一、两起食用被有机磷农药污染的韭菜引起的食物中毒（论文文献综述）
陶丽[1]（2016）在《食物中毒常见原因分析及对策》文中进行了进一步梳理目的分析食物中毒常见原因及其应对措施。方法回顾性分析2010年1月2015年12月重庆涪陵中心医院收治的190例食物中毒患者的临床资料,统计分析食物中毒的原因分布,了解主要中毒原因及应对措施。结果 190例患者合计55次食物中毒事件中,毒蘑菇中毒事件发生次数最多,其次是家禽类食物、豆制品中毒。毒蘑菇中毒者占比最高（27.89%）,其次是家禽类（16.84%）、豆制品（15.26%）、奶（13.16%）、鱼肉（8.95%）、海鲜（7.37%）、果蔬（6.32%）,淀粉最少（2.10%）,2.10%的患者未查明中毒原因。中毒原因分别为微生物、动物性、植物性、化学药物、不明原因,其中微生物中毒发生次数最多,患者占比最高（45.79%）,其次是植物性有毒物,患者占比也高达37.89%,且2例患者死于有毒植物,1例患者死于化学药物中毒。2014、2015年食物中毒发生次数及中毒人数均高于2010、2011、2012年,主要发生在每年的510月。结论食物中毒发生率逐年增长,且具有季节性,应加大对食品安全的宣传,加强食物中毒事件的防控。
齐志彩[2]（2013）在《邢台市蔬菜中有机磷农药污染残留状况调查》文中进行了进一步梳理目的了解邢台市蔬菜中有机磷农药污染残留情况,为进一步保障居民健康提供依据。方法 2010—2012年,在邢台市农贸市场及超市销售点通过网格布点法选取10个采样点（桥东区4个,桥西区6个）进行随机采样,对包括豆角、油菜等8种蔬菜中的23种有机磷农药残留采用气相色谱法进行测定。结果 2010—2012年,蔬菜有机磷农药残留检出率分别为18.5%,18.5%,22.0%,超标率分别为4.5%,4.0%,4.0%,其中白菜、韭菜、油菜、豆角的农药残留检出率较高,白菜、油菜、韭菜的超标率较高。在蔬菜中仍可检测到国家禁用的有机磷农药（甲胺磷、对硫磷）。结论有机磷农药对蔬菜污染较严重,有关部门应加大综合治理力度。
张秀玲[3]（2013）在《中国农产品农药残留成因与影响研究》文中进行了进一步梳理我国是农业大国，同时也是农药生产与使用大国。农药的大量使用为保证农产品供给做出了重要贡献。然而，农药是一柄“双刃剑”。农药使用过程中的农药暴露使生产者长期接触农药可能会导致急性中毒，而且会导致了难以分解的部分农药有效化学成分在农产品中的聚集，形成严重的农药残留问题。农药残留问题不仅仅危害到国内民众的健康，还会产生对农产品安全问题的担忧与恐慌。随着国际市场上日趋严格的农药残留标准日益成为发达国家或农产品进口国重要的技术贸易壁垒手段，我国日显恶化的农产品农药残留问题也严重阻碍了农产品的出口，造成巨额损失。为保证居民健康诉求，避免农药残留技术壁垒对我国农产品出口的影响，研究和探讨研究其对我国经济社会和农产品出口的影响，并提出保证农产品质量安全的有效措施具有重要理论和现实意义。作者在已有研究的基础上，首先，从信息不对称、外部效应、政府规制等经济理论入手，深层次探讨和研究导致农户农药的滥施乱用以及政府监管缺失的理论根源。然后，从生产者、政府监管和农产品贸易三个视角全方位审视我国农药残留问题的成因。最后，又研究了农药残留对我国经济社会的影响以及农产品出口贸易的影响，并提出了具体应对措施。基于本文的研究方法和内容，得出如下研究结论：1)农药残留问题的出现源自市场失灵和政府监管失灵。2)农户农药使用行为视角影响农药残留。3)农药残留监管效率不高的客观现实仍没有得到切实改观。4)农药残留除了危害人体健康外，还造成巨额经济损失、扰乱农产品市场和阻碍农村区域经济发展等经济影响，以及恶化食品安全、损害政府形象等社会影响。