提出产业链拓展创新链、创新链推动产业链、创新链提升价值链、价值链重构创新链、价值链优化产业链、产业链融合价值链的动态交互作用,深入阐述区域旅游业复合系统协同发展的初始动力、影响因素、传导路径、发展形态与阶段等方面。（2）根据理论基础建立测度区域旅游业复合系统协同发展水平的评价体系,运用现代计量方法有效地测度岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展水平,从岭南—北部湾地区层面、省域层面、城市群层面三个维度揭示复合系统、子系统协同发展的客观规律与时空演化特征。（3）采用PVAR模型、VAR模型现代计量方法系统地分析岭南—北部湾地区旅游业复合系统与子系统之间、子系统之间的互动关系,为实践上的区域一体化发展、政策制定、资源配置、产业转型升级等方面提供了客观依据,为靶向路径选择、保障体系分析夯实了客观基础。
梁竞阁[3]（2020）在《新疆文化产业集聚研究》文中研究指明党和国家历来重视新疆的发展与进步,2000年国家西部大开发战略实施后,更是把促进新疆发展摆在了更加突出的位置。新疆具有多民族并存与融合、多种文化兼容与并蓄的特色,具有丰富的文化底蕴和历史积淀,发展文化产业具有天然优势,国家在工业、信息技术、文化产业等多方面都加大了对新疆的投入力度,这些都为新疆文化产业带来了绝对优势。文化产业集聚是文化产业重要的发展方式,文化产业园区是文化产业集聚的重要载体。学术界已经对集聚发展的重要性进行了分析,文化产业集聚可以提高文化企业的经济效益,促进信息在集聚区域内的流动与共享,发挥知识溢出效应,提升区域创新能力。本文以新疆文化产业集聚为研究主线,以文化产业理论、产业集聚理论、产业关联理论为基础,界定文化产业、产业集聚、文化产业集聚的概念,在此基础上,对新疆文化产业集聚的现状和影响因素进行分析,对新疆文化产业集聚进行横向与纵向比较分析及评价。根据钻石模型,在构建新疆文化产业集聚指标体系的基础上,对影响文化产业集聚的因素进行实证分析,运用文化产业动态集聚指数,对新疆文化产业的集聚程度进行测度,通过理论与实证分析,对新疆文化产业集聚的优势和劣势认识更加深刻,为对策建议的提出提供依据。基于灰色关联法,对新疆文化产业集聚效应进行测度,并分析了文化产业集聚对相关产业的影响。研究发现,新疆文化产业集聚总体发展水平还不高,仅有图书出版发行行业、广播、电影、电视行业、文化艺术行业的产业聚集度处于中间水平,文化产业对各大产业反馈效果较弱,文化产业集聚效应发挥不够充分。针对新疆文化产业集聚的客观实际,在吸取其他国家、地区文化产业集聚发展经验基础上,提出促进新疆文化产业集聚的对策建议。本文创新点主要体现在以下方面:第一,从新疆文化产业集聚少有研究到本文深入探究新疆文化产业集聚的影响因素和存在的主要问题。本研究以文化产业集聚为主线,聚焦新疆这一多民族文化融合地区,分析新疆文化产业及文化产业集聚的现状,厘清新疆文化产业集聚的影响因素和比较优势,并对新疆文化产业集聚存在的问题进行深刻剖析。第二,从已有对新疆文化产业片面的研究到本文从横向和纵向两方面对新疆文化产业集聚进行综合对比和测度。本研究通过新疆与内陆、沿海地区文化产业集聚状况的横向对比,以及近10年新疆自身文化产业集聚程度的纵向对比,深刻剖析新疆文化产业集聚现状与问题;基于钻石模型,在构建新疆文化产业集聚指标体系的基础上,对影响新疆文化产业集聚的因素进行实证分析;运用文化产业动态集聚指数对新疆文化产业的集聚程度进行测度,理论研究与实证研究相结合,对新疆文化产业集聚问题进行更加系统深刻地研究。第三,从单一的分析新疆文化产业对经济的影响到本文利用灰色关联度等方法研究新疆文化产业与相关产业的关联程度。本研究采用灰色关联法,对新疆文化产业集聚效应进行模型与实证研究,分析新疆文化产业与相关产业的关联程度,并具体分析新疆文化产业集聚对生产消费、产业园区、技术创新、相关产业的影响效应,为提出有针对性对策建议提供支撑。
刘泽钰[4]（2020）在《北京市低技术服务业劳动者留居意愿影响因素研究 ——以住宿与餐饮业为例》文中提出北京市近年来积极进行产业疏解与人口疏解,有效降低了人口增速,缓解环境问题与资源紧张问题。同时北京市也在加大高精尖人才的引进力度,此举明显地促进了北京市产业结构的高端化与人才素质的高端化。但是,低技术的劳动密集型劳动力供给由于人口疏解政策的波及正在变少,而此类服务的生活需求却并未明显减少,所以其服务价格快速增加,增加了城市成本,也不利于高技术人才更有效率地发挥其应有的劳动生产率。其实特大城市中的高技术服务业与低技术服务业的就业占比应有一个合理的范围,本文通过对比东京、巴黎、伦敦等国际大都市的高低技术服务业的就业与产业占比情况,发现北京市的高技术服务业的就业占比与其他大都市相差不大,但生产效率与其他国际大都市相比仍有差距,因此北京市应该继续吸纳高技术人才,鼓励科技创新。在大都市中低端服务业的从业人数一般能达到三分之二左右,但是北京市现在低技术服务业的就业比例不到40%,远远低于其他大城市在市场环境下形成的合理的就业比例,与其他城市存在较大的差距。结合以上现状,本文对北京市低技术服务业中就业人口比例过低问题比较严重的行业进行研究。结合现状数据分析可知,在北京市的低技术服务业中就业人数比例下降得比较快的是住宿与餐饮业,且低技术服务业中住宿与餐饮业的从业人员数近年来呈现出逐年负增长的趋势,其求人倍率和劳动力供给缺口在所有行业中排名很高,因此本文以住宿与餐饮业为研究重点,利用CMDS2017的微观数据研究流动人口的留居意愿的影响因素。采用Logit回归模型,研究个人特征因素、经济因素与社会心理因素对留居意愿的影响程度。实证研究的结果表明,性别、婚姻状况、受教育程度、收入是否增加、是否有职工医保、本地人是否认同对于住宿与餐饮业流动人口的留居意愿具有显着影响。要增加北京市住宿与餐饮业流动人口的留居意愿,需要雇主、政府与社会共同努力。雇主需要在招聘时将劳动者的受教育程度考虑进去,招聘受教育程度尽可能高的劳动者;在员工入职后进行技能与素质的培训,定时涨工资,以提升员工的就业稳定度;为员工提供职工医疗保险等法规要求的保障。政府需要起到引导作用,宣传消除性别、职业、户籍等就业歧视问题;改善公共服务水平,加强对流动人口的保障。社会上应该营造起和谐包容的氛围,增强流动人口的社会融入感。从区域综合平衡发展的角度来看,北京市在进行产业与人口疏散的时候应该考虑到产业链各环节之间的分工与合作,加强北京的辐射带动能力,而不是一味地集聚吸纳。
田少龙[5]（2020）在《基于POI数据的合肥中心城区餐饮业空间格局实证研究》文中研究表明餐饮业作为城市经济发展的重要动力引擎,近年来受到越来越多人的重视。健康的餐饮发展离不开科学的餐饮空间格局,了解与把握当前餐饮空间格局对于宏观调控城市餐饮发展有着重要的价值与意义。本研究以合肥市中心城区餐饮业为例,基于合肥市中心城区餐饮业高德地图POI数据,运用Arc GIS空间分析方法,从餐饮空间格局现状特征、餐饮空间格局评价两个方面对合肥市中心城区餐饮空间格局进行探索,以期为未来餐饮空间格局的优化与发展提供参考。研究显示,中心城区餐饮业在空间分布上呈现出了较强的区位差异,城区中北与东北部餐饮点分布多而密集,而城区西南与西北部餐饮点分布少而分散,高密度的餐饮区域主要集中于合肥老城区。中心城区餐饮在核心分布构上呈现出“两主核、五次核、多小核”的布局特征,整体具有较为完备的核心体系结构,但其核心空间分布位置整体较为集中,且不同辖区在核心体系的完善程度上也存在较大的不同。中心城区餐饮点在空间位置的分布上与城区人口分布有着较大的关联,且多数餐饮点都依托于中心城区城市道路而分布。中心城区餐饮在发展过程中也形成了“双环多楔”的空间结构特征,其中“双环”结构的空间位置与合肥城市空间布局中的“主城中心”相契合,而“多楔”在空间分布上则多基于合肥“风扇型”的城市布局基础,并围绕于“双环”周边分布。此外,中心城区餐饮业的整体方向分布与合肥市空间规划中的“双扇”结构也高度的吻合,可以看出合肥城市的空间布局对于其餐饮空间格局的形成起到了较大的推进作用。中心城区餐饮在分布形态的演化主要依托于其餐饮分布结构基础,随着餐饮数量的增多而不断的向周边拓展,并在拓展方向上呈现出了一定的南移趋势。中心城区各分类餐饮在其餐饮空间分布密度、餐饮空间分布距离以及餐饮整体集聚程度方面存在一定的差异,但在其餐饮空间分布结构与餐饮空间分布方向上呈现出高度的相似性。在针对中心城区餐饮空间格局的评价结果中,以合肥老城中心周边片区的餐饮整体丰富度最高,合肥政务中心周边片区的餐饮整体满意度与热度值最高,合肥中心城区中部及合肥火车站周边餐饮片区的整体可达度最高。在中心城区餐饮空间格局的综合评价结果中,以政务中心周边片区的综合评价结果最高。
