一、γ-环糊精与萘酚包合物（论文文献综述）
冯涛,胡中山,游雪燕,张钰,宋诗清,姚凌云,孙敏,王凯[1]（2020）在《直链淀粉分子螺旋对风味化合物包埋的研究进展》文中认为综述了直链淀粉分子螺旋结构对风味化合物包埋的研究进展,探讨了直链淀粉复合物的形成、结构特性和分子模拟,以及影响直链淀粉复合物释放的因素和直链淀粉复合物对食物体系的影响,最后展望了直链淀粉复合物在食品应用中的巨大潜力。综合研究结果表明,在风味化合物存在的情况下,直链淀粉由双螺旋结构转变为单螺旋结构,形成具有疏水空腔和亲水性的螺旋结构,使其能够形成包合物。风味分子包括在腔内或在螺旋之间,或在这两个位置,取决于分子的结构。直链淀粉包合物具有良好的耐高温性能,可以防止不稳定风味物质在加工和贮存过程中的损失,在食品工业中具有广阔的应用前景。此外,复合物的释放还可以通过α-淀粉酶的水解以及水分和温度的变化来控制。
王世秀[2]（2017）在《淀粉疏水性表征方法的建立及应用》文中指出淀粉螺旋空腔内部由亚甲基和糖苷氧基团构成,具有疏水性。该疏水性的大小是分析淀粉螺旋结构及空腔包埋能力的关键参数,能够为淀粉包埋、淀粉乳化性研究提供直接的评价方法。目前,国内外对淀粉疏水性的研究主要集中在定性分析方面,有关定量分析方法的研究鲜见报道。本课题向淀粉分子中引入荧光客体——水杨酸,根据荧光客体的荧光强度变化建立表征淀粉疏水性的方法,验证该方法的精密度和普适性,并对该方法进行应用。最适荧光客体分子的筛选。采用密封控温法分别制备高直链玉米淀粉与1-萘酚、2-萘酚和水杨酸的包合物,并利用X-射线衍射（XRD）和热重分析（TGA）表征淀粉-荧光客体包合物的结构。XRD结果分析表明,1-萘酚、2-萘酚和水杨酸均能与高直链玉米淀粉形成V-型包合物,且包合物的相对结晶度分别为34.20%、29.49%和28.05%,均高于高直链玉米淀粉的相对结晶度,其中高直链玉米淀粉-水杨酸包合物的相对结晶度最高。TGA结果表明,经淀粉的包埋,1-萘酚、2-萘酚和水杨酸的热降解温度分别提高了110oC、85oC和65oC,这进一步证明了三种荧光客体均能与高直链玉米淀粉形成包合物。高直链玉米淀粉对1-萘酚、2-萘酚和水杨酸的包埋能力大小依次为:水杨酸>1-萘酚>2-萘酚,可见淀粉对水杨酸的包埋效果最佳。进而采用傅里叶变换红外光谱（FT-IR）对淀粉-水杨酸包合物的结构进行鉴定,发现水杨酸被淀粉包合后,C=O的伸缩振动峰由1658 cm-1向高波数移动至1673 cm-1,且峰强度明显减弱;1614cm-1处苯环中C=C伸缩振动峰强度亦显着减弱。这表明水杨酸分子之间的氢键断裂,进而被淀粉螺旋空腔包埋。综上,水杨酸是表征淀粉疏水性的最适荧光客体。水杨酸作为荧光客体分子的性质研究和条件优化。探究水杨酸的荧光性质,发现水杨酸的荧光发射光谱对溶剂环境的极性较为敏感,水杨酸发射峰的荧光强度随溶剂极性的减小而显着增强,可见,水杨酸发射峰的荧光强度变化可反映介质环境的亲水性和疏水性。然后对淀粉与水杨酸包合物的制备条件及溶剂体系优化,具体条件为:溶剂为超纯水,水杨酸的浓度为2×10-7 mol/L,淀粉:水杨酸=2:1（w/w）,加热温度为120oC,加热时间为90 min。基于荧光强度变化的疏水性表征方法的建立。采用荧光光谱法研究水杨酸被高直链玉米淀粉包埋前后的荧光强度变化。结果发现,水杨酸与高直链玉米淀粉经物理混合后,其荧光发射光谱未发生任何变化,但当水杨酸被高直链玉米淀粉螺旋空腔包埋后,其在406 nm处发射峰的荧光强度由2419 a.u.显着增强至4312 a.u.。之后对水杨酸与不同链长直链淀粉包合物的荧光发射光谱进行测定,发现水杨酸荧光强度增强值与淀粉的疏水性呈正相关。因此,本文建立以水杨酸被淀粉包埋前后的荧光强度的变化来表征淀粉疏水性的方法。淀粉疏水性表征方法的精密度和普适性验证。采用淀粉疏水性表征方法重复测定普通和高直链玉米淀粉的疏水性,结果发现,测定数据的相对标准偏差（RSD）均小于5%,说明该方法的精密度和重复性良好。通过分析淀粉疏水性与其结构的相关性验证该方法的普适性。实验发现,淀粉的疏水性与直链淀粉含量呈线性正相关,且在一定链长范围内与直链淀粉链长亦呈正相关,而与支链淀粉的链长分布无关。综上可知,以上测定结果与理论分析一致,表明本论文建立的疏水性表征方法可应用于不同来源淀粉疏水性的表征。淀粉疏水性表征方法的应用。通过测定不同链长直链淀粉的疏水性,发现随着淀粉疏水性的增强,淀粉与碘的显色逐渐加深直至呈深蓝色。测定不同回生度淀粉的疏水性,发现随着淀粉疏水性的降低,淀粉与碘的络合能力降低。因此,可通过表征淀粉疏水性对淀粉-碘的不同显色反应进行解释。此外,淀粉疏水性的表征方法亦可用于评价淀粉对疏水性客体的包合能力。将硬脂酸与不同疏水性的蜡质、普通和高直链玉米淀粉进行包合,结果发现,三种淀粉的疏水性与它们对硬脂酸的包合能力的变化趋势一致。