5)农药残留标准具有贸易保护和福利效应。6)日本、欧盟和美国等国家苛刻的农药残留标准壁垒给我国农产品贸易带来巨大损失。大量出口农产品被扣留、退回，仓储、检验费用增加，出口成本增加，农产品竞争力下降。7)发达国家拥有完善、系统的法律法规体系。8)为保证居民健康诉求，提高我国农产品竞争力应实行以下措施：①四大战略：绿色战略，产业化战略，法制化战略，标准化战略；②加大虫害防治技术的研究与应用；③制定和完善标准体系；④规模化经营；⑤完善法律法规体系；⑥实施良好农业规范；⑦普及农产品质量安全追朔制度。
张博,高新昊,李长松,齐军山,张悦丽,赵维[4]（2012）在《山东省保护地蔬菜农药使用现状及建议》文中提出简述了保护地蔬菜农药残留引起食品安全和环境污染问题,讨论了山东省保护地蔬菜农药使用现状和存在的问题,分析了导致农药残留的主要因素是由于农户自身文化底子薄,缺乏正确识别病虫害能力,农药使用仅凭经验,徒手配药、施药剂量大、施药次数频繁、无防护措施施药、喷雾不均匀、药械跑冒漏滴等现象普遍,最后结合山东省保护地蔬菜种植特点和优势提出建议,为今后加强农药残留监控,提高农户文化水平和科学合理使用农药提供参考。
刘蕾庆[5]（2012）在《套袋对厚皮甜瓜果实中农药残留量的影响》文中指出本试验以厚皮甜瓜品种金玉和M135为试验材料，在日光温室条件下，选取多菌灵和敌敌畏为供试农药，用白纸带和塑料膜袋对果实进行套袋处理与不套袋果实形成对比，探讨了不同材质套袋、不同农药类型以及不同施药浓度对果实中的农药残留量的影响以及残留农药在果实中的富集规律。主要结果如下：1．果实套袋后阻隔了农药与果实的直接接触，使果实中的农药残留量降低，降幅约为37.2%-77.9%。不同套袋材质比较，以白纸袋效果最好，比不套袋处理的残留量降低了77.9%，塑料膜袋次之，比不套袋处理的残留量降低了70.0%。不同材质套袋之间作用效果存在一定差异。2．农药的残留量随着用药次数的增加都呈现出不同程度的上升趋势。金玉果实中农药残留量最高，三次用药后未套袋的成熟金玉果实样品中，多菌灵和敌敌畏的残留量分别为0.750mg/kg和0.535mg/kg，分别超过国家对于蔬菜中最大残留限量标准的50%和7%。套袋金玉果实三次用药后，多菌灵和敌敌畏的残留量均未超过国家最大残留限量标准。3．多菌灵的残留量高峰出现在用药后第5天左右，而敌敌畏的残留量高峰出现在用药后第1天。因此与敌敌畏等非内吸性农药相比，多菌灵等内吸性农药的使用间隔期更加难以控制，造成果实中残留量过高，存在安全风险。4．当多菌灵的施药浓度高于300液时，金玉果实中未进行套袋及去皮处理的样品中多菌灵残留量超标近20%。当敌敌畏的施药浓度高于1000倍液时，金玉各处理在施药后第1天，均已超标。因此当多菌灵喷施浓度超过300倍液或敌敌畏喷施浓度超过1000倍液时，农药的残留量较高，不利于厚皮甜瓜的优质安全生产。5．厚皮甜瓜果实表皮特征及解剖结构分析表明，M135果实表面有明显的蜡粉，表皮细胞排列紧密且细胞间隙较小；金玉果实表面无明显的蜡粉，表皮细胞排列略显疏松且细胞间隙较大，致使在敌敌畏的喷施试验中，金玉果实中的敌敌畏残留量明显高于M135。6．残留的农药主要富集在果实的外果皮。施用多菌灵，内果皮的残留量高于中果皮；而施用敌敌畏，中果皮的残留量略高于内果皮。说明果实中残留农药的富集部位与药剂的性质存在相关性。
刘俭[6]（2011）在《两起乡镇食物中毒原因分析及防治对策》文中指出1中毒情况2009年3月20日,甲县3个自然村12人因食用从集市购买的被有机磷污染的韭菜发生中毒,其中1男童死亡;同年5月15日乙县某村因误用亚硝酸盐（流动商贩处购买）加工炒菜,9人食后引起中毒,1名28岁的村妇死亡。现就以上两例食物中毒的原因以及所采取的相应救治措施,最后导致的结