初楠臣[6]（2020）在《俄罗斯城镇化过程与空间格局研究》文中研究指明在“一带一路”倡议和“中蒙俄经济走廊”建设的背景下,中俄两国进入了开放合作新阶段,将打开全面开放合作的新格局,城镇化是促进中俄双边经贸合作的重要基础,研究俄罗斯城镇化是认识俄经济社会发展的重要方面。目前国内关于俄罗斯城镇化的研究还较为缺乏,本文在系统梳理国内外城镇化文献和相关理论基础上,论述了苏联时期、俄罗斯时期的城镇化发展过程、城镇化发展特征、城镇化发展问题,在俄罗斯联邦、8个联邦区、83个联邦主体三个尺度单元上,系统地研究了苏联解体后俄罗斯城镇化演变过程与空间格局。首先,分阶段探讨苏联时期的城镇化发展基础,分析俄罗斯时期的城镇化过程和问题;其次,研究俄罗斯人口增长与空间分布格局变化;再次,测度俄罗斯城镇化水平、研究俄罗斯城镇化空间分异格局;最后探讨俄罗斯未来城镇化空间发展战略对策与中俄边境地区发展合作问题。该研究通过对俄罗斯城镇化历史过程、条件、背景和城镇化政策等方面的综合研究,加深对俄罗斯城镇化特征和问题的认识,对于认识俄罗斯国情具有重要现实意义,为促进中俄经济合作提供实践参考。论文的主要研究内容和结论包括:1.从城镇化的基本理论、概念特征、发展阶段、水平测度、影响因素等方面对国内外文献进行综述,探讨城镇化、城镇化水平、城镇化空间格局的科学内涵。苏联时期罗蒙诺索夫、巴兰斯基、科洛索夫斯基、涅克拉索夫、萨乌什金等学者提出了生产力布局理论、地域生产综合体理论、经济区划理论,其提倡国民经济发展以整体利益为出发点,在全国范围内有针对性地构建生产专业化部门间相互协调发展的地域单元,保障各个生产部门的最优专业化生产,同时强调农工业的协调、有机组合发展等,在这些理论的基础上,总结城镇化发展阶段理论、城乡二元经济结构理论、区域产业结构演进理论、增长极理论、核心-边缘理论等理论要点和对本文的启示,为开展俄罗斯的城镇化空间格局研究奠定理论基础。本文认为农村人口不断向非农产业和城镇转移是俄罗斯城镇化的必要前提,二、三次产业向城镇集聚是俄罗斯城镇化发展的关键,城镇生产和生活方式向农村扩散、物质和精神文明向农村普及是俄罗斯城镇化发展的结果;俄罗斯的城镇化空间格局是人类活动在地域空间上的变动,是经济、社会、交通、政治、文化等因素在地域上呈现的空间结构与分布规律。2.在回顾苏联时期和俄罗斯时期城镇化的发展历程,分析不同阶段城镇化发展特征的基础上,总结俄罗斯城镇化存在的问题。苏联时期城镇化过程基本呈现“S”形曲线特征,符合城镇化的一般规律,其城镇化先后经历了列宁执政时期的停滞和恢复、斯大林执政时期的波动增长、赫鲁晓夫执政时期的缓慢增长、勃列日涅夫和戈尔巴乔夫执政时期的发展等4个阶段,在社会主义工业化方针的引导下,工业化进程的加快大大推动城镇化的发展,通过向城市内部迁移人口或通过行政区划管制将农村居民点变成城市,推进城市急速发展,人口城镇化率由1917年17%增加至1991年74%,实现了从农业为主的落后国家转型为工业为主的现代化国家。俄罗斯城镇化发展整体表现出叶利钦执政时期停滞、普京执政时期缓慢增长的变化趋势,人口城镇化率未有显着涨幅,其先后经历了2000-2007年经济快速增长期、2008年全球金融危机期、2009-2013年经济恢复与微增长期、2014年-至今欧美制裁下的停滞和发展期等,俄罗斯的城镇化在一定程度上继承和延续了苏联长期经济内生结构性的失衡问题,城镇化发展产业动力不足,城乡二元结构矛盾突出,城镇体系结构不合理,城镇化基础设施严重落后,城市与农村聚落萎缩现象普遍,生态环境污染问题突出等。3.结合人口重心、人口增减变化率、人口密度变化率、人口地理集中度、人口熵度等定量模型分析俄罗斯的人口重心迁移、人口数量变化、人口密度变化、人口迁移流动等格局变化,在此基础上,从经济发展、产业结构、生活水平、社会发展、基础设施等多方面特征构建俄罗斯的人口、经济、社会城镇化评价指标体系,利用熵权和变异系数赋权的综合确权法测度俄罗斯及其83个联邦主体的城镇化水平,基于Arc GIS从3D立体、2D平面的视角研究俄城镇化水平的空间分异格局。地理基础是俄罗斯城镇化发展的重要依托,自然资源是俄罗斯城镇化发展的物质条件,20世纪90年代以后,俄罗斯人口经历了先降后增的变化,人口重心不断朝西北向迁移,2005-2016年间,俄罗斯人口城镇化、社会城镇化增幅不大,经济城镇化发展显着,经济城镇化是俄罗斯城镇化发展的重要推动力,70%左右的联邦主体人口、经济、社会城镇化低于平均水平,部分联邦主体存在城镇化率虚高的现象;空间上,不同联邦主体间城镇化水平的空间分异特征显着,城镇化水平高值区是俄人口高密度核心地、俄人口快速增加区和俄人口重要流入地,主要分布于莫斯科、圣彼得堡、达吉斯坦-斯塔夫罗波尔-克拉斯诺达尔-罗斯托夫-沃罗涅日-伏尔加格勒-萨拉托夫-萨马拉-鞑靼斯坦-巴什科尔托斯坦-彼尔姆-斯维尔德洛夫斯克-车里雅宾斯克-秋明-新西伯利亚-克麦罗沃-克拉斯诺亚尔斯克-伊尔库茨克的带状区域,城镇化水平低值区是俄人口低密度边缘区、俄人口快速减少区和俄人口主要流出地,分布在远东区东北部、西伯利亚区南端、西北区北端,整体呈现“核心高-边缘低”、“中部高-南北低”、“西部高-东部低”的分异特征。4.基于俄罗斯的国情背景,在研究俄罗斯城镇化发展过程及问题的基础上,根据俄罗斯经济社会发展现实情况和长远发展趋势,探讨未来俄罗斯城镇化空间发展战略对策,主要包括,（1）顺应当前世界城镇化以及信息化技术的发展趋势,加强大都市区和城市群的发展建设,重点发展莫斯科、圣彼得堡、叶卡捷琳堡-车里雅宾斯克-乌法-彼尔姆等3个超大型城市群,喀山-萨马拉-陶里亚蒂-乌里扬诺夫斯克-伊热夫斯克、新西伯利亚-鄂木斯克-巴尔瑙尔等8个大型城市群;（2）基于增长极理论和点-轴理论,重点建设西伯利亚和远东区的增长极,培育新西伯利亚、鄂木斯克、克拉斯诺亚尔斯克等大区域增长极,符拉迪沃斯托克、伊尔库茨克、哈巴罗夫斯克等区域增长极,形成由这些增长极及西伯利亚铁路轴带组成的点-轴系统;（3）大力加强区域基础设施建设,特别是高铁、港口、机场、信息设施等,加强国土空间的连接效率和整个国土的紧凑度、一体化联系;（4）大力实施开放开发战略,加快边境地区城镇化的开放发展,尤其是中俄边境地区的发展与合作,包括:促进产业的分工和合作、扩大能源项目的协作、开发多样化的旅游资源和产品、培育多形式的跨境电商合作通道、加快基础设施的改造与共享、推动合作园区的建设与发展、加强生态环境的保护和治理等。
于善文[7]（2020）在《综合体建筑功能配置研究 ——以南京地铁下关站上盖综合体为例》文中研究说明随着国民经济的稳健发展,城市居民对生活的需求变得多样化、复杂化,人们在满足物质生活的同时,对文化、餐饮、娱乐等方面的商业需求不断增加,城市综合体建筑的规划设计因而得到了迅速的发展。另外,相对于数量巨大且成熟的综合体建筑实践来说,相应的理论研究稍显滞后,针对综合体建筑功能配置所做的全面、深入和系统的理论梳理和总结较为欠缺。在这样的环境背景下,本文对综合体建筑的功能配置展开研究。首先,作者阅读分析了大量国内外有关综合体建筑功能配置的相关研究,对本课题的研究现状进行了梳理总结。其次,回顾了综合体建筑发展的历史,总结了综合体建筑商业活动的特点、功能配置的影响因素,并提出了综合体建筑功能配置的原则。再次,以位于南京市区和郊区的十个综合体建筑的功能业态为调研对象,采用系统分析、跨学科分析、对比分析、定性与定量相结合等研究方法,对调研案例功能业态的构成、空间分布、使用质量三个方面进行深入剖析,总结出调研案例功能配置现存的问题。最后,针对现存问题从综合体建筑功能业态的选择、尺度、配比、布置和交通五个方面着手提出应对策略,并将策略应用于南京地铁下关站上盖综合体功能配置实践。本研究根据调研案例对比分析总结出综合体建筑功能配置现存的问题主要有:功能业态不全面、功能配比不合理、功能分布不合适。针对以上问题对综合体建筑的功能配置提出共性和个性的应对策略:一针对目标消费者、根据商业环境以及考虑区域位置选择功能业态,并遵循结合时序动态配置的方式;二规范功能房间的空间尺度,优化功能业态的配比结构;三按租金水平、主力店、消费习惯和特殊空间对功能业态进行合理的空间布置;四依据消费者行为,结合相关规范组织综合体建筑的水平交通、垂直交通和交通节点。全文约7.8万字,图118幅,表36张