荣志伟,李红蕾,王彦超,冯涛[3]（2012）在《直链淀粉与不同风味分子包合物的制备及其结构表征》文中研究表明为研究直链淀粉与风味分子的制备及所得包合物的结构规律,选择（C6～C9）脂肪族醇和α-萘酚5组风味分子与直链淀粉采用热熔法制取包合物。在100℃将直链淀粉糊化后于密闭容器中加入风味分子,恒温后缓慢冷却离心冷冻干燥制得产物,且包合物收率在45%～50%。通过扫描电子显微镜分析（SEM）、X射线衍射法（XRD）、核磁共振（NMR）确认了包合物的形成;差示扫描量热分析（DSC）、热重分析（TGA）测定表明直链淀粉与正庚醇的包合物结构最稳定,此结果在各种表征结果中存在一致性。实验证实了热熔法可制得稳定的直链淀粉风味分子包合物;包合物包埋率随着脂肪醇链长的增加呈降低趋势。
刘芳[4]（2011）在《环糊精诱导芴及氨基芴的非除氧室温磷光研究》文中提出第一章：首先简要介绍了室温磷光的研究进展,着重介绍了室温磷光的光物理基础、发展简史及应用。之后就非除氧室温磷光体系中常见的有序介质作了系统的介绍,重点对以环糊精为有序介质的非除氧室温磷光法及其优点作了详细阐述。结尾介绍了论文选题的目的与意义。第二章：在不除氧的条件下,以1,2-二溴乙烷（1,2-DBE）为第三组分,γ-环糊精（γ-CD）诱导芴能产生强而稳定的室温磷光信号。实验结果表明,芴、γ-CD与1,2-DBE形成了包合比为1：1：1的三元包合物。且在优化的实验条件下,芴分别在1.8×10-7mol/L-2.5×10-6mol/L与2.5×10-6mol/L-2.75×10-5mol/L范围内,与其磷光强度呈良好的线性关系,检出限为1.53×10-9mol/L。另外该法用于合成海水样品中芴的测定,相对标准偏差（RSD）为2.06～2.87%（n=5）,回收率为96.7%-98.3%。第三章：非除氧的Y-环糊精（γ-CD）水溶液中,加入1,4-二溴丁烷（1,4-DBB）,1-氨基芴可被诱导产生强而稳定的室温磷光发射。通过考查对第三组分的选择、pH值、以及形成包合物各组分的浓度变化等对体系室温磷光强度的影响,优化了实验条件,建立了一种简单、快速及灵敏度高的测定1-氨基芴的环糊精诱导非除氧室温磷光分析法。第四章：以1,4-二溴丁烷（1,4-DBB）为第三组分,γ-环糊精可诱导2-氨基芴产生较强的非除氧室温磷光。为对实验条件进行优化,详细考查了pH值及形成包合物的组分的浓度对体系室温磷光强度的影响。实验结果显示,在优化的实验条件下,2-氨基芴分别在1.0×10-6mol/L-6.0×10-6mol/L与6.0×10-6mol/L-2.6×10-5mol/L范围内,与其相应的磷光强度呈良好的线性关系,检出限为2.7×10-9mol/L第五章：主要研究了在1,4-二溴丁烷（1,4-DBB）存在下,Y-环糊精水溶液中芴及其衍生物氨基芴的非除氧室温磷光行为。结果表明γ-CD可以和芴（氨基芴）及卤代烃小分子1,4-DBB形成稳定的三元包合物,从而减小了氧气对磷光的猝灭效应,使体系的磷光强度增强。为探讨取代基种类及位次对发光行为的影响,结合第2-4章的研究结果并应用量子化学半经验计算方法,研究了γ-CD包合芴系衍生物的包合方式。为探究三个体系的三元包合物包合模式,实验采用了核磁共振氢谱（1HNMR）手段来推断其包合模式。
袁玉坤[5]（2010）在《无线和压电传感偶合化学计量学测定尿样中痕量萘酚》文中研究说明多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs）由于其致癌、致畸和致突变作用而引起人们的极大关注。萘作为挥发性最高的PAHs,无论是在一般人群还是在职业暴露环境中浓度总高于其他PAHs,如今一些国家或国际组织已将萘归为潜在致癌物质。近年来,有不少研究证实用尿1-萘酚（1-NAP）和2-萘酚（2-NAP）作为PAHs生物标志物的可行性。目前已建立的萘酚检测方法存在仪器设备昂贵、操作费时、样本需要衍生处理和不能实现在线监测等缺陷,因此建立检测1-NAP和（或）2-NAP新方法有着重要的现实意义。本文第二章应用压电传感器技术结合化学计量学中的K-矩阵法建立了同时检测尿样中1-NAP和2-NAP的新方法。研究表明:在pH 6.37的B-R缓冲液中,1-NAP和2-NAP与以纳米二氧化钛（TiO2）为基底固载于石英晶体微天平（QCM）上的β-环糊精（β-CD）形成1:1的包络化合物,导致QCM的频率下降。根据1-NAP和2-NAP进入β-CD疏水性空腔时轴向不同产生的差别用化学计量学中的K-矩阵法进行了同分异构体的区分。当1-NAP和2-NAP的浓度分别在2.75×10-61.30×10-4 mol·L-1、7.16×10-71.20×10-4 mol·L-1时,QCM产生的频移值（ΔF）与它们的浓度有良好的线性关系。该方法对1-NAP和2-NAP的检出限分别为8.36×10-7 mol·L-1、2.15×10-7 mol·L-1,尿样加标回收率为113.0 %133.0 %。方法简便快速,灵敏度高,准确性好,用于人尿中痕量萘酚的测定,经t检验,结果与高效液相色谱法一致。本文第三章,用紫外吸收光谱、红外光谱（IR）、X-射线光电子能谱（XPS）和热重分析谱（TG）等对TiO2和β-CD的相互作用,β-CD和萘酚的包合作用机制两个方面进行了多种谱学的方法学研究,同时用荧光法测定了不同pH值下β-CD与萘酚形成包合物的包合常数,对以上结果进行了理论上的初步探讨。本文第四章,应用无线传感技术建立了单独测定2-NAP的新方法。在稀盐酸介质中,磺胺甲异恶唑与亚硝酸在0°C冰水浴中发生重氮化反应,生成的重氮化合物在碱性条件下与2-NAP生成橙红色沉淀,导致磁弹性片共振频率降低,其下降值Δf与2-NAP的浓度呈良好的线性关系。方法的线性范围为1.13138.88μmol·L-1,相关系数r=0.9970,方法的检出限为0.34μmol·L-1,RSD=2.4 %,平均加标回收率为107 %（n=6）。