冰缦,徐青梅,红梅[7]（2011）在《食品安全面面观》文中研究指明食品安全的概念及现状自古以来"民以食为天",人的一生消耗大量食物,以提供各种营养维持人类生命活动。食品安全（FoodSafety）是社会中与人体健康密切相关的安全问题,随着环境污染的加剧,化学物质的广泛使用,由食品污染造成的急性或慢性中毒事故也屡有发生。近年来世界范围内发生的二恶英（dioxin）事件、李斯特氏杆菌（Lister’s）污染、可口可乐的二氧化碳污染、疯牛病、食品中的O157:H7污染,均引起了全球的关注。为保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的
姚作睿,时昱[8]（2008）在《一起有机磷农药食物中毒调查报告》文中研究指明本文报告了一起因农药污染韭菜引起的食物中毒事故,中毒4人,无死亡。通过这一案例,提示我们应加强农药正确使用常识的宣传,使农民进一步掌握农药的正确使用方法,最大限度地减少蔬菜农药的残留.
姚建仁,郑永权,董丰收,刘新刚,杨爽[9]（2008）在《中国农药急性中毒致因探讨》文中研究指明目前农药急性中毒已成为世界各国共同关注的社会问题。中国为控制农药污染,防止农药中毒,加强了农药管理,完善了法律法规,但农药急性中毒的形势并未得到有效扼制。通过对近年来中国农药中毒情况的统计分析,揭示了中国农药急性中毒的主要致因和特征:中国每年发生农药急性中毒病例约5万人,死亡数千人。其中生产性农药中毒者约1万人,病死率不足1%;非生产性农药中毒者约4万人,病死率约10%。显然非生产性农药急性中毒是构成农药中毒的主要原因。生产性农药急性中毒主要发生在农村第三季度,年龄以30～50岁居多,且男性多于女性。非生产性农药急性中毒主要是由于家庭纠纷等原因引起的服毒自杀,约占非生产性农药急性中毒的80%,高发年龄段提前到20～40岁,且女性高于男性。因此防止农药急性中毒的重点是构建和谐的家庭和社会。
朱桂勤[10]（2006）在《电位法快速检测果蔬中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留方法的研究》文中提出有机磷和氨基甲酸酯类农药杀虫活性高，应用范围广，但对人畜有急性毒性作用，因此它是食品安全检测中的一个重要项目。虽然政府明令禁止将有机磷和氨基甲酸酯类农药中的高毒、剧毒品种用于蔬菜果品的生产，但是根据各地调查，不少地方仍在使用这些国家明确规定在蔬菜上禁用的高毒剧毒农药，因食用含大量农残的蔬菜所引起的人畜中毒事件时有发生。农药残留超标不仅危害人们的身体健康，而且严重影响我国农产品的声誉和出口效益，使我国农产品无法在国际市场竞争中发挥优势。 目前，用于有机磷及氨基甲酸酯类农药的检测方法主要是气相色谱法，此种方法具有较高的准确度和灵敏度，但是需要大型仪器，操作复杂，不适合现场的快速检测。快速检测方法也有多种，各有长处和不足。目前对于农残快速检测的研究，以酶抑制法较多，电位法检测食品中农药残留的研究较少，其稳定性、灵敏度、检测限、实用性等尚缺乏深入研究。本研究目的是在于寻找一种简便、快速、灵敏、可靠、实用的市场果品蔬菜中常见农药残留的快速检测方法。研究结果如下： 1．建立了电位法检测农药残留的方法和体系：以本室制备的植物酯酶为检测用酶，取1.8mL 50倍稀释的原酶液，加入0.5％的a-乙酸萘酯0.5mL，加蒸馏水4.6mL，于40℃反应30min，沸水浴灭活2min，测定反应前后△pH变化，以农药浓度对酶的抑制率作图建立标准工作曲线，以测得样品的对酶抑制率计算农药浓度。 2．用本试验所建立的方法，检测了水样中29种有机磷及氨基甲酸酯类农药的灵敏度，结果表明，本法对有机磷农药的最低检测限（LDC）为0.000625mg／kg-0.0625mg／kg，对氨基甲酸酯类农药的最低检测限为0.015-0.3125mg／kg。经与国家规定的最大残留限量（MRL）相比较，结果表明除倍硫磷之外有28种农药的最低检测限可达到MRL限值要求。 3．研究了溴水对硫代型的有机磷农药的增敏效果，研究表明，各种农药的化学结构不同，对酶的抑制能力也不相同。氧化型的有机磷农药抑制能力较强，灵