韦飞群[8]（2020）在《城市更新背景下大都市区餐饮产业空间格局演进 ——以上海市主城区为例》文中研究指明近年来,随着我国城镇化的快速发展,城市建设如火如荼,在城市发展建设过程中,人们通过多种方式实现城市更新,不仅促进城市社会环境、空间环境、产业环境等发生改变,也促使社会结构、城市格局、产业结构等持续改善。城市更新作为串联不同阶段城市发展的主轴线,日益成为当前城镇化过程中的一个重要研究课题。大都市是国家经济发展的中心和区域发展的重要引擎,都市区内部的社会变革、经济调整、产业升级等不断发生,使大都市成为城市更新的主要发生地。随着社会经济的持续发展,产业结构的不断升级,城市更新的有力推进,中国大都市面临的诸多产业问题需要破解,而餐饮业作为都市服务业的重要组成部分,理解和掌握餐饮产业的空间分布特征与演化规律,对促进都市服务产业健康发展、扩大都市旅游影响力、提升都市地位意义重大。本研究在系统梳理和总结国内外相关文献的基础上,利用互联网爬虫技术获取上海市主城区近20年来餐饮产业空间数据,采用核密度分析、标准差椭圆分析、平均最近邻距离分析、地理探测器等研究方法,探究城市更新背景下大都市区餐饮业空间分布格局与演化特征,探测产业空间格局影响因素,总结产业空间格局演进机制,得出的研究结论如下:（1）20年来,上海市主城区餐饮产业总体分布由“两核一轴两片多点分散”初始格局逐步演化为“三核四轴四片多点集聚”现状格局,产业空间分布范围呈现“内环线-中环线-外环线”的持续扩散,产业分布密度由市中心向外环线呈梯度递减,产业总体呈现出“多向、多轴、区轴连面”的演化趋势。（2）上海市主城区内不同类型餐饮产业空间演化集聚趋势不同,其中地方餐饮产业主要在老城区集聚,同时向商业街区、金融贸易区以及大学城区等区域演化集聚;外国餐饮产业主要分布历史租界街区,同时向城市副中心、核心旅游吸引物等区域集聚分布;休闲小吃倾向于分布在商场社区和科教中心周边区域。（3）通过对上海市主城区总体餐饮产业的空间集聚速率和发展方向研究可知,总体餐饮产业空间集聚度呈现出“低度集聚-中高集聚-高高集聚”的集聚特征;且产业扩张方向由上海市中心区域向东、西两个方向发展趋势较强,向北、南方向发展趋势较弱。（4）都市人口、经济水平、交通通达性及都市旅游资源是餐饮业空间分布与演化的基础性因素,公共服务体系、会展运动（娱乐）设施是不同类型餐饮产业空间格局演化的主导性因素,不同影响因素之间相互作用使主城区不同类型餐饮产业最终呈现:国内地方餐饮具有围绕高校、医院、市民公园、地铁站等公共服务场所导向,且外来地方餐饮兼具旅游吸引物场所导向分布特征;国际餐饮空间分布具有商业中心、地铁枢纽、会展运动场馆、核心旅游吸引物等场域导向;而休闲小吃类围绕高校、市民公园等聚集分布为主。（5）不同时期、不同类型与多种途径的城市更新,改变大都市区发展的肌理,引发人口规模与经济社会发展结构的深刻变化,推动基础设施建设与公共服务体系发展,加快都市内外交通条件的改善与提升,不同餐饮产业依据选址条件与偏好,在地理空间上随之响应,这些因素交替变化共同推动大都市餐饮业空间格局的形成与更替。本研究拓宽了餐饮产业的时间研究尺度,丰富了餐饮产业在区位选址、产业集聚等方面的案例类型研究,为国内其他都市区的餐饮产业发展模式和产业经济演化规律研究提供了研究方法和范式,对于都市区餐饮产业区位选址、产业优化布局具有一定的实践意义。同时研究拓展了区位演化理论的研究领域,推进了国内旅游产业集群和演化的研究进展,为国内旅游地的产业发展规划提供了一定的理论指导和借鉴。
冯斐[9]（2020）在《长江经济带文旅融合产业资源评价、利用效率及影响因素研究》文中研究表明文化产业与旅游产业是现代服务业中极具发展潜力的产业部门,两者既具有内在差异,又具有不可分割的天然联系。“文化是旅游的灵魂”,文化属性是旅游业更具魅力的产业属性,其文化比重及其价值在区域经济社会发展中的影响效用不断扩大,是一种必然的积极的产业发展趋势。据联合国世界旅游组织发布的信息,全世界旅游活动中约有37%涉及文化因素,文化旅游者以每年15%的幅度增长。“旅游是文化的载体”,蓬勃发展的旅游产业,在促进经济增长的同时,也为文化事业繁荣拓展了传播途径。自改革开放以来,我国旅游业经历了40年起飞、赶超和跨越式发展,旅游业通过“涓滴效应”和“溢出效应”促进了区域经济社会的发展。2017年,我国旅游业对GDP的综合贡献为9.13万亿元,占GDP总量的11.04%。旅游直接就业2825万人,旅游直接和间接就业7990万人,占全国就业总人口的10.28%1,可以说,旅游业已成为中国经济社会发展的新动能。但是,伴随着我国经济发展进入新常态,各产业部门亟待通过模式创新与产业融合,打造经济、社会、生态协调发展的增长新引擎。因此,文化和旅游的深度融合与协同发展,既是转变我国经济发展方式的内在要求,也是向国际社会积极倡议“一带一路”愿景,实现中国文化“走出去”战略的必由之路。长江经济带作为连接“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的重要纽带,在地理区位上横跨我国东、中、西部三大区域,覆盖全国21%的国土面积,GDP和人口占比均超过全国的40%,域内拥有以长江流域文化为载体,丰富多元、底蕴深厚的文旅资源。伴随长江流域地区经济的快速增长,以旅游产业和文化产业为主的文旅经济也从单一扩张转向融合发展,开始在区域产业结构调整中占据越来越突出的地位。然而,“实践之树常青,但理论却是灰色的”,相比于如火如荼的区域文旅融合发展实践,对于文旅融合产业的理论研究却相对滞后,尤其是将长江经济带作为研究区域,对其文旅融合产业的体系性研究仍然较为匮乏。因此,本研究以资源创新理论为基础,采用质性研究与定量研究相结合的方法,以“特征分析—能力评价—区域差异—效率测度—影响因素—对策建议”为研究框架,对长江经济带文旅融合产业发展进行了系统研究,包括:（1）通过详实的文献梳理与概念辨析,对文旅产业的资源系统和融合发展的协调性进行了阐释;（2）借助历史分析法与知识图谱可视化,对长江经济带文旅融合产业发展脉络进行了系统分析,对该区域文旅融合产业发展的阶段性特征进行了识别;（3）基于专家访谈与统计分析,构建了系统而全面的文旅融合产业资源评价体系;（4）并对长江经济带区域内部各要素维度的资源能级进行了有效评价,从而挖掘区域内的空间性与时间性特征;（5）基于时空特征,对长江经济带文旅融合产业的资源利用效率及影响因素进行了深入分析;（6）基于研究结果对未来长江经济带文旅融合产业的协调发展提出政策建议。通过对以上问题进行深入和系统地研究,本文研究发现:（1）我国区域文旅融合产业发展在资源端存在阶段性特征,包括2007年以前的项目带动阶段、2008至2010年的要素驱动阶段;2011至2013年的融合发展阶段以及2014年之后的创新驱动阶段;（2）区域文旅融合产业资源评价体系具有多层级结构,由基底层、中间层、潜力层三个层级以及条件性资源、主体性资源、发展性资源3大体系构成;（3）长江经济带文旅融合产业资源能级的区域特征呈固化态势,在空间分布上呈现下游区域“多极均衡发展”、中游地区的“两翼互补拉动”、上游地区的“四川单极突进”总体发展态势;在时间序列上呈现稳态提升趋势,尤其是2011年进入融合发展阶段以来,文旅融合资源总体水平快速增长。（4）文旅融合产业资源利用效率时变性特征明显,且投入冗余情况较严重,具体表现为:1)总体层面及三大区域都表现出阶梯上升状的资源利用效率特征;2)主体性资源系统中的文旅企业规模、文旅人资规模以及发展性系统维度中的文旅生态资源、区域创新资源的投入冗余率较高;3)从区域来看,与上游和下游相比,中游地区的投入冗余情况相对较好,各项投入要素的冗余水平基本平衡。（5）资源要素对文旅融合产业发展影响程度及作用方向不尽相同。其中,文旅市场规模HB与文旅生态资源ML对于区域文旅融合产业发展具有显着的带动作用;相反,区域交通条件FCD、对外依存度FTD、文旅品质资源QRS对现阶段文旅融合产业发展则具有一定的消极阻碍作用。最后,提出了长江经济带文旅融合协调发展5个方面的建议:（1）建立全域视角的要素协调平台,探索文旅融合产业新形象与新品牌;（2）注重区域资源开发与产品创新,促进文旅市场主体内新业态的形成;（3）协同旅游、经济与生态间关系,提升区域文旅产业耦合度与融合性;（4）正视沿线省区的空间差异特征,通过跨区合作实现优势资源的互补;（5）降低文旅融合过程的投入冗余,实现长江经济带文旅产业高效发展。