陈金娥,张海容[6]（2009）在《β-环糊精/萘酚对有机小分子识别作用研究》文中认为有机小分子甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丁醇、丙酮、丁酮、乙腈、乙二醇在Britton-Robison三酸缓冲液中,不仅改变了β-环糊精（CD）空腔的微环境,而且使-βCD/萘酚超分子包合物的离解常数发生改变.文章用荧光法研究了主客体分子间的诱导契合和几何互补等方面β-环糊精/萘酚对小分子的结合能力和分子选择性.结果表明:β-环糊精/萘酚作为一种光谱探针可用于指示分子键合能力和分子识别能力.
杨季冬[7]（2008）在《共振瑞利散射光谱法同时测定α-萘酚和β-萘酚异构体》文中研究指明在硼砂-HCl（pH=8.2）的水溶液中,α-萘酚（α-N）和β-萘酚（β-N）分别与β-环糊精（β-CD）形成包合物,对共振瑞利散射光谱（RRS）有很强的增敏作用。实验发现,α-N和β-N两种包合物的RRS光谱在320nm处有等强度的等散射点,β-N的包合物在338nm处出现一个突出尖峰,经偏振实验证实是共振荧光峰,而两者在470nm处的共振瑞利散射峰形和增强趋势一致,且具加和性。故可在470nm处测定萘酚的总量,再在338nm处以"同原射线计量法"测定β-N和α-N的含量。在470nm处测定萘酚总量实验的线性范围为5.0×10-63.6×10-4mol/L,最低检出限为2.0×10-6mol/L,RSD为3.5%。在338nm处测定β-N和α-N含量的线性范围均为5.0×10-63.1×10-4mol/L,最低检出限分别为1.6×10-6mol/L和1.8×10-6mol/L,RSD分别为3.7%和3.6%。测定的选择性较好,据此可对合成样品进行同时测定和对α-萘酚试剂的纯度分析,结果令人满意。
张文虎[8]（2008）在《环糊精介入酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应》文中认为本文首次系统的研究了环糊精介入酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应,以β-环糊精和自制的羟丙基-β-环糊精作为手性添加剂,主要考察了环糊精结构及添加量、底物芳香酮的结构和性质等对反应结果的影响（底物转化率和S-产物ee值）。主要结论如下:1、羟丙基-β-环糊精的优化合成条件为:反应时间为24 h,反应温度为5℃,反应物环氧丙烷与β-环糊精的摩尔比为1:6,NaOH的质量浓度为3%,收率为22.5%。2、通过正交实验确定了影响芳香酮-β-环糊精包合物包合率的主次因素:芳香酮与β-环糊精的摩尔配比起主要作用,温度次之,时间对包合率的影响最小;苯乙酮、苯丙酮与β-环糊精的包合物在包合温度为50℃,摩尔配比为1:7,时间为2 h时形成稳定的包合物,此时包合率分别为80.6%和59.1%。4’-甲基苯乙酮-β-环糊精与4’-氯苯乙酮-β-环糊精包合物在包合温度为50℃,摩尔配比为1:7,包合时间为1 h形成稳定的包合物,该条件下包合率分别为74.8%和65%。3、研究了手性添加剂介入酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应,分别考察了添加剂β-环糊精和羟丙基-β-环糊精对催化芳香酮的不对称还原反应的影响,结果表明芳环上取代基的空间效应和电子效应对底物转化率和产物对映体过量值有显着的影响,苯丙酮的转化率提高了18.5%,S-（4’-氯苯基）乙醇的ee值提高了22.9%。同时研究了在添加适量β-环糊精和羟丙基-β-环糊精后,转化时间对各芳香酮反应结果的影响。由实验结果可以知,酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应中,不对称催化还原反应结果由底物羰基两边取代基的空间效应和电子效应共同决定,整个生物催化过程中,酵母细胞中的氧化还原酶和手性添加剂共同影响反应结果;但反应本质是由酵母细胞和底物特性决定,它们决定着添加剂对反应结果影响的程度和性质。