二、两起食用被有机磷农药污染的韭菜引起的食物中毒（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、两起食用被有机磷农药污染的韭菜引起的食物中毒（论文提纲范文）
（1）食物中毒常见原因分析及对策（论文提纲范文）
| 1 资料与方法 |
| 1.1 一般资料 |
| 1.2 观察指标 |
| 2 结果 |
| 2.1 中毒食物分析 |
| 2.2 中毒原因分析 |
| 2.3 食物中毒流行病学特征分析 |
| 3 讨论 |
（2）邢台市蔬菜中有机磷农药污染残留状况调查（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 样品来源 |
| 1.1.1 采样程序 |
| 1.1.2 采样点 |
| 1.1.3 采样要求 |
| 1.1.4 蔬菜种类 |
| 1.2 检测项目 |
| 1.3 检测方法 |
| 2 结 果 |
| 2.1 2010—2012年蔬菜中有机磷农药残留状况 |
| 2.2 不同种类蔬菜中有机磷农药残留状况 |
| 2.3 几种超标农药分析 |
| 3 讨 论 |
（3）中国农产品农药残留成因与影响研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 导言 |
| 1.1 问题提出与研究意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 农药残留成因 |
| 1.2.2 应对农药残留 |
| 1.2.3 农药残留出口影响 |
| 1.3 研究思路与创新 |
| 1.3.1 研究思路 |
| 1.3.2 可能的创新 |
| 第二章 农药残留成因的理论解释 |
| 2.1 基于外部性的解释 |
| 2.1.1 外部性理论 |
| 2.1.2 外部性与农药残留 |
| 2.2 基于信息不对称的解释 |
| 2.2.1 信息不对称理论 |
| 2.2.2 信息不对称与农药残留 |
| 2.3 基于政府规制理论的解释 |
| 2.3.1 政府规制理论 |
| 2.3.2 政府规制理论与农药残留监管 |
| 2.4 结论 |
| 第三章 基于农户农药使用行为视角的农药残留成因分析 |
| 3.1 农户行为相关理论回顾 |
| 3.1.1 农户理性与否 |
| 3.1.2 利益最大化与有条件的利益最大化 |
| 3.1.3 农民的避险行为 |
| 3.2 农药残留问题成因 |
| 3.2.1 较低的农户农药残留认知水平 |
| 3.2.2 高毒农药的使用 |
| 3.2.3 不正确的农药使用方式 |
| 3.3 以蔬菜种植农户为例的农户生物农药接受意愿 |
| 3.3.1 调研方案与方法 |
| 3.3.2 模型设定与变量设置 |
| 3.3.3 模型分析结果与讨论 |
| 3.4 结论 |
| 第四章 基于政府监管视角的农药残留成因分析 |
| 4.1 农药残留的政府监管 |
| 4.1.1 立法状况 |
| 4.1.2 农药残留监管机构 |
| 4.2 农药残留监管的效率评价 |
| 4.2.1 农药残留平均超标率较高 |
| 4.2.2 农药残留农产品安全事件频繁发生 |