姚亚琛[10]（2020）在《基于员工忠诚度提升的B餐饮连锁公司人力资源管理体系优化研究》文中提出餐饮行业的员工尤其是门店员工的不合理离职现象严重制约了需要提供高品质、同品质服务的连锁餐饮企业发展,成为企业发展中不可忽视的一个重要问题。如何正确判断门店员工离职原因,避免员工的不正常离职,提高员工忠诚度,优化人力资源管理,是众多企业成长和壮大的关键所在。在部分企业积极探索,不断革新的同时,更多的企业因为对门店员工离职问题重视不够,而正在逐渐落败、消亡。本文从提升员工忠诚度的角度出发,结合国内外学者对企业员工忠诚度、离职、培训、激励等关键问题的研究,以需求层次理论、组织认同理论等经典理论为基础,对B公司门店员工忠诚度进行分析。研究获取了B公司门店员工离职情况的第一手数据,分析B餐饮连锁公司所在行业的产业现状、发展状况,B餐饮连锁公司目前员工基本构成、门店员工离职率情况等,归纳B餐饮连锁公司目前企业发展情况和困境。在此基础上,研究B公司的招聘、培训、薪酬、晋升等诸多人力资源管理内容对员工离职的影响,总结归纳B餐饮连锁公司目前员工离职存在的问题、产生原因、具体表现和人力资源体系管理上的缺陷。最终从人力资源规划制定、入职培训、员工福利、组织环境和职业生涯等方面对B公司人力资源管理体系提出了优化建议。以研究的理论基础为起点,针对B餐饮连锁公司员工离职的问题分析,对其人力资源管理体系相关环节提出优化设计改进建议。从具体实施的层面,以B餐饮连锁公司人力资源体系优化建议为基础,设计实施方案,明确如何开展及如何保障。
二、展望新世纪中国餐饮业（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、展望新世纪中国餐饮业（论文提纲范文）
（1）中国食物系统的结构、演化与展望（论文提纲范文）
| 一、引言 |
| 二、食物系统的概念特征与中国食物系统结构 |
| (一)食物系统的概念及特征 |
| 1.食物系统的概念形成。 |
| 2.食物系统的特征分析。 |
| (二)中国食物系统经济结构 |
| 三、中国食物系统整体结构及子系统的演化分析 |
| (一)中国食物系统的整体演化分析 |
| (二)中国食物子系统演化的进一步分析 |
| 1.中国食物原料生产子系统的演化分析。 |
| 2.中国食品工业子系统的演化分析。 |
| 3.中国食品流通子系统的演化分析。 |
| 4.中国餐饮服务业子系统的演化分析。 |
| 5.中国食物废弃物处理子系统的演化分析。 |
| 四、中国食物系统演化的动力分析 |
| (一)消费者需求变化对中国食物系统演化的拉动 |
| (二)中国农业与食品相关科技进步对食物系统演化的驱动 |
| (三)政府管理与政策对中国食物系统演化的支持保障推动 |
| 五、需求指向下中国食物系统面临的挑战 |
| 1.消费升级与国外饮食输入对中国营养健康与饮食文化带来冲击。 |
| 2.农业资源约束、农业生产效益阻碍和国际环境挑战威胁食物数量安全。 |
| 3.自然因素、技术因素和管理因素等多方面的挑战影响食物质量安全。 |
| 六、中国食物系统的展望 |
（2）岭南-北部湾地区旅游业复合系统协同发展研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 问题提出 |
| 1.1.3 研究意义 |
| 1.2 研究内容与方法 |
| 1.2.1 研究内容 |
| 1.2.2 研究方法 |
| 1.2.3 研究思路 |
| 1.3 研究难点 |
| 第二章 国内外研究文献综述与理论基础 |
| 2.1 国内外文献研究综述 |
| 2.1.1 区域旅游业协同发展研究 |
| 2.1.2 区域旅游业复合系统协同发展研究 |
| 2.1.3 复合系统协同发展对区域旅游业发展的作用研究 |
| 2.1.4 研究述评 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 协同学理论 |
| 2.2.2 复合系统理论 |
| 2.2.3 产业链理论 |
| 2.2.4 创新链理论 |
| 2.2.5 价值链理论 |
| 第三章 区域旅游业复合系统协同发展的理论分析框架 |
| 3.1 区域旅游业复合系统协同发展的内涵与特征分析 |
| 3.1.1 内涵界定 |
| 3.1.2 特征分析 |
| 3.2 区域旅游业复合系统协同发展的构成要素分析 |
| 3.2.1 旅游产业链 |
| 3.2.2 旅游创新链 |
| 3.2.3 旅游价值链 |
| 3.3 区域旅游业复合系统协同发展的内在逻辑分析 |
| 3.3.1 产业链拓展创新链,创新链推动产业链 |
| 3.3.2 创新链提升价值链,价值链重构创新链 |
| 3.3.3 价值链优化产业链,产业链整合价值链 |
| 3.4 区域旅游业复合系统协同发展的路径与模型分析 |
| 3.5 区域旅游业复合系统协同发展的形态与阶段分析 |
| 3.5.1 协同发展形态分析 |
| 3.5.2 协同发展阶段分析 |
| 第四章 岭南—北部湾地区旅游业协同发展现状与突出矛盾分析 |
| 4.1 岭南—北部湾地区一体化发展及演进分析 |
| 4.2 岭南—北部湾地区旅游业发展概况 |
| 4.2.1 经济社会迅速发展夯实了客观基础 |
| 4.2.2 旅游收入不断提高,非均衡性突出 |
| 4.2.3 旅游人数逐年上升,集聚性明显 |
| 4.2.4 旅游景区数量不断上升 |
| 4.2.5 旅游企业发展态势良好 |
| 4.3 岭南—北部湾地区旅游业协同发展现状分析 |
| 4.3.1 区域旅游合作历程 |
| 4.3.2 分工体系初步构建,产业网络有待增强 |
| 4.3.3 区域合作略显成效,合作纵深化有待加强 |
| 4.3.4 全球价值链初步嵌入,产品附加值有待提高 |
| 4.4 岭南—北部湾地区旅游业协同发展的突出矛盾分析 |
| 4.4.1 集聚效应的强大与幅射效应的弱小 |
| 4.4.2 合作战略的积极推动与合作效果的滞后发展 |
| 4.4.3 全球价值链的初步嵌入与国际竞争力的提升缓慢 |
| 4.5 复合系统协同发展是新时代区域旅游业协同发展的新途径 |
| 第五章 岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展测度与发展轨迹分析 |
| 5.1 岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展的评价体系与研究方法 |
| 5.1.1 评价体系构建 |
| 5.1.2 研究方法与数据来源 |
| 5.2 岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展轨迹分析 |
| 5.2.1 复合系统协同发展轨迹分析 |
| 5.2.2 子系统协同发展轨迹分析 |
| 第六章 岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展的互动关系分析 |
| 6.1 模型构建、变量与数据说明 |
| 6.1.1 模型构建与估计 |
| 6.1.2 数据来源与变量说明 |
| 6.2 复合系统与子系统之间的互动关系分析 |
| 6.2.1 岭南—北部湾地区层面 |
| 6.2.2 省域层面 |
| 6.2.3 城市群层面 |
| 6.3 子系统之间的互动关系分析 |
| 6.3.1 岭南—北部湾地区层面 |
| 6.3.2 省域层面 |
| 6.3.3 城市群层面 |
| 第七章 岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展的靶向路径与保障体系分析 |
| 7.1 岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展的靶向路径选择 |
| 7.1.1 聚焦高质量发展靶向,制定协同发展规划 |
| 7.1.2 聚焦创新驱动靶向,提高协同发展水平 |