王英[9]（2008）在《多环芳烃羟基代谢产物检测新方法及其应用研究》文中研究表明多环芳烃（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,PAHs）是环境中普遍存在的一类有机污染物,在职业高PAHs暴露环境下,易诱发肺癌、皮肤癌等癌症。由于暴露途径多样化,采用PAHs羟基代谢产物（主要有1-羟基芘、α-萘酚、β-萘酚）作为生物标志物来综合评价人体对PAHs的暴露水平已成为人们研究的热点。因而研究1-羟基芘、α-萘酚、β-萘酚的检测新方法有着重要的现实意义。本文第二章应用同步荧光法建立了同时检测尿样中α-萘酚、β-萘酚和1-羟基芘（1-OHP）的新方法。在乙酸钠-硼砂缓冲液（pH=5.0）,以β-环糊精为增敏剂,当激发单色器和发射单色器的波长差Δλ=23nm时,进行同步扫描,可得β-萘酚同步荧光特征峰为330.6nm,1-OHP为360.2nm;改Δλ为175nm,可得α-萘酚的特征荧光峰为296.4nm。三种待测物均可根据其特征峰的高度来进行定量测定。1-OHP的测定范围为0.65-218.3μg/L ,α-萘酚为3.6-1586.0μg/L ,β-萘酚为2.8-1441.0μg/L。1-OHP、α-萘酚和β-萘酚的检出限分别为0.022μg/L、1.53μg/L、和0.78μg/L,相对标准差分别1.6%-1.8%、1.5%-2.3%和1.9%-2.4%（n=9）。方法灵敏、可靠,已用于实际样品的测定,结果满意。本文第三章应用反相高效液相色谱-紫外检测器法建立了同时检测α-萘酚、β-萘酚和1-羟基芘的新方法。采用DiamonsilTMC18（5μm,150×4.6nm）色谱柱,以甲醇-乙酸铵缓冲溶液（70:30,v:v）为流动相,在波长280nm检测,流速为0.7mL/min。结果表明,当α-萘酚、β-萘酚和1-OHP的质量浓度分别为0.3600-18.72μg/mL,??00-18.72μg/mL,0.2700-11.88μg/mL时,峰高和质量浓度呈良好的线性关系,相对标准偏差分别为0.9%-1.1%、1.3%-2.2%、1.6%-3.2%（n=9）,平均回收率分别为102%、103%和99.0%。方法准确可靠,已用于尿样中α-萘酚、β-萘酚和1-OHP的同时测定。本文第四章应用共振光散射技术建立了1-羟基芘检测的新方法。研究表明:在pH6.5的Tris-HCl缓冲溶液中,以SDBS为增敏增稳剂,灿烂绿与1-羟基芘形成离子缔合物,导致体系共振光散射强度大大增强,体系最大RLS峰位于467.6nm,其强度与1-羟基芘浓度呈良好的线性关系。方法的线性范围为4.3-1091.3μg/L,相关系数r=0.9994,检出限1.3μg/L,RSD=2.2%-5.8%,平均回收率为98.0%。已用于人尿中痕量1-羟基芘的测定,结果与常规的高效液相色谱法一致。
喻红竹[10]（2007）在《新型β-环糊精化学修饰壳聚糖的制备与性能研究》文中提出本文采用对β-环糊精羧甲基化，然后酰氯化，最后酰胺化反应使之接枝到壳聚糖分子结构上的化学修饰路线，得到了一种新型的β-环糊精化学修饰的壳聚糖衍生物，考察了反应时间、羧甲基β-环糊精酰氯化产物与壳聚糖质量比以及反应温度对产物氨基含量的影响，得出化学修饰最佳条件为：壳聚糖与酰氯化后的羧甲基β-环糊精质量比1∶4；温度90℃；反应时间为16h。考察了新型β-环糊精化学修饰壳聚糖的溶解性能，并用红外光谱（IR）、差热分析（DTA）、X射线衍射（XRD）对反应前后的化合物进行了表征。研究了新型β-环糊精化学修饰壳聚糖对水中的苯酚、对壬基苯酚和间苯二酚的吸附性能，系统考察了温度、pH值、吸附时间和酚的初始浓度对新型β-环糊精化学修饰壳聚糖吸附性能的影响。结果表明，在温度30℃、pH=6.74、吸附时间6h、吸附剂用量为0.02g、酚的初始浓度为30mg／L的吸附条件下，新型壳聚糖衍生物对苯酚、对壬基苯酚和间苯二酚的吸附量依次为24.0mg／g、13.5 mg／g、38.2mg／g。实验所得新型β-环糊精化学修饰壳聚糖对酚的最佳吸附条件为：温度30℃、pH=2.65、吸附时间6h、酚的初始浓度为120mg／L。研究了新型β-环糊精化学修饰壳聚糖衍生物在不同条件下对RNA的三种主要结构单元5’-磷酸鸟嘌呤核糖核苷（GMP）、5’-磷酸胞嘧啶核糖核苷（CMP）和5’-磷酸尿嘧啶核糖核苷（UMP）的吸附性能。实验结果表明，在温度25℃、振荡时间6h、溶液pH=7.10、吸附剂用量为0.05g、核糖核苷溶液的初始浓度为150mg／L的吸附条件下，β-环糊精修饰的壳聚糖吸附剂对GMP、CMP、UMP溶液的吸附量依次为：42.2mg／g、13.9mg／g、14.1mg／g，其吸附性能优于同条件下的壳聚糖，对核糖核苷最佳吸附条件为：吸附时间6h，溶液pH值为2.65，吸附温度为25℃。
二、γ-环糊精与萘酚包合物（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、γ-环糊精与萘酚包合物（论文提纲范文）
（1）直链淀粉分子螺旋对风味化合物包埋的研究进展（论文提纲范文）
| 1 直链淀粉复合物的形成、结构特性和分子模拟 |
| 1.1 双酶法合成直链淀粉 |