| 4.2.3 农产品出口遭遇技术性贸易壁垒 |
| 4.3 农药残留监管体系存在的主要问题 |
| 4.3.1 农药管理制度不健全 |
| 4.3.2 农药残留标准体系不健全与标准落后 |
| 4.3.3 部门职责不清与多头管理 |
| 4.3.4 农药残留检测体系不完善 |
| 4.3.5 公众参与度不高 |
| 4.4 结论 |
| 第五章 基于农产品自由贸易视角的农药残留成因分析 |
| 5.1 文献回顾 |
| 5.1.1 农产品自由贸易对农药残留的双重影响 |
| 5.1.2 农药价格水平与农药使用量 |
| 5.2 农产品自由贸易对农药使用量的影响：实证分析 |
| 5.2.1 农药消费趋势 |
| 5.2.2 农药价格水平趋势 |
| 5.2.3 农产品贸易趋势 |
| 5.2.4 实证分析 |
| 5.3 结论 |
| 第六章 农药与农药残留的环境、经济、社会影响 |
| 6.1 农药与环境污染、农药残留 |
| 6.1.1 农药与环境污染 |
| 6.1.2 农药与农药残留 |
| 6.2 农药残留的经济社会影响：以蔬菜类农产品为例 |
| 6.2.1 农药残留特征 |
| 6.2.2 原因分析 |
| 6.2.3 影响 |
| 6.3 结论 |
| 第七章 农药残留标准的贸易与福利效应分析 |
| 7.1 贸易保护效应分析 |
| 7.1.1 出口国 |
| 7.1.2 进口国 |
| 7.2 农药残留标准的福利效应分析 |
| 7.2.1 小国假设 |
| 7.2.2 大国假设 |
| 7.3 农药残留标准对我国农产品出口影响实证研究—引力模型 |
| 7.3.1 模型简介 |
| 7.3.2 数据来源 |
| 7.3.3 模型结果分析 |
| 7.4 结论 |
| 第八章 农药残留对我国农产品出口影响的实证分析 |
| 8.1 农产品贸易回顾及现状分析 |
| 8.1.1 发展历史概述 |
| 8.1.2 出口现状与竞争力分析 |
| 8.2 农药残留对农产品出口的主要影响 |
| 8.2.1 美国 |
| 8.2.2 欧盟 |
| 8.2.3 日本 |
| 8.3 结论 |
| 第九章 农药残留监管的国际经验 |
| 9.1 食品法典委员会（CAC）与农药残留监管 |
| 9.1.1 食品法典委员会产生背景 |
| 9.1.2 食品法典农药残留监管 |
| 9.2 发达国家对农产品农药残留监管 |
| 9.2.1 美国 |
| 9.2.2 欧盟 |
| 9.2.3 日本 |
| 9.3 结论 |
| 第十章 降低农药残留的政策措施 |
| 10.1 实施四大战略 |
| 10.2 虫害防治技术研发与应用 |
| 10.2.1 生物农药等的研究开发力度 |
| 10.2.2 三诱技术的研究和应用 |
| 10.2.3 有害生物综合治理（IPM）技术的推广和普及 |
| 10.3 制定与完善标准体系 |
| 10.3.1 加快农药残留标准体系制定 |
| 10.3.2 加快技术标准制定，改进和提高检测技术 |
| 10.4 农产品规模化经营 |
| 10.4.1 各类农业合作组织建设 |
| 10.4.2 加快土地经营权流转 |
| 10.5 完善法律法规体系 |
| 10.6 实施良好农业规范 |
| 10.7 普及农产品质量安全追溯制度 |
| 主要结论与展望 |
| 主要结论 |
| 展望 |
| 主要创新点 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录：攻读博士学位期间发表的论文清单 |
（4）山东省保护地蔬菜农药使用现状及建议（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 保护地蔬菜农药使用引发的问题 |