| 7.1.3 增强链核溢出效应,掌握价值链话语权 |
| 7.1.4 挖掘数字旅游产业,促进新兴产业发展 |
| 7.1.5 加强合作与交流,共建命运共同体 |
| 7.2 岭南—北部湾地区旅游业复合系统协同发展的保障体系分析 |
| 第八章 研究结论与展望 |
| 8.1 研究结论 |
| 8.2 创新点 |
| 8.3 研究不足 |
| 8.4 研究展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间发表论文情况 |
（3）新疆文化产业集聚研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 引言 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究内容与技术路线 |
| 1.2.1 研究内容 |
| 1.2.2 技术路线 |
| 1.3 研究方法与主要创新 |
| 1.3.1 研究方法 |
| 1.3.2 主要创新 |
| 2 理论基础与文献综述 |
| 2.1 概念界定 |
| 2.1.1 文化产业 |
| 2.1.2 产业集聚 |
| 2.1.3 文化产业集聚 |
| 2.2 相关理论 |
| 2.2.1 文化产业理论 |
| 2.2.2 产业集聚理论 |
| 2.2.3 产业关联理论 |
| 2.3 文献综述 |
| 2.3.1 文化产业相关研究综述 |
| 2.3.2 产业集聚相关研究综述 |
| 2.3.3 新疆文化产业集聚相关研究综述 |
| 2.3.4 对现有文献的简要评述 |
| 3 新疆文化产业及产业集聚现状与影响因素 |
| 3.1 新疆文化产业现状 |
| 3.1.1 地区生产总值保持持续增长 |
| 3.1.2 文化产业发展迅速 |
| 3.1.3 文化及相关产业固定资产投资势头良好 |
| 3.1.4 居民文化娱乐消费意愿提高 |
| 3.1.5 文化企业实力逐步增强 |
| 3.1.6 形成了一批文化品牌 |
| 3.1.7 政策助力文化产业发展 |
| 3.2 新疆文化产业集聚现状 |
| 3.2.1 文化产业细分行业 |
| 3.2.2 文化产业集聚的比较优势 |
| 3.2.3 文化产业集聚存在的问题 |
| 3.3 新疆文化产业集聚的主要影响因素 |
| 3.3.1 要素禀赋 |
| 3.3.2 市场需求 |
| 3.3.3 相关产业 |
| 3.3.4 产业政策 |
| 3.4 新疆文化产业集聚案例分析——旅游业 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 新疆文化产业集聚比较分析及评价 |
| 4.1 基于钻石模型的影响因素实证分析 |
| 4.1.1 建立指标体系 |
| 4.1.2 影响因素分析 |
| 4.2 新疆与内陆、沿海地区文化产业集聚比较 |
| 4.2.1 文化产业集聚度比较 |
| 4.2.2 细分行业集聚度比较 |
| 4.3 新疆文化产业集聚测度 |
| 4.3.1 文化产业集聚发展阶段 |
| 4.3.2 文化产业区位熵测度 |
| 4.3.3 文化产业动态集聚指数 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 新疆文化产业集聚效应分析 |
| 5.1 基于灰色关联的新疆文化产业集聚效应测度 |
| 5.1.1 灰色关联方法理论 |
| 5.1.2 关联度效应实证分析 |
| 5.2 文化产业集聚对相关产业的影响效应 |
| 5.2.1 对生产和消费的影响 |
| 5.2.2 对产业园区布局的影响 |
| 5.2.3 对技术创新的影响 |
| 5.2.4 对前后关联产业的影响 |
| 5.3 本章小结 |
| 6 经验借鉴及促进新疆文化产业集聚的对策建议 |
| 6.1 国际经验借鉴 |
| 6.2 国内经验借鉴 |
| 6.2.1 云南文化产业集聚经验 |
| 6.2.2 内蒙古文化产业集聚经验 |
| 6.2.3 贵州文化产业集聚经验 |
| 6.2.4 对新疆文化产业集聚的启示和借鉴 |
| 6.3 对策建议 |
| 6.3.1 拓宽文化产业集聚发展路径 |
| 6.3.2 促进文化资源优势转化 |
| 6.3.3 发展壮大文化产业园 |
| 6.3.4 促进文化及相关产业协调发展 |
| 6.3.5 拓展文化产业融资 |
| 6.3.6 培育优秀文化产业人才 |
| 6.3.7 加快文化产业供给侧改革 |
| 6.3.8 营造良好营商环境 |
| 7 主要研究结论及展望 |
| 7.1 主要研究结论 |
| 7.2 研究展望 |
| 参考文献 |
| 作者简历及攻读博士期间取得的研究成果 |
| 学位论文数据集 |
（4）北京市低技术服务业劳动者留居意愿影响因素研究 ——以住宿与餐饮业为例（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 引言 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究内容与框架 |
| 1.3 相关概念界定 |
| 1.3.1 高技术服务业与低技术服务业 |
| 1.3.2 留居意愿 |
| 1.4 研究方法 |
| 1.4.1 文献研究法 |
| 1.4.2 二元logit回归 |
| 1.4.3 比较研究法 |
| 2 理论基础与文献综述 |
| 2.1 理论基础 |
| 2.1.1 劳动力市场分割理论 |
| 2.1.2 劳动技能互补理论 |
| 2.1.3 推-拉理论 |
| 2.1.4 强制性制度变迁理论 |
| 2.2 文献综述 |
| 2.2.1 大城市产业极化的趋势 |
| 2.2.2 大城市低技术服务业的重要性研究 |
| 2.2.3 流动人口留居意愿研究 |
| 2.2.4 文献评述 |
| 3 北京市低技术服务业就业现状分析 |
| 3.1 高技术服务业与低技术服务业就业现状 |
| 3.2 低技术劳动力供需状况及影响 |
| 3.2.1 供给数量减少的同时需求仍然强劲 |
| 3.2.2 近年来北京市劳动力市场求人倍率的变动 |
| 3.2.3 北京市低技术服务业劳动力短缺的影响 |
| 3.3 本章小结 |
| 4 北京市住宿与餐饮业流动人口留居意愿实证研究 |
| 4.1 数据选择与模型构建 |
| 4.1.1 数据选择 |
| 4.1.2 模型构建 |
| 4.2 卡方检验 |
| 4.3 自变量之间的相关性检验分析 |
| 4.4 计量结果与分析 |
| 4.4.1 计量结果 |
| 4.4.2 结果分析 |
| 5 政策建议与研究结论 |
| 5.1 对策建议 |
| 5.1.1 对北京市住宿与餐饮业的雇主的建议 |
| 5.1.2 对于北京市政府部门的建议 |
| 5.1.3 营造和谐的社会氛围 |
| 5.2 研究结论 |
| 5.2.1 低技术服务业与高技术服务业对于城市发展同样重要 |
| 5.2.2 北京市低技术服务业劳动力供给不足 |
| 5.2.3 提高住宿与餐饮业流动人口留居意愿 |
| 5.2.4 从城市圈的角度来思考 |
| 5.3 研究的不足与展望 |
| 参考文献 |
| 作者简历及攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 学位论文数据集 |
（5）基于POI数据的合肥中心城区餐饮业空间格局实证研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 餐饮业迅猛发展的机遇 |
| 1.1.2 大数据科研运用的思路 |
| 1.1.3 合肥市城市建设的契机 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究内容 |
| 1.4 研究方法 |
| 1.4.1 文献分析法 |
| 1.4.2 实地调查法 |
| 1.4.3 定量分析法 |
| 1.4.4 定性分析法 |
| 1.4.5 信息研究方法 |
| 1.5 研究框架 |
| 1.6 本章小结 |
| 第二章 相关理论与研究综述 |
| 2.1 研究相关概念 |
| 2.1.1 POI数据 |
| 2.1.2 餐饮业及餐饮点 |
| 2.1.3 空间格局 |