| 1.2 直链淀粉复合物的形成 |
| 1.3 直链淀粉复合物的分子结构 |
| 1.4 直链淀粉复合物的热稳定性和熔融行为 |
| 1.5 分子动力学模拟技术在直链淀粉包合行为中的应用 |
| 2 直链淀粉复合物的风味释放 |
| 2.1 水分的影响 |
| 2.2 温度的影响 |
| 2.3 α-淀粉酶的影响 |
| 3 直链淀粉复合物对食物体系的影响 |
| 4 结论与展望 |
（2）淀粉疏水性表征方法的建立及应用（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 淀粉概述 |
| 1.1.1 直链淀粉 |
| 1.1.2 支链淀粉 |
| 1.2 淀粉包合物概述 |
| 1.2.1 淀粉包合物的形成 |
| 1.2.2 淀粉包合物的鉴定方法 |
| 1.2.3 淀粉包合物形成的影响因素 |
| 1.2.4 淀粉包合物的制备方法 |
| 1.2.5 淀粉包合物的应用 |
| 1.3 淀粉的疏水性 |
| 1.3.1 疏水性概述 |
| 1.3.2 疏水性的测定方法 |
| 1.4 本课题的立题背景和研究意义 |
| 1.5 本课题的主要研究内容 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 实验材料 |
| 2.2 主要仪器 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 淀粉与荧光客体包合物的制备 |
| 2.3.2 包合物的结构鉴定 |
| 2.3.3 荧光客体荧光光谱的测定 |
| 2.3.4 不同链长直链淀粉的制备 |
| 2.3.5 淀粉疏水性表征方法的建立 |
| 2.3.6 淀粉疏水性表征方法的精密度测定 |
| 2.3.7 淀粉疏水性表征方法的普适性验证 |
| 2.3.8 回生淀粉与碘的全波长扫描 |
| 2.3.9 淀粉对硬脂酸包埋率的测定 |
| 2.4 数据统计 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 荧光客体的筛选 |
| 3.1.1 XRD分析 |
| 3.1.2 TGA分析 |
| 3.1.3 最适荧光客体的确定 |
| 3.2 淀粉疏水性表征方法的建立 |
| 3.2.1 水杨酸荧光光谱的研究 |
| 3.2.2 包合物制备条件的优化 |
| 3.2.3 淀粉疏水性表征方法的确定 |
| 3.3 淀粉疏水性表征方法的验证 |
| 3.3.1 方法的精密度验证 |
| 3.3.2 方法的普适性验证 |
| 3.4 淀粉疏水性表征方法的应用 |
| 3.4.1 淀粉-碘不同显色反应的解释 |
| 3.4.2 淀粉对疏水性客体包合能力的评价 |
| 主要结论与展望 |
| 主要结论 |
| 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 |
（3）直链淀粉与不同风味分子包合物的制备及其结构表征（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 方法 |
| 1.3.1 包合物制备方法 |
| 1.3.2 直链淀粉-风味分子包合物的结构表征方法 |
| 1.3.2. 1 扫描电子显微镜法 |
| 1.3.2. 2 X射线衍射法 |
| 1.3.2. 3 核磁共振法 |
| 1.3.2. 4 差示扫描量热分析 |
| 1.3.2. 5 热重分析法 |
| 1.3.3 数据处理 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 直链淀粉-风味分子包合物的制备及得率 |
| 2.2 扫描电子显微镜照片结果 |
| 2.3 X射线衍射分析 |
| 2.4 核磁共振分析 |
| 2.5 差示扫描量热分析 |
| 2.6 热重分析 |
| 3 讨论 |
（4）环糊精诱导芴及氨基芴的非除氧室温磷光研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 室温磷光的研究进展 |
| 1.1.1 磷光的光物理基础 |
| 1.1.2 室温磷光发展简史 |
| 1.1.3 室温磷光的应用 |
| 1.2 非除氧室温磷光 |
| 1.3 非除氧室温磷光体系中常见的有序介质 |
| 1.3.1 表面活性剂 |
| 1.3.2 环糊精 |
| 1.4 选题目的与意义 |
| 参考文献 |
| 第二章 环糊精诱导芴的非除氧室温磷光性质研究 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 实验部分 |
| 2.2.1 试剂 |
| 2.2.2 仪器和仪器条件 |
| 2.2.3 实验方法 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.3.1 芴的光谱性质研究 |
| 2.3.2 磷光测定条件的选择及优化 |
| 2.3.3 分析特性 |
