一、天津宝迪绿色食品(猪肉)综合开发（论文文献综述）
周勋章[1]（2020）在《河北省家庭农场产业链延伸的水平测度、经济绩效和影响因素研究》文中研究指明家庭农场自2013年中央一号文件将其确立为新型农业经营主体重要形式后快速发展。截止到2018年底,全国纳入农业农村部门名录的家庭农场达到60万家,经营土地面积近1.6亿亩,年销售农产品总价值达到1946.2亿。家庭农场逐渐成长为最具生命力和发展潜力的新型农业经营主体。近几年河北省家庭农场发展势头很好,2014年注册家庭农场仅为7809家,截止到2019年底达到41000家,每年平均增长6600多家。但是,现阶段河北省家庭农场普遍存在经营实力弱、产业链短、盈利水平低、抵御风险能力差等问题。家庭农场处于种养业的生产环节,受上下游产业双重影响,加之现阶段农场主产业链延伸意识不高,农产品市场竞争加剧,农产品质量安全问题凸显。家庭农场迫切需要通过延长产业链条来拓展经营范围,减少交易成本,提高盈利水平,增强市场竞争力。然而,当前河北省家庭农场产业链建设尚处于起步阶段,大部分家庭农场产业链是探索式的前向和后向延伸以及横向拓展,由此形成的产业链短且窄。国内外实践证明,蓬勃发展的家庭农场及其完善的产业链生成与延伸,在一定程度上能够克服现阶段我国农业经营规模过小弊端,推进农村一二三产业融合发展,增加农民收入。当前,我国家庭农场产业链延伸发展在实践环节已经大量存在。但是,迄今为止有关家庭农场产业链延伸的理论和实践问题研究,并未引起国内理论界重视,相应研究成果还比较少,因此急需家庭农场产业链延伸方面的理论指导。本文借鉴分工理论、有限理性理论、价值链理论、交易费用理论和推拉理论等构建理论框架,以河北省1124个家庭农场调查数据为基础,在梳理国内为相关研究成果基础上,综合运用文献研究法、问卷调查和深入访谈法、比较分析法、计量模型实证分析法等,对河北省家庭农场产业链延伸进行理论和实证研究。首先,从家庭农场经营类型特征等8个方面分析了河北省家庭农场发展现状,将河北省家庭农场产业链延伸分为上游延伸、中游延伸和下游延伸以及横向拓展4个方面进行分析;其次,在总结归纳现有产业链延伸水平测度理论和方法基础上,提出采用“合作度”作为家庭农场产业链延伸水平衡量指标,将定性和定量相结合方法作为合作度测度方法,以家庭农场产业链纵向延伸为例构建合作度评价指标体系,采用主成分分析方法测度了河北省家庭农场产业链整体延伸水平、上游环节延伸水平、中游环节延伸水平和下游环节延伸水平;再次,将河北省家庭农场产业链延伸水平测度结果分别作为自变量和因变量纳入到多元有序Logistic模型和多元线性回归模型之中对产业链延伸水平对家庭农场经济绩效的影响和家庭农场产业链延伸影响因素进行实证分析;最后,利用实地调研、深入访谈和资料整理等方法归纳出现阶段河北省家庭农场产业链延伸3种典型模式,分析了每种模式优缺点和选择依据,并以纵向延伸为例研究了家庭农场产业链动态演进路径。通过全文研究,得出以下主要结论:（1）河北省家庭农场产业链延伸水平较低,有75.60%的家庭农场产业链延伸水平处于一般和较低水平,只有24.40%的家庭农场产业链延伸水平处于中级和高级水平;上、中、下游环节之间产业链延伸水平有一定差异,总体上看是中游环节延伸水平最高,其次是上游环节,下游环节延伸水平最低;家庭农场产业链延伸水平在不同类型家庭农场之间和河北省11个地市之间的差异化不是非常显着。（2）家庭农场产业链整体延伸以及上游、中游和下游三个环节延伸均对家庭农场经济绩效提升有显着促进作用。（3）农场主的受教育程度、农场经营年限;家庭农场是否有注册品牌、是否获得绿色或有机认证、是否有完整财务记录等均对家庭农场经济绩效提升有显着影响。（4）河北省家庭农场主的产业链延伸意识不高,但提高农场主产业链延伸意识可以显着促进家庭农场产业链延伸。（5）政府部门支持力度和农产品质量监管力度对家庭农场产业链延伸有显着影响。