| 2.2 研究相关理论及其观点 |
| 2.2.1 中心地理论 |
| 2.2.2 城市结构学说 |
| 2.2.3 集聚经济理论 |
| 2.2.4 增长极理论 |
| 2.3 国内外研究综述 |
| 2.3.1 餐饮业研究 |
| 2.3.2 POI数据的运用研究 |
| 2.3.3 行业空间格局研究 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 研究区域及数据 |
| 3.1 研究区域概况 |
| 3.1.1 合肥市概况 |
| 3.1.2 合肥空间布局发展历程 |
| 3.1.3 研究区范围 |
| 3.2 研究数据获取及分类 |
| 3.2.1 数据类型 |
| 3.2.2 数据来源 |
| 3.2.3 数据重分类 |
| 3.3 研究数据分布 |
| 3.3.1 餐饮整体分布概况 |
| 3.3.2 分类餐饮分布概况 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 合肥中心城区餐饮业空间格局识别 |
| 4.1 餐饮点空间关系分析 |
| 4.1.1 餐饮点密度分析 |
| 4.1.2 餐饮点空间距离分析 |
| 4.1.3 餐饮点空间位置分析 |
| 4.2 餐饮空间结构分析 |
| 4.2.1 餐饮布局中心分析 |
| 4.2.2 餐饮核心体系分析 |
| 4.2.3 餐饮结构特征分析 |
| 4.3 餐饮空间形态分析 |
| 4.3.1 餐饮形态演化分析 |
| 4.3.2 餐饮集聚特征分析 |
| 4.3.3 餐饮分布方向分析 |
| 4.4 分类餐饮差异性比较 |
| 4.4.1 分类餐饮分布密度比较 |
| 4.4.2 分类餐饮空间距离比较 |
| 4.4.3 分类餐饮核心结构比较 |
| 4.4.4 分类餐饮集聚特征比较 |
| 4.4.5 分类餐饮方向分布比较 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 合肥中心城区餐饮业空间格局评价 |
| 5.1 餐饮空间格局评价方法 |
| 5.1.1 数据格网方法 |
| 5.1.2 空间连接 |
| 5.1.3 叠加分析方法 |
| 5.2 餐饮空间格局评价因子 |
| 5.2.1 因子选取原则 |
| 5.2.2 因子选取结果 |
| 5.2.3 因子来源及评分标准 |
| 5.3 餐饮空间格局评价结果 |
| 5.3.1 餐饮丰富度 |
| 5.3.2 餐饮满意度 |
| 5.3.3 餐饮可达度 |
| 5.3.4 餐饮冷热度 |
| 5.3.5 餐饮综合评价 |
| 5.4 本章小节 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 主要结论 |
| 6.1.1 餐饮空间格局方面 |
| 6.1.2 餐饮空间格局评价方面 |
| 6.2 研究创新点 |
| 6.3 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录1 |
| 附录2 |
| 攻读硕士学位期间的学术活动及成果情况 |
（6）俄罗斯城镇化过程与空间格局研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景、目的及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究目的与意义 |
| 1.2 当前国内外城镇化研究趋势与问题 |
| 1.2.1 国内外城镇化研究进展 |
| 1.2.2 俄罗斯城镇化研究的现状与趋势 |
| 1.3 研究内容、技术路线及创新点 |
| 1.3.1 研究内容与拟解决关键问题 |
| 1.3.2 研究方案 |
| 1.3.3 创新点 |
| 第2章 基本概念和相关理论基础 |
| 2.1 基本概念 |
| 2.1.1 城镇化 |
| 2.1.2 城镇化水平 |
| 2.1.3 城镇化空间格局 |
| 2.2 相关理论基础 |
| 2.2.1 城镇化发展阶段理论 |
| 2.2.2 城乡二元经济结构理论 |
| 2.2.3 区域产业结构演进理论 |
| 2.2.4 地域生产综合体理论 |
| 2.2.5 增长极理论 |
| 2.2.6 核心-边缘理论 |
| 第3章 苏联时期的城镇化基础 |
| 3.1 列宁执政时期的城镇化停滞和恢复 |
| 3.2 斯大林执政时期的城镇化波动增长 |
| 3.2.1 国民经济一 ·五—二 ·五计划时期 |
| 3.2.2 二战及战后恢复时期 |
| 3.3 赫鲁晓夫执政时期的城镇化缓慢增长 |
| 3.4 勃列日涅夫和戈尔巴乔夫执政时期的城镇化发展 |
| 3.4.1 国民经济八·五—十·五计划时期 |
| 3.4.2 国民经济十一·五—十二·五计划时期 |
| 第4章 转型时期俄罗斯城镇化特征与问题 |
| 4.1 叶利钦执政时期的城镇化停滞 |
| 4.2 普京执政后的城镇化提升阶段 |
| 4.2.1 经济快速增长期 |
| 4.2.2 全球金融危机期 |
| 4.2.3 经济恢复与微增长期 |
| 4.2.4 欧美制裁下的停滞与发展期 |
| 4.3 俄罗斯城镇化问题与特征 |
| 4.3.1 城镇化发展产业动力不足 |
| 4.3.2 城乡二元结构矛盾突出 |
| 4.3.3 城镇体系结构不合理 |
| 4.3.4 城镇化基础设施严重落后 |
| 4.3.5 城市与乡村聚落萎缩现象较为普遍 |
| 4.3.6 生态环境污染问题突出 |
| 第5章 俄罗斯人口城镇化空间格局分析 |
| 5.1 20世纪90年代以后俄罗斯的人口增长变化 |
| 5.1.1 1992-2007年人口严重下降 |
| 5.1.2 2008年-至今人口整体增长 |
| 5.2 20世纪90年代以后俄罗斯的人口结构变化 |
| 5.3 俄罗斯的人口空间格局变化及原因 |
| 5.3.1 俄罗斯的人口重心迁移格局 |
| 5.3.2 俄罗斯的人口数量增减变化格局 |
| 5.3.3 俄罗斯的人口密度变化格局 |
| 5.3.4 俄罗斯的人口迁移流动格局 |
| 5.4 俄罗斯的城镇化水平变化 |
| 5.4.1 俄罗斯的城镇化评价指标体系 |
| 5.4.2 俄全境的城镇化水平变化 |
| 5.4.3 俄联邦主体的城镇化水平变化 |
| 5.5 俄罗斯城镇化空间格局变化及原因 |
| 5.5.1 俄全境的城镇化空间格局变化及原因 |
| 5.5.2 俄联邦主体的城镇化空间格局变化及原因 |
| 第6章 俄罗斯城镇化空间发展战略与中俄边境地区发展合作 |
| 6.1 俄罗斯城镇化空间发展战略对策 |
| 6.1.1 加强大都市区和城市群的发展建设 |
| 6.1.2 培育西伯利亚区和远东区的增长极 |
| 6.1.3 加强高铁、机场、港口等区域基础设施建设 |
| 6.1.4 加快边境地区城镇化的开放发展 |
| 6.2 中俄边境地区的发展与合作 |
| 6.2.1 促进产业的分工和合作 |
| 6.2.2 扩大能源项目的协作 |
| 6.2.3 开发多样化的旅游资源和产品 |
| 6.2.4 培育多形式的跨境电商合作通道 |
| 6.2.5 加快基础设施的改造与共享 |
| 6.2.6 推动合作园区的建设与发展 |
| 6.2.7 加强生态环境的保护和治理 |
| 第7章 结论与展望 |
| 7.1 主要研究结论 |
| 7.2 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历及攻读学位期间发表的学术论文与研究成果 |
（7）综合体建筑功能配置研究 ——以南京地铁下关站上盖综合体为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 绪论 |
| 1.1 核心概念界定 |
| 1.1.1 综合体建筑 |
| 1.1.2 功能配置 |
| 1.1.3 商业业态 |
| 1.2 研究背景 |
| 1.2.1 工程实践背景 |
| 1.2.2 综合体建筑功能的新诉求 |
| 1.2.3 相关理论探索的需求 |
| 1.3 研究目的和意义 |
| 1.3.1 研究目的 |
| 1.3.2 研究意义 |
| 1.4 研究内容及方法 |