| 1.1 蔬菜上农药残留引发食品安全问题 |
| 1.2 蔬菜棚区农药污染引发的环境问题 |
| 2 山东省保护地蔬菜农药使用现状 |
| 3 山东省保护地蔬菜农药使用建议 |
| 3.1 农药研发生产部门要积极做好新农药的研究开发和生产工作 |
| 3.2 植物保护部门积极开展病虫调查和农药使用的指导培训工作 |
| 3.3 农户自身要不断学习, 提高自身素质 |
| 3.4 政府对农药市场的监管 |
（5）套袋对厚皮甜瓜果实中农药残留量的影响（论文提纲范文）
| 符号说明 |
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 厚皮甜瓜介绍 |
| 1.2 农药残留 |
| 1.2.1 农药残留的概念 |
| 1.2.2 蔬菜中农药残留的现状 |
| 1.2.3 农药残留超标原因 |
| 1.2.4 农药残留的危害 |
| 1.2.5 降低农药残留的方法 |
| 1.3 套袋技术简介 |
| 1.3.1 套袋对果实外观品质的影响 |
| 1.3.2 套袋对果实营养品质的影响 |
| 1.3.3 套袋对果实农药残留量的影响 |
| 1.4 本研究的目的和意义 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 试验材料、试剂及仪器 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 主要试剂及仪器 |
| 2.2 试验设计 |
| 2.2.1 不同套袋处理对农药残留量的影响 |
| 2.2.2 多次施药果实中农药残留量变化研究 |
| 2.2.3 套袋果实中残留农药的降解规律 |
| 2.2.4 果实表皮结构对农药残留量的影响 |
| 2.2.5 不同施药浓度对套袋果实中农药残留量的影响 |
| 2.2.6 残留农药在果实中的不同富集部位 |
| 2.3 测定项目与方法 |
| 2.3.1 农药标准溶液制备 |
| 2.3.2 样品前处理方法 |
| 2.3.3 色谱分析条件 |
| 2.3.4 果实表皮的石蜡切片观察 |
| 2.4 数据处理 |
| 3 结果分析 |
| 3.1 方法准确性 |
| 3.1.1 准确度检验 |
| 3.1.2 回收率及精密度实验 |
| 3.2 不同套袋处理对农药残留量的影响 |
| 3.3 多次施药果实中农药残留量的变化 |
| 3.4 套袋果实中残留农药的降解规律 |
| 3.4.1 套袋果实中残留多菌灵的降解规律 |
| 3.4.2 套袋果实中残留敌敌畏的降解规律 |
| 3.5 果实表皮结构对农药残留量的影响 |
| 3.6 不同施药浓度对套袋果实中农药残留量的影响 |
| 3.6.1 多菌灵喷施浓度与果实中残留量的关系 |
| 3.6.2 敌敌畏喷施浓度与果实中残留量的关系 |
| 3.7 残留农药在果实中的不同富集部位 |
| 4 讨论 |
| 4.1 不同套袋与果实中农药残留量的关系 |
| 4.2 多次施药对果实中农药残留量的影响 |
| 4.3 果实中残留农药的变化规律 |
| 4.4 施药浓度对套袋果实中农药残留量的影响 |
| 4.5 不同品种间的农药残留量变化 |
| 4.6 果实不同部位的农药残留量差异 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间发表的论文 |
（6）两起乡镇食物中毒原因分析及防治对策（论文提纲范文）
| 1 中毒情况 |
| 2 原因分析 |
| 2.1 去年以来, 病虫害对我国农业带来较大危害, 由于担心病虫害的 |