| 2.3.4 样品测定 |
| 2.3.5 包合比及包合常数的计算 |
| 2.3.6 磷光寿命的测量 |
| 2.4 结论 |
| 参考文献 |
| 第三章 环糊精诱导的1-氨基芴非除氧室温磷光性质研究 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 实验部分 |
| 3.2.1 仪器 |
| 3.2.2 试剂 |
| 3.2.3 实验方法 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 1-氨基芴紫外可见吸收光谱和荧光光谱 |
| 3.3.2 1-氨基芴的非除氧室温磷光 |
| 3.3.3 磷光测定条件的选择及优化 |
| 3.3.4 分析特性 |
| 3.3.5 磷光寿命的测量 |
| 3.4 结论 |
| 参考文献 |
| 第四章 环糊精诱导的2-氨基芴非除氧室温磷光性质研究 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 实验部分 |
| 4.2.1 仪器与试剂 |
| 4.2.2 实验方法 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 2-氨基芴紫外可见光谱 |
| 4.3.2 2-氨基芴的荧光光谱 |
| 4.3.3 2-氨基芴非除氧室温磷光光谱 |
| 4.3.4 磷光测定条件的选择及优化 |
| 4.3.5 非除氧室温磷光法的分析特性 |
| 4.3.6 磷光寿命的测量 |
| 4.4 结论 |
| 参考文献 |
| 第五章 环糊精诱导芴及氨基芴的非除氧室温磷光及包合方式研究 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 实验部分 |
| 5.2.1 仪器与试剂 |
| 5.2.2 实验方法 |
| 5.3 结果与讨论 |
| 5.3.1 实验条件的确定 |
| 5.3.2 芴及氨基芴的非除氧室温磷光光谱 |
| 5.3.3 磷光寿命的测定 |
| 5.3.4 环糊精与客体分子的包合形式 |
| 5.3.5 ~1HNMR数据及分析 |
| 5.4 结论 |
| 参考文献 |
| 硕士期间发表论文 |
| 致谢 |
| 个人简历及联系方式 |
（5）无线和压电传感偶合化学计量学测定尿样中痕量萘酚（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 第一章 前言 |
| 1 研究意义 |
| 2 萘酚检测方法研究现状 |
| 3 基本原理 |
| 4 本研究的主要目的及主要内容 |
| 第二章 β-环糊精/TiO_2膜修饰石英晶体微天平偶合 K-矩阵法测定人尿中1-和2-萘酚 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 3 结果与讨论 |
| 4 方法应用 |
| 5 结论 |
| 第三章 TiO_2、β-CD 和萘酚相互作用机制的多种谱学方法研究 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 3 结果与讨论 |
| 4 结论 |
| 第四章 无线磁弹性传感器测定尿中痕量2-萘酚 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 3 结果与讨论 |
| 4 方法应用 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 综述 |
| 已/待发表的论文 |
| 致谢 |
（6）β-环糊精/萘酚对有机小分子识别作用研究（论文提纲范文）
| 1 实验部分 |
| 1.1 仪器与试剂 |
| 1.2 实验方法 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 不同pH条件下两种萘酚的荧光光谱 |
| 2.2 β- CD/萘酚对客体有机小分子识别行为的研究 |
| 2.3作用机理探讨 |
| 3 结论 |
（7）共振瑞利散射光谱法同时测定α-萘酚和β-萘酚异构体（论文提纲范文）
| 1 实验部分 |
| 1.1 试剂与仪器 |
| 1.2 实验方法 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 实验条件的优化 |
| 2.1.1 酸度的选择 |
| 2.1.2 β-CD浓度的影响 |
| 2.1.3 离子强度的影响 |
| 2.2 α-萘酚和β-萘酚与β-CD的包合物的光谱特征 |
| 2.2.1 荧光光谱 |
| 2.2.2 RRS光谱 |
| 2.2.3 偏振光谱 |
| 2.2.4 RRS光谱响应特性 |
| 2.3 β-CD与α-N和β-N的包结常数的测定 |
| 2.4 同时测定α-N 和 β-N 的RRS光谱分析方法的建立 |
| 2.5 分析应用 |
| 2.5.1 合成样品的测定 |
