水果质量分级调研报告

水果质量分级调研报告

问:水果中的特级,一级,普通是什么标准?
  1. 答:没有特级,一级,普通。是根据我国***认可的食品安全等级,由低到高分三个级别:无公害食品、绿色食品、有机食品,其中有机食品处于食品安全等级顶层。
    也只有有机食品要求在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成农药、化肥、激素、抗生素、等,禁止使用及该技术的产物及其衍生物。
    扩展资料:
    具体的水果分圆梁级细化是需要根据每个种类的水果来决定分类的。
    例如:
    A级:表面有大量的细纹,成椭圆形状。无伤痕,内部果肉黄色,无异味。果顶还有果蒂都没有软腐,果顶的藤接处较硬。
    哈密瓜B级:表面有没有很多的细纹或者细纹不明显,形状方面不太近乎椭圆。无伤痕,内部果肉黄色,无异味。果顶还有果蒂都没有软腐,果顶的藤接处较硬。
    哈密瓜C级:表面无细纹,或细纹很难看清,形状很脱离椭圆。无伤痕,内部果肉黄色,无异味。果顶还有果蒂轻腐,果顶的藤接处较软派笑。橘羡运
    参考资料来源:
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  2. 答:中国果品早期经营时,果品的分级以自然方式为主,即在农民和商贩之间,采用手测的方法,例如四川江津甜橙的分级是以手掌大小为分级标准,贴掌为一级,即一只手环握果实,另一掌贴满空隙处;二等称为贴四指;三等称贴三指;四等称贴二指;五等称贴一指;最小者不贴指。浙江宁波、杭州等地水蜜桃的分级,则按蒸笼果篮作标准:有二圈零一;二圈零碎二;二圈零三;三圈零一;三圈零二;
    二、……直至四圈零一装满一笼屉为最小的一级。近代则都改用
    果径大小以尺寸标准一致的分级板度量,并公布了苹果、梨 为主的分级、包装检验草案,对果品等级规格的规定除个体大小外,还包括重量、色泽、开头伤害程度等项的具体规定。1960—1980年又颁布过几行码薯次部颁标准,至1983年中华人民共同国商业部颁布GHO15-83苹果收购规格标准。GHO1-83柑橘收购规格标准等。20世纪80年代后期又组织制定了新的标准。还试制了适于小规模包装厂用的打蜡机、分级机。外国的果品分级就其性质和内容同中国的情况相档者似,早期也是按农民的习惯,分成若干等级,进而以法律明文规定,以保护贸易。
    分级标准:世界各国都有自己的分级标准,一般都是按果实大小、色泽品质好坏分成3—4个等级,如苹果,美国分为特级、一级和二级3个等级;日本分为1级、2级、3级和等外级4个等级模斗;苏联和中国相近,也分为等级、一等、二等、三等和等外5个等级。均以果径为主,同等大小的果实中还可按色泽或品质再分为若干等级。
    有个《果品等级质量标准》,可以参照分级.以红富士为例:具有本品种特有形状,果重在350克到400克之间,含糖量16到17(普通在13左右),着色率在95%以上,达到以上标准的为特级果。以此标准逐渐降低为一级果和二级果,当果重低于200克时,就属于等外果了。
    希望可以帮到你!!
  3. 答:草莓特级,香蕉一级,苹果普通
问:农村农业局对水果的分级
  1. 答:农村农业弯烂局对水果的分级为酒果、残果、三级、二级、和一级果
    水果(Fruit),是指水分多且主要味觉为甜味和酸味埋碰漏,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。另外,还有一些因 素影响着水果中的含吵冲量。
    比如,一些水果为了预防虫害及日晒,在生长过程中常用纸袋包裹起来,结果造成维生素C含量减少;夏季水果丰收,储藏于冷库,冬天出售时,水果的维生素C含量也会减少;现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长,维生素C损失就越多。
问:A级橙子和b级橙子的区别
  1. 答:A级橙子和b级橙子的区别是:A级橙子比B级橙子质量好,品质高,甜度高。
    a、b级果是具体的水果品质的区分,质瞎历量好的是a果,质量稍逊一些的是b果。a级果的标准就是,果面无碰伤,无,果型圆润饱满,不是长扁形。b级果的果型长扁形,或者是其他不规则形,果面不能有虫眼,不能有磕碰伤。
    基本介绍
    将水果按照四度一味一安全分级,即“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”分成A级、B级、C级3个等级。A级别的最高。也是挑选的最好水果。
    水果分级有很多的评判标准,可以从水果的大小,果汁,果籽量,酸甜度,,新鲜度,口感等等,按照分级之后,比较好的高级一点的水果可以进磨绝搜入更高级的市场或者可以销售得价格更加的高。相反,评级比宏山较低的水果就卖的便宜一点,各方面也没有那么的好。
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