| 2.2 两起中毒发生地均为较贫困地区, 人们文化素质相对低, 经济收入微薄, 水果和蔬菜均是廉价购买。 |
| 2.3 容器污染、保管不当也是两次中毒不可排除的原因。 |
| 2.4 中毒身亡固然有客观原因, 但病人在救治中也会存在一些问题, |
| 2.5 食品卫生监督机构人员少、任务重, 乡镇缺少业务素质高、工作 |
| 3 建议与对策 |
| 3.1 教育农民有选择地科学用药, 菜农在使用农药时一定要选择低毒、无公害、残留少的品种。 |
| 3.2 出售蔬菜的运输工具、盛放容器要保持清洁, 防止污染。 |
| 3.3 加强集贸市场管理。 |
| 3.4 利用广播、电视、报纸等宣传食品卫生知识, 让群众了解简易的食用盐与非食用盐 (亚硝酸盐) 的鉴别方法。 |
| 3.5 供销、工商部门要加强对流动盐贩的检查管理工作, 一经查出非食用盐的销售, 要严肃处理, 对造成危害的要追究当事人的法律责任。 |
| 3.6 建筑部门或个人建筑队要对水泥“防冻剂”加强管理, 要有专人、专库保管, 出入库要有登记, 使用者有签名。 |
| 3.7 各级医疗卫生单位要建立健全食物中毒报告制度, 特别是首诊单位要提高认识, 做到早发现, 早治疗, 早报告, 把问题消灭在萌芽状态。 |
（8）一起有机磷农药食物中毒调查报告（论文提纲范文）
| 1 流行病学调查 |
| 1.1 中毒发生经过 |
| 1.2 可疑食物调查 |
| 1.2.1 午餐食谱 |
| 1.2.2 样品采集 |
| 1.2.3 韭菜的情况 |
| 2 临床表现 |
| 2.1 潜伏期 |
| 2.2 中毒表现 |
| 2.3 临床检验结果 |
| 2.4 临床治疗情况 |
| 3 样品检测结果 |
| 4 结论 |
（10）电位法快速检测果蔬中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留方法的研究（论文提纲范文）
| 文献综述 |
| 1 农药残留快速检测技术研究的意义 |
| 1.1 我国目前农药使用情况概述 |
| 1.2 我国目前农药污染情况概述 |
| 1.3 农药污染的危害 |
| 2 农药残留的分析检测方法 |
| 2.1 农残分析的前处理方法 |
| 2.1.1 固相萃取技术(SPE) |
| 2.1.2 固相微萃取技术(SPME) |
| 2.1.3 超临界流体萃取(SPE) |
| 2.1.4 基质固相分散萃取技术(MSPDE) |
| 2.1.5 微波辅助萃取(MAE) |
| 2.2 农药残留分析检测的经典方法 |
| 2.2.1 气相色谱法 |
| 2.2.2 高效液相色谱法 |
| 2.2.3 色谱与质谱连用检测技术 |
| 2.2.4 其他色谱检测技术 |
| 2.3 农药残留快速检测技术 |
| 2.3.1 酶抑制技术 |
| 2.3.1.1 酶源的筛选 |
| 2.3.1.2 酶液比色法 |
| 2.3.1.3 酶片法 |
| 2.3.1.4 酶传感器法 |
| 2.3.1.5 电位法(ΔpH值法) |
| 2.3.2 酶联免疫吸附测定技术 |
| 2.3.2.1 ELISA的原理和方法 |
| 2.3.2.2 半抗原与结合抗原 |
| 2.3.2.3 抗体的制备 |
| 2.3.2.4 影响ELISA的因素 |
| 2.3.2.5 农药残留的检测 |
| 正文 |
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 仪器与设备 |
| 2.3 试验方法 |
| 2.3.1 原理 |
| 2.3.2 酶液稀释倍数的确定 |
| 2.3.3 酶与底物最佳反应关系的确定 |
| 2.3.4 原酶液保存期限的确定 |