| 2.5.2 α-萘酚的纯度检验 |
| 3 结论 |
（8）环糊精介入酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 不对称合成 |
| 1.1.1 手性的意义 |
| 1.1.2 不对称合成 |
| 1.1.3 不对称化学催化合成法 |
| 1.1.4 不对称生物催化合成法 |
| 1.1.5 不对称化学催化合成与不对称生物催化合成的比较 |
| 1.2 环糊精及其衍生物 |
| 1.2.1 环糊精 |
| 1.2.2 修饰环糊精 |
| 1.2.3 环糊精及其衍生物的应用 |
| 1.3 酵母细胞催化不对称合成研究 |
| 1.3.1 酵母细胞在不对称合成中的应用简介 |
| 1.3.2 Prelog 规则 |
| 1.3.3 酵母细胞用于羰基不对称催化还原反应 |
| 1.3.4 酵母细胞催化芳香酮类的不对称还原研究现状 |
| 1.4 立题依据及主要研究内容 |
| 第二章 羟丙基β-环糊精的合成 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 实验部分 |
| 2.2.1 实验试剂与仪器 |
| 2.2.2 实验原理 |
| 2.2.3 实验步骤 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.3.1 产物羟丙基-β-环糊精的红外分析 |
| 2.3.2 反应时间对收率的影响 |
| 2.3.3 反应温度对收率的影响 |
| 2.3.4 反应物摩尔比对收率的影响 |
| 2.3.5 NaOH 浓度对收率的影响 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 芳香酮与β-环糊精包合物的制备工艺研究 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 实验试剂与仪器 |
| 3.2.1 实验试剂 |
| 3.2.2 实验仪器 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 芳香酮含量标准曲线的测定方法 |
| 3.3 2 芳香酮-β-环糊精包合物的制备方法 |
| 3.3.3 芳香酮-β-环糊精包合物包合率的测定方法 |
| 3.3.4 芳香酮-β-环糊精包合物的验证分析方法 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 芳香酮与β-环糊精摩尔比对包合率的影响 |
| 3.4.2 包合温度对芳香酮与β-环糊精包合的影响 |
| 3.4.3 包合时间对芳香酮与β-环糊精包合的影响 |
| 3.4.4 包合物制备的正交实验 |
| 3.5 芳香酮-β-环糊精包合物验证 |
| 3.5.1 包合物的红外光谱分析法 |
| 3.5.2 包合物紫外光谱分析法 |
| 3.6 包合物制备过程Ⅱ得到包合物结果分析 |
| 3.7 本章小结 |
| 第四章 环糊精介入酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 实验部分 |
| 4.2.1 化学试剂和仪器 |
| 4.2.2 实验原理 |
| 4.2.3 实验步骤 |
| 4.2.4 实验结果检测 |
| 4.2.5 实验数据处理 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 芳环上取代基空间效应和电子效应对不对称还原反应结果的影响 |
| 4.3.2 环糊精的量对反应结果的影响 |
| 4.3.3 反应时间对反应结果的影响 |
| 4.3.4 本章小结 |
| 4.4 课题需要进一步解决的问题 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 |
（9）多环芳烃羟基代谢产物检测新方法及其应用研究（论文提纲范文）
| 主要缩写符号与对照 |
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 第一章 前言 |
| 1 生物标志物 |
| 2 研究意义 |
| 3 α-萘酚、β-萘酚和1-羟基芘检测方法研究现状 |
| 4 基本原理 |
| 第二章 β-环糊精增敏同步荧光法分别测定α-萘酚、β-萘酚和1-羟基芘 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 3 结果与讨论 |
| 4 方法的应用 |
| 5 结论 |
| 第三章 高效液相色谱法同时检测α-萘酚、β-萘酚和1-羟基芘 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 3 结果与讨论 |
| 4 结论 |
| 第四章 灿烂绿共振光散射法测定1-羟基芘 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 3 结果与讨论 |
