问：研究水果采后病害具有哪些重要意义？
- 答：由于水果柔嫩多汁，扰蚂明多在高温季节采物州收，故产品在流通中由病害引起的腐败与商品价值下降的现象就很严重，从而使社会资源遭到浪费，给国家造成损失。调查表明，缓告中国水果经营部门每年年均损耗水平为30%，严重的可达50%，每年的经济损失达20亿元人民币。水果的亏损除经营管理不当而带来的费用增大外，大部分是水果在贮运过程及销售过程中所造成的由感染病害而引起的腐败以及食用价值与商品价值下降的结果。可见，研究水果采后病害具有重要意义。
问：果农在病虫害防治中常出现的问题有哪些？为什么呢？
- 答：种植果树过程中,如何对害虫和疾病的预防和控制？水果农民会发现这样一个问题,自己的果树虫害严重和难以控制害虫和疾病,而邻居果树,症状相对较轻,容易控制害虫和疾病的发生,原因是什么?
出现上述情况，主要是由于防治过程中出现了一些问题。下面的小帮手将为您详细讲解。
只注重化学剂防治，忽略农业防治。一些水果的农民,在种植的过程中,思考昆虫治疗,疾病治疗,不管怎样,有农药,昆虫多几次,总是可以治疗,而忽视农业防治,这种方法可能在很短的时间内,但没有可持续的,一旦时间过长,缺点就会出现。结合农业防治,成本低,效果好,如修剪果树,加强水和肥料管理,不能与果树不混合,混合及时耕作土壤,等等,可以很好的预防和控制害虫和疾病的发生。过量使用杀虫剂一些水果在害虫防治的农民,只考虑害虫和疾病,不考虑其他方面,双重甚至多重使用杀虫剂,这样神铅做的后果,抵抗害虫和疾病越来越大,随着时间的流逝,成本增加很多,但预防效应变得越来越低。
农药选择一些水果的农民为了达到目的的害虫和疾病的预防和控制,没有科学、合理的使用药物,剧毒农药的使用,这样做的后果,不仅破坏生态环境,但也可能带来农药残留,，到后来越来越难以控制。不保护天敌在害虫方面，果树上老神的昆虫虽然较多，但也有较多的天敌。防治害虫时，使用范围广的杀虫剂，既杀死害虫又杀死天敌，影响生态平衡，不利于长期种植。没把果园清理干净果园落叶、树枝、烂果、杂草未及时清理干净，为病虫害的生存和游含好繁殖提供了场所，病虫害数量增加，使病虫害的发生越来越严重。
问：其他水果采后病害及预防？
- 答：采前和采后使用杀菌剂处理都不能完全防止水果在贮藏期间发生腐烂，原因之一是表面性使用化学药物一般不能穿透较远距离而达到深层侵染的寄主部位。但这种处理仍有一定的抑菌作用，有些杀菌剂还能有效地抑制发病水果孢子的形成，从而减少了孢子污染和扩散传播。许多病原菌是通过接触传播的，一个果轿搭实腐烂后就扩展到一堆果实全部腐烂。采收时葡萄上的灰霉菌侵染在长期冷藏时可能发展成一堆烂浆果，商业上每隔10天用二氧化硫熏蒸葡萄一次来抑制灰霉菌在发病果的表面生长。许多年来都使用浸透了抑菌化学药物的包装纸好岁，以控制多种水果长期贮藏时灰霉菌和根霉菌的传播。近年来，果实单果包装应用非常广泛，它既能防止病害的传播，也可阻隔孢子和残屑在同一果友帆睁箱中从一个果实转移到另一个果实。
表3-1 曾用作采后杀菌剂的化学药物
表3-1 曾用作采后杀菌剂的化学药物（续）-1
表3-1 曾用作采后杀菌剂的化学药物（续）-2