| 1.4.1 研究内容 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.5 技术路线 |
| 2 国内外相关研究综述 |
| 2.1 区位理论 |
| 2.1.1 城市地理 |
| 2.1.2 城市商圈 |
| 2.2 商业开发理论 |
| 2.2.1 建筑策划 |
| 2.2.2 业态规划 |
| 2.3 消费者理论 |
| 2.3.1 消费者行为心理 |
| 2.3.2 消费者满意度 |
| 2.4 小结 |
| 3 对综合体建筑功能配置的再认识 |
| 3.1 综合体建筑发展的历史回顾 |
| 3.1.1 初始阶段 |
| 3.1.2 发展阶段 |
| 3.1.3 成熟阶段 |
| 3.2 综合体建筑商业活动的特点 |
| 3.2.1 消费群体多样 |
| 3.2.2 功能设置丰富 |
| 3.2.3 营业时间分段 |
| 3.3 综合体建筑功能配置的影响因素 |
| 3.3.1 市场和社会需求 |
| 3.3.2 区域环境资源 |
| 3.3.3 建设用地条件 |
| 3.3.4 消费者行为及心理 |
| 3.4 综合体建筑功能配置的原则 |
| 3.4.1 因地制宜 |
| 3.4.2 保障生活 |
| 3.4.3 适度弹性 |
| 3.5 小结 |
| 4 综合体建筑功能配置调研与问题分析 |
| 4.1 调研对象现状 |
| 4.1.1 调研对象基本信息 |
| 4.1.2 调研对象商业规模 |
| 4.1.3 调研对象地理区位 |
| 4.2 综合体建筑的功能构成分析 |
| 4.2.1 功能业态类型 |
| 4.2.2 功能规模及配比 |
| 4.3 综合体建筑的功能分布分析 |
| 4.3.1 零售功能 |
| 4.3.2 餐饮功能 |
| 4.3.3 休闲娱乐功能 |
| 4.3.4 服务功能 |
| 4.4 综合体建筑的功能质量分析 |
| 4.4.1 功能业态使用程度 |
| 4.4.2 功能业态满意程度 |
| 4.4.3 功能业态愿望度 |
| 4.5 综合体建筑功能配置现存问题 |
| 4.5.1 功能业态不全面 |
| 4.5.2 功能配比不合理 |
| 4.5.3 功能分布不合适 |
| 4.6 小结 |
| 5 综合体建筑功能配置策略 |
| 5.1 综合体建筑功能的选择 |
| 5.1.1 针对目标消费者 |
| 5.1.2 根据商业环境 |
| 5.1.3 考虑区域位置 |
| 5.1.4 结合时序动态 |
| 5.2 综合体建筑功能的尺度及比例 |
| 5.2.1 规范功能尺度 |
| 5.2.2 优化功能配比 |
| 5.3 综合体建筑功能的空间布置 |
| 5.3.1 按租金水平 |
| 5.3.2 按主力店 |
| 5.3.3 按消费习惯 |
| 5.3.4 按特殊空间 |
| 5.4 综合体建筑的交通组织 |
| 5.4.1 水平交通组织 |
| 5.4.2 垂直交通组织 |
| 5.4.3 交通节点组织 |
| 5.5 小结 |
| 6 南京地铁下关站上盖综合体功能配置实践 |
| 6.1 项目概况 |
| 6.2 城市规划背景分析 |
| 6.2.1 南京市鼓楼区总体规划 |
| 6.2.2 下关滨江商务区控制性详细规划 |
| 6.2.3 城市土地利用导则 |
| 6.3 项目区位与区域商业现状 |
| 6.3.1 项目区位 |
| 6.3.2 区域商业现状 |
| 6.3.3 项目SWOT分析 |
| 6.4 项目功能业态配置 |
| 6.4.1 功能业态垂直布置 |
| 6.4.2 功能业态水平布置 |
| 6.4.3 屋顶功能业态布置 |
| 6.5 小结 |
| 7 总结 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 贡献与不足 |
| 7.2.1 贡献 |
| 7.2.2 不足 |
| 7.3 后续研究展望 |
| 参考文献 |
| 附录 A 综合体建筑详细信息调查表 |
| 附录 B 综合体建筑功能配置调查问卷 |
| 附录 C 综合体建筑消费者满意度统计表 |
| 南京地铁下关站上盖综合体方案图纸 |
| 攻读硕士学位期间成果 |
| 致谢 |
（8）城市更新背景下大都市区餐饮产业空间格局演进 ——以上海市主城区为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.研究背景 |
| 1.1 产业背景 |
| 1.2 理论背景 |
| 2.研究意义 |
| 2.1 理论意义 |
| 2.2 实践意义 |
| 3.研究目标与思路 |
| 3.1 研究目标 |
| 3.2 研究思路 |
| 4.研究方法与技术路线 |
| 4.1 研究方法 |
| 4.2 技术路线 |
| 第二章 研究综述 |
| 1.国内外关于城市更新的研究综述 |
| 1.1 国外关于城市更新的相关研究 |
| 1.2 国内关于城市更新的相关研究 |
| 2.国内外关于餐饮产业的研究综述 |
| 2.1 国外关于餐饮产业的相关研究 |
| 2.2 国内关于餐饮产业的相关研究 |
| 3.文献评述与启示 |
| 第三章 研究设计与资料获取 |
| 1.研究区概况 |
| 2.数据获取与处理 |
| 2.1 餐饮商户数据来源 |
| 2.2 产业时间节点选取 |
| 2.3 其他要素数据来源 |
| 3.研究方法 |
| 3.1 核密度分析法 |
| 3.2 标准差椭圆分析法 |
| 3.3 平均最近邻距离 |
| 第四章 餐饮业空间分布格局及其演化 |
| 1.餐饮业空间分布格局 |
| 1.1 餐饮业初始分布格局特征 |
| 1.2 餐饮业现状分布格局特征 |
| 2.餐饮业空间格局演化 |
| 2.1 总体餐饮业格局演化特征 |
| 2.2 不同类型餐饮业格局演化特征 |
| 3.餐饮业时空演化过程 |
| 3.1 产业空间演化方向过程 |
| 3.2 产业集聚发展速率过程 |
| 第五章 产业空间分布与演进格局影响因素分析 |
| 1.餐饮业空间分布格局影响因素探测 |
| 2.总体餐饮业空间布局影响因素分析 |
| 3.不同类型餐饮业空间布局影响因素分析 |
| 3.1 本帮江浙餐饮空间布局影响因素分析 |
| 3.2 外来地方餐饮空间布局影响因素分析 |
| 3.3 外来国际餐饮空间布局影响因素分析 |
| 3.4 休闲小吃餐饮空间布局影响因素分析 |
| 4.餐饮业空间格局演进机制 |
| 第六章 结论与展望 |
| 1.研究结论 |
| 2.不足与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附件一:研究生在读期间研究成果 |
| 附件二:研究数据获取 |
（9）长江经济带文旅融合产业资源评价、利用效率及影响因素研究（论文提纲范文）
| 内容摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 第一节 研究背景与意义 |
| 一、研究背景 |
| 二、研究意义 |
| 第二节 研究目标与内容 |
| 一、研究目标 |
| 二、研究内容 |
| 第三节 研究思路与方法 |
| 一、研究思路 |
| 二、研究方法 |
| 三、技术路线 |
| 第四节 创新之处 |
| 一、研究视角创新 |
| 二、研究思路创新 |
| 三、研究内容创新 |
| 第二章 文献综述 |
| 第一节 国内外相关研究进展 |
| 一、产业融合相关研究 |
| 二、文化产业和旅游产业融合的概念研究 |
| 三、文化产业和旅游产业融合模式研究 |
| 四、文化产业和旅游产业融合机制研究 |
| 五、文化产业与旅游产业融合发展的量化研究 |
| 六、区域层面文化和旅游融合的实证研究 |
| 七、长江经济带文化及旅游相关研究 |
| 第二节 长江经济带文旅融合研究的知识图谱可视化分析 |
| 一、研究方法 |
| 二、数据来源 |
| 三、长江经济带相关研究趋势 |
| 四、文旅融合产业相关研究趋势 |
| 第三节 研究评述与启示 |
| 一、现有研究的进展与评述 |
| 二、对本研究的启示 |
| 第三章 理论基础与分析框架 |
| 第一节 理论基础 |
| 一、规模经济理论 |
| 二、新资源理论 |
| 三、资源基础理论 |
| 四、发生学理论 |
| 五、嵌入式理论 |
| 六、区域增长极理论 |
