问：开餐饮店，进行商圈调查有哪些方法
- 答：1.抽样调查法。在该商圈内，设置几个抽样点作为对当地宿圈的实地了解和评估。抽样的主要目的是了解主要人流的走向、人口和住户数、交通状况等。
2.单纯划分法：这是最简单的一种方法。也就是通过多种渠道，租拍把搜集到的顾客地址标注出来，绘制成简图。然后把简图最外围的点连接成一条封闭的曲线，该曲线以内的范围就是商圈所在，简图需要标示出商圈东南西北大方向的位置，以及在此区域内内的竞争店、人员集中的地段、各大小区等，道路、街巷也应该标示出来。此外，人流的走向、公共汽车站等也不能忽视。这种方法一般仅适用于原有店铺欲获取本身商圈资料时使用，它最大的缺隧是，设定出来的商圈是有界限的。
3.类推法。这是指通过现存分店的商圈状况来类推拟开设雀型搏分店的商圈范围。具体讲就是根据店铺特性、选址特性、购顷祥买习惯各种统计分析以及商圈特性等项目，推定诸条件接近现有的商圈状况来预测、设定拟开分店的商圈。
4.询问调查法。这是一种由经营者以询问的方式向顾客了解情况、收集资料的调查方法。可以采用直接询问、电话询问、邮寄询问、留置问卷等方式进行。这是一种常用的方法，通过这种方法取得的数据比较准确。 - 答：电话访问：企业内部的销售代表或专业的第三方调研公司的人员通过电话对客户进行有条理的访问。电话访问的优点是由于人性化的、与客户直接的访谈，一般会有高的参与度。
在线访问：企业利用在线的调查、免费的网上文字评语、在线的调研收集客户的信息。在线访问的优点包括由于雀扮便利而有比传统邮寄调查更高的反馈率；对客户和公司都有成本上的优势；借助软件便于快速分析数据。
文案调研：主要是二手资料的收集、整理和分析，主腔纤要的渠道来自网上资料搜索和图书馆等书籍信息搜索。
特殊调研：特殊调查有固定样本、零售店销量、消费者调查组等持续性实地调查；投影法、推测试验法顷圆灶、语义区别法等购买动机调查；CATI计算机调查等形式。
集中小组调查：是经过仔细选择邀请一定数量（6 – 15个）客户，在一个专业的调研主持人的帮助下了解与客户的满意度、价值相关的内容。这种调研的优点是根据提供的讨论指南和时间表对客户的偏好和顾虑有全面深入的了解；便于与客户建立良好的关系。
问：如何设计餐饮调查问卷
- 答：餐饮市场是一个复杂多变的市场，餐饮市场随着人们生活水平的不断提高，从而导致了消费的扩大化。尤其第三产业的消费也在日益扩大和增加。目前，餐饮业的消费市场竞争激烈，其中也蕴涵着无限的商机。然而属于睁激掘笑中高等西餐厅的必胜客在顾客心中是如何被定位的，食品、服务还存在哪些不足与欠缺，怎样才能在餐饮业成悉散袜为佼佼者等等这些都是面临的问题。所以，只有充分且全面的了解顾客心目中的餐厅是怎样的，加以改进和完善，才能在竞争激烈的餐饮市场占有一席之地。本资料主要从调查内容和问题设计、调查技术的设计来进行阐述。
问：问卷具体发放方式
- 答：其实问卷发放没有你想象的那么困难。当初我们发放了200份都是在广场上做的，那里什么样的人都有，其实还算可以满足我们不同年龄样本的需要。
首先要找别人明显很空闲的时候去做，比如学生的话可以选在图书馆，自习室等等，他们就不用要求空闲了，因为学生学习的时候比玩耍的团逗时候更容易被打断，而且有桌椅更比较好操作。比如体育馆，运动场的话，最好就去找坐在一边休息的人。时间上尽量避免上下学高峰期，别人忙着赶路肯定没空理你啦！
中低收入人群饥芦就比较适合塌肢卖公园阿，广场阿，去那边的都是休闲的人，反正闲着也是闲着不会拒绝做份调查啦。
高收入人群比较麻烦一点，有时候运气好能莫名的碰上几个。关键是你们把什么收入定为高收入？比如可以去高级写字楼附近或者高级的娱乐会所或餐厅，当然前提是你进得去。或者是摆脱认识的人帮忙寻找他们的符合你们问卷要求的朋友来完成问卷，这样效果也不错，适合于少量问卷的调查。