| 2.3.5 农药对酶抑制时间的研究 |
| 2.3.6 建立各种农药标准工作曲线的方法 |
| 2.3.7 最小检测限确定 |
| 2.3.8 甲基对硫磷的活化方法研究 |
| 2.3.9 实际样品的检测 |
| 2.3.9.1 样品中农药提取方法的确定 |
| 2.3.9.2 测定方法的准确度及精密度研究 |
| 2.3.9.3 与气相色谱检测方法的比较 |
| 2.3.9.4 检测几种农药在蔬菜上的消解情况 |
| 2.3.9.5 市购蔬菜的检测 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 酶液稀释倍数的研究 |
| 3.2 酶与底物的最佳反应关系 |
| 3.3 原酶液保存期限的研究 |
| 3.4 抑制时间的研究 |
| 3.5 各种农药的标准工作曲线 |
| 3.6 溴水活化甲基对硫磷的研究 |
| 3.7 实际样品检测的研究 |
| 3.7.1 样品中农药提取方法的研究 |
| 3.7.2 各种农药的准确度、精密度以及最低检测限结果 |
| 3.7.3 与气相色谱检测方法的比较研究 |
| 3.7.4 本方法对几种农药的消解情况研究 |
| 3.7.5 市购蔬菜检测的结果 |
| 4 讨论 |
| 4.1 反应体系的建立 |
| 4.1.1 底物的配制 |
| 4.1.2 酶用量的确定 |
| 4.1.3 反应条件的优化 |
| 4.2 本方法对各种农药标准工作曲线的建立 |
| 4.2.1 酶抑制时间的确定 |
| 4.2.2 各种农药的标准工作曲线 |
| 4.2.3 各种农药的灵敏度大小 |
| 4.2.4 溴水对硫代型有机磷农药的活化作用 |
| 4.3 本方法对实际样品检测的研究 |
| 4.3.1 三种农药提取方法的比较 |
| 4.3.2 不同种类样品前处理方法的研究 |
| 4.3.3 关于本法实际检测中各种农药的准确度、精密度及灵敏度 |
| 4.3.4 采用本方法对几种农药的消解情况研究 |
| 4.3.5 对市购蔬菜的检测结果的讨论 |
| 4.4 本研究方法与气相色谱检测法的比较 |
| 4.5 本方法与其它快速检测方法的比较 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间研究成果 |
四、两起食用被有机磷农药污染的韭菜引起的食物中毒（论文参考文献）
- [1]食物中毒常见原因分析及对策[J]. 陶丽. 中国医药导报, 2016(29)
- [2]邢台市蔬菜中有机磷农药污染残留状况调查[J]. 齐志彩. 职业与健康, 2013(11)
- [3]中国农产品农药残留成因与影响研究[D]. 张秀玲. 江南大学, 2013(09)
- [4]山东省保护地蔬菜农药使用现状及建议[J]. 张博,高新昊,李长松,齐军山,张悦丽,赵维. 农学学报, 2012(09)
- [5]套袋对厚皮甜瓜果实中农药残留量的影响[D]. 刘蕾庆. 山东农业大学, 2012(02)
- [6]两起乡镇食物中毒原因分析及防治对策[J]. 刘俭. 求医问药(下半月), 2011(12)
- [7]食品安全面面观[J]. 冰缦,徐青梅,红梅. 中老年保健, 2011(06)
- [8]一起有机磷农药食物中毒调查报告[J]. 姚作睿,时昱. 中国医药指南, 2008(05)
- [9]中国农药急性中毒致因探讨[J]. 姚建仁,郑永权,董丰收,刘新刚,杨爽. 世界农药, 2008(01)
- [10]电位法快速检测果蔬中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留方法的研究[D]. 朱桂勤. 陕西师范大学, 2006(11)