| 第二节 文旅融合产业资源体系 |
| 一、概念界定 |
| 二、文旅融合产业主体类型及动力机制 |
| 三、文旅融合产业资源体系定义及属性 |
| 四、文旅融合产业资源体系的特征 |
| 第三节 文旅融合产业资源体系理论分析框架 |
| 一、基于资源系统视角的分析框架搭建依据 |
| 二、基于资源系统视角的长江经济带文旅融合产业分析框架 |
| 第四章 长江经济带文旅融合产业发展特征分析 |
| 第一节 长江经济带发展脉络及历史变迁 |
| 一、总体发展脉络 |
| 二、发展历史变迁 |
| 第二节 长江经济带文旅融合产业现状分析 |
| 一、长江经济带旅游产业及文化产业发展现状 |
| 二、长江经济带文旅融合产业资源开发现状 |
| 第三节 长江经济带区域演化特征 |
| 一、空间功能演化特征 |
| 二、区域政策演化特征 |
| 三、文旅资源演化特征 |
| 第四节 长江经济带文旅融合产业资源系统特征 |
| 一、长江经济带文旅融合产业资源特征分析 |
| 二、基于资源要素维度的长江经济带文旅产业发展阶段分析 |
| 第五章 长江经济带文旅融合产业资源评价体系构建 |
| 第一节 指标体系构建的内涵依据 |
| 一、研究设计与技术路径 |
| 二、现有研究中文旅融合产业评价体系的描述性统计 |
| 三、基于扎根理论对现有文献指标的三阶段编码分析 |
| 第二节 区域文旅融合产业资源评价体系构建 |
| 一、评价维度分析 |
| 二、“嵌入式”区域文旅融合产业资源的要素系统结构 |
| 三、评价体系的建立原则 |
| 第三节 指标选择和评价赋权 |
| 一、指标甄别与筛选 |
| 二、指标评价模型 |
| 三、指标赋权处理 |
| 第六章 长江经济带文旅融合产业资源综合评价 |
| 第一节 长江经济带文旅融合产业资源水平评价 |
| 一、数据选取与处理 |
| 二、长江经济带各发展阶段资源水平评价 |
| 三、长江经济带文旅融合产业资源整体水平评价 |
| 第二节 长江经济带文旅融合产业资源的耦合协调模型构建 |
| 一、资源要素维度的耦合机理分析 |
| 二、数据来源和处理 |
| 三、评价模型和计算方法 |
| 第三节 长江经济带文旅融合产业资源耦合协调分析 |
| 一、长江经济带文旅融合产业资源要素各子系统发展分析 |
| 二、长江经济带文旅融合产业资源要素耦合协调度的时空特征分析 |
| 三、长江经济带文旅融合产业资源系统要素耦合协调度的类型分析 |
| 第七章 长江经济带文旅融合产业资源利用效率测度 |
| 第一节 研究方法及数据来源 |
| 一、研究方法 |
| 二、指标选取及数据来源 |
| 第二节 长江经济带文旅融合产业资源利用效率测度 |
| 一、长江经济带总体及三大区域效率分析 |
| 二、长江经济带各省市发展效率分析 |
| 第三节 长江经济带文旅融合产业投入冗余分析 |
| 一、长江经济带总体及三大区域投入冗余分析 |
| 二、长江经济带各省市投入冗余分析 |
| 第八章 长江经济带文旅融合产业发展影响因素分析 |
| 第一节 计量模型构建与指标选取 |
| 一、影响因素的作用机理分析 |
| 二、模型设定与数据说明 |
| 第二节 实证结果分析 |
| 一、长江经济带总体层面的实证结果分析 |
| 二、长江经济带上、中、下游三大区域实证结果分析 |
| 第九章 结论与展望 |
| 第一节 主要结论 |
| 第二节 政策建议 |
| 第三节 研究展望 |
| 附录一 |
| 附录二 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 博士期间科研成果 |
（10）基于员工忠诚度提升的B餐饮连锁公司人力资源管理体系优化研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.2.1 现实意义 |
| 1.2.2 理论意义 |
| 1.3 研究内容 |
| 1.4 国内外研究综述 |
| 1.4.1 国内研究现状 |
| 1.4.2 国外研究现状 |
| 1.5 研究方法和技术路线 |
| 第2章 相关理论基础 |
| 2.1 相关概念 |
| 2.1.1 连锁餐饮企业 |
| 2.1.2 员工忠诚度 |
| 2.1.3 人力资源管理体系 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 需求理论 |
| 2.2.2 组织认同理论 |
| 2.2.3 理论基础与研究内容的综合应用 |
| 第3章 B公司人力资源管理现状分析 |
| 3.1 行业背景和企业简介 |
| 3.1.1 行业背景 |
| 3.1.2 企业简介 |
| 3.2 B公司人力资源管理现状 |
| 3.2.1 B公司人力资源管理战略与规划 |
| 3.2.2 B公司门店员工招聘与配置 |
| 3.2.3 B公司门店员工培训与开发 |
| 3.2.4 B公司门店员工绩效与薪酬管理 |
| 3.2.5 B公司门店员工关系管理 |
| 第4章 B公司门店员工忠诚度问题分析 |
| 4.1 B公司门店员工忠诚度现状 |
| 4.1.1 高居不下的门店员工离职率 |
| 4.1.2 门店管理腐败频生 |
| 4.1.3 消极怠工情况普遍 |
| 4.2 B公司人力资源管理体系问题分析 |
| 4.2.1 B公司门店员工离职原因分析 |
| 4.2.2 缺少针对员工忠诚度提升的人力资源管理战略规划 |
| 4.2.3 绩效与薪酬管理不能满足员工需求 |
| 4.2.4 员工培训与开发不能取得有效的回报 |
| 4.2.5 员工关系管理中长期缺乏员工满意度的重视 |
| 第5章 B公司门店员工忠诚度提升优化方案 |
| 5.1 制定合理的人力资源战略与规划 |
| 5.1.1 引入第三方介入评估人力资源管理现状 |
| 5.1.2 引起企业中高层管理者对人力资源战略规划制定的重视 |
| 5.1.3 提高人力资源管理工作人员的专业素质 |
| 5.2 不断改进绩效考核与薪酬管理机制 |
| 5.2.1 淡化数字化的绩效评估,强化团队绩效评估 |
| 5.2.2 完善并公开薪酬激励体系 |
| 5.3 在员工培训与开发中明确忠诚教育 |
| 5.3.1 加大培训开发投入 |
| 5.3.2 提高信息沟通技术手段应用 |
| 5.3.3 善用“组织内认同”和“组织外认同” |
| 5.3.4 关心员工的职业生涯 |
| 5.4 构建全方位关怀的员工关系 |
| 5.4.1 认真倾听员工需求 |
| 5.4.2 关心员工后顾之忧 |
| 5.4.3 及时介入离职管理 |
| 5.5 方案实施计划及保障措施 |
| 5.5.1 方案实施计划 |
| 5.5.2 实施保障措施 |
| 第6章 总结与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 研究不足 |
| 6.3 研究展望 |
| 参考文献 |
四、展望新世纪中国餐饮业（论文参考文献）
- [1]中国食物系统的结构、演化与展望[J]. 周应恒,王善高,严斌剑. 农业经济问题, 2022
- [2]岭南-北部湾地区旅游业复合系统协同发展研究[D]. 凌连新. 广西大学, 2021(12)
- [3]新疆文化产业集聚研究[D]. 梁竞阁. 北京交通大学, 2020(06)
- [4]北京市低技术服务业劳动者留居意愿影响因素研究 ——以住宿与餐饮业为例[D]. 刘泽钰. 北京交通大学, 2020(04)
- [5]基于POI数据的合肥中心城区餐饮业空间格局实证研究[D]. 田少龙. 合肥工业大学, 2020(02)
- [6]俄罗斯城镇化过程与空间格局研究[D]. 初楠臣. 中国科学院大学(中国科学院东北地理与农业生态研究所), 2020(05)
- [7]综合体建筑功能配置研究 ——以南京地铁下关站上盖综合体为例[D]. 于善文. 南京工业大学, 2020(11)
- [8]城市更新背景下大都市区餐饮产业空间格局演进 ——以上海市主城区为例[D]. 韦飞群. 安徽师范大学, 2020(01)
- [9]长江经济带文旅融合产业资源评价、利用效率及影响因素研究[D]. 冯斐. 华东师范大学, 2020(08)
- [10]基于员工忠诚度提升的B餐饮连锁公司人力资源管理体系优化研究[D]. 姚亚琛. 上海外国语大学, 2020(02)