| 4 结论 |
| 参考文献 |
| 综述 |
| 附录已/待发表论文目录 |
| 致谢 |
（10）新型β-环糊精化学修饰壳聚糖的制备与性能研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 引言 |
| 1.2 壳聚糖衍生物研究进展 |
| 1.2.1 壳聚糖的性质 |
| 1.2.2 壳聚糖的化学改性反应 |
| 1.2.3 壳聚糖及其衍生物作为吸附剂的研究与应用概述 |
| 1.3 β-环糊精接枝壳聚糖的研究现状 |
| 1.3.1 β-环糊精接枝壳聚糖的合成 |
| 1.3.2 β-环糊精接枝壳聚糖的应用 |
| 1.4 本课题的选题思想与研究内容 |
| 第二章 β-环糊精化学接枝壳聚糖的合成 |
| 2.1 实验方法 |
| 2.1.1 主要仪器与试剂 |
| 2.1.2 β-环糊精化学接枝壳聚糖的合成方法 |
| 2.1.3 羧甲基β-环糊精取代度的测定 |
| 2.1.4 β-环糊精接枝壳聚糖中氨基含量的测定 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 摩尔比对羧甲基-β-环糊精取代度的影响 |
| 2.2.2 温度对羧甲基-β-环糊精取代度的影响 |
| 2.2.3 反应时间对羧甲基-β-环糊精取代度的影响 |
| 2.2.4 质量比对氨基含量的影响 |
| 2.2.5 温度对氨基含量的影响 |
| 2.2.6 反应时间对氨基含量的影响 |
| 2.3 产物的分析和表征 |
| 2.3.1 红外光谱图 |
| 2.3.2 X射线衍射分析 |
| 2.3.3 差热分析 |
| 2.3.4 溶解性能 |
| 2.4 结论 |
| 第三章 β-环糊精化学接枝壳聚糖对水中的酚类吸附的研究 |
| 3.1 β-环糊精化学接枝壳聚糖对水中酚的吸附性能 |
| 3.1.1 实验试剂与仪器 |
| 3.1.2 β-环糊精化学修饰壳聚糖对酚类的吸附实验 |
| 3.2 结果与讨论 |
| 3.2.1 与壳聚糖对酚的吸附性能的比较 |
| 3.2.2 振荡时间对吸附量的影响 |
| 3.2.3 pH值对吸附量的影响 |
| 3.2.4 温度对吸附量的影响 |
| 3.2.5 初始浓度对吸附量的影响 |
| 3.3 结论 |
| 第四章 β-环糊精化学修饰壳聚糖对核糖核苷吸附的研究 |
| 4.1 β-环糊精化学修饰壳聚糖对核糖核苷吸附 |
| 4.1.1 实验试剂与仪器 |
| 4.1.2 β-环糊精化学修饰壳聚糖对核糖核苷的吸附实验 |
| 4.2 结果与讨论 |
| 4.2.1 与壳聚糖对核糖核苷的吸附性能的比较 |
| 4.2.2 振荡时间对吸附量的影响 |
| 4.2.3 pH值对吸附量的影响 |
| 4.2.4 温度对吸附量的影响 |
| 4.3 结论 |
| 第五章 β-环糊精-V_E包合物的制备及光谱性质 |
| 5.1 实验部分 |
| 5.1.1 主要仪器与试剂 |
| 5.1.2 维生素E乙醇溶液标准曲线的测定 |
| 5.1.3 β-环糊精-V_E包结物的制备 |
| 5.1.4 包合率的测定 |
| 5.1.5 包结配合物溶液的制备 |
| 5.2 结果与讨论 |
| 5.2.1 不同制备方法包合率的测定 |
| 5.2.2 荧光光谱 |
| 5.2.3 包合常数的测定 |
| 5.2.4 外光谱 |
| 5.2.5 紫外光谱 |
| 5.3 结论 |
| 第六章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间主要的研究成果 |
四、γ-环糊精与萘酚包合物（论文参考文献）
- [1]直链淀粉分子螺旋对风味化合物包埋的研究进展[J]. 冯涛,胡中山,游雪燕,张钰,宋诗清,姚凌云,孙敏,王凯. 食品科技, 2020(02)
- [2]淀粉疏水性表征方法的建立及应用[D]. 王世秀. 江南大学, 2017(02)
- [3]直链淀粉与不同风味分子包合物的制备及其结构表征[J]. 荣志伟,李红蕾,王彦超,冯涛. 食品科学, 2012(17)
- [4]环糊精诱导芴及氨基芴的非除氧室温磷光研究[D]. 刘芳. 山西大学, 2011(06)
- [5]无线和压电传感偶合化学计量学测定尿样中痕量萘酚[D]. 袁玉坤. 南华大学, 2010(05)
- [6]β-环糊精/萘酚对有机小分子识别作用研究[J]. 陈金娥,张海容. 山西大学学报(自然科学版), 2009(03)
- [7]共振瑞利散射光谱法同时测定α-萘酚和β-萘酚异构体[J]. 杨季冬. 化学通报, 2008(07)
- [8]环糊精介入酵母细胞催化芳香酮的不对称还原反应[D]. 张文虎. 江南大学, 2008(05)
- [9]多环芳烃羟基代谢产物检测新方法及其应用研究[D]. 王英. 南华大学, 2008(02)
- [10]新型β-环糊精化学修饰壳聚糖的制备与性能研究[D]. 喻红竹. 中南大学, 2007(03)