（6）河北省家庭农场产业链延伸模式比较单一,其中纵向延伸占主体地位;另外,家庭农场自身实力、产品特征以及自然和社会环境影响家庭农场产业链延伸模式选择。结合上述研究结论,本文提出以下促进家庭农场发展和产业链延伸政策建议:构建支持家庭农场发展的政策体系;创新家庭农场财政金融扶持政策;优化政府财政补贴使用方向;提升家庭农场经营管理水平;激发家庭农场主产业链延伸意识;加强农产品质量安全监督;提高家庭农场组织化程度;提升农场主综合素质。本文的创新点主要体现在以下3个方面:（1）从微观主体视角对产业链延伸进行研究拓展了产业链延伸研究视角。（2）通过设计产业链延伸水平测度指标体系,并以“合作度”为衡量指标测算出家庭农场产业链延伸水平,分析产业链延伸对其经济绩效影响,研究产业链延伸影响因素,总结家庭农场产业链延伸典型模式和延伸路径等,构建了产业链延伸研究框架。（3）研究结果表明无论是产业链延伸整体延伸还是向上游、中游和下游延伸均可以显着提升家庭农场经济绩效;产业链延伸意识对产业链延伸行为有显着正向影响。
农业农村部[2]（2019）在《中华人民共和国农业农村部公告 第201号》文中研究指明根据我部开展落实生猪屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度百日行动要求,我们组织各省（区、市）农业农村部门开展了全国生猪屠宰企业资格审核工作,现将第一批3436家生猪屠宰企业名单予以公布。各地要及时将公布的生猪屠宰企业名单与动物检疫证明电子出证系统关联。自2020年1月1日起,未与动物检疫证明电子出证系统关联的生猪屠宰企业,将无法获取动物产品检疫证明。
钟搏[3]（2018）在《中国生猪标准化养殖发展：产业集聚、组织发展与政策扶持》文中认为改革开放以来,中国生猪养殖业快速发展,区域专业化态势明显。然而,生猪养殖业可持续发展依然面临着诸多严峻问题,主要表现在生产效率不高、质量安全问题时有发生、环境污染严重等方面,需要从“供给侧”优化调整。生猪标准化养殖代表了高效率、高品质、低污染的现代生猪养殖业,是生猪养殖业可持续发展的必由之路。中国如何发展生猪标准化养殖?这是迫切需要研究的问题。本文在农业区位论、产业集聚理论等区域经济学学科的研究范式下,运用理论分析与调查统计分析相结合的研究方法,从产业集聚、产业化组织发展与政策扶持这三个维度探讨中国生猪标准化养殖的发展问题。理论意义在于丰富了区域经济可持续发展问题的研究。现实意义在于为中国生猪标准化养殖发展、生猪养殖业可持续发展提供决策参考。研究思路如下:首先,基于各类统计年鉴数据、受访养殖户数据和相关文献资料,对中国生猪养殖业区域布局、可持续发展存在的问题和养殖户标准化养殖采纳情况进行剖析,探讨中国生猪标准化养殖发展中存在的问题和难题。其次,基于产业集聚的集聚经济和环境正外部性理论分析,采用中国31个省份历年宏观统计数据,运用两阶段最小二乘估计、广义矩估计、空间杜宾模型等方法,研究了产业集聚的生猪标准化养殖增长效应、环境效应及其空间溢出和区域差异。第三,基于中国生猪养殖业“小生产、大市场”困境和标准化养殖风险性、正外部性的分析,采用生猪养殖业集聚程度较高的浙江、江西和四川3省份638个分层随机抽样调查的养殖户数据,考察了提升产业集聚标准化养殖发展效应的两条路径——产业化组织发展与政策扶持。第四,基于产业化组织发展生猪标准化养殖的契约关系本质,研究了养殖户的契约安排及履约行为,为优化产业化组织发展生猪标准化养殖提供参考。最后,基于政策扶持发展生猪标准化养殖的两阶段模型,运用联立双变量Probit模型等方法,研究了养殖户参与标准化养殖的扶持政策选择,为制定具体的生猪标准化养殖扶持政策提供参考。经理论分析与实证研究,有以下重要发现:第一,中国生猪养殖业的产业空间集聚明显,这是由资源禀赋、报酬递增、技术进步、市场需求、城镇化与非农就业机会、交通条件和政府政策等因素决定的。产业集聚显着提高了地区生猪养殖业效率,并显着降低了生猪养殖业环境污染,且存在显着的空间溢出效应。然而,过度的产业集聚也会产生集聚不经济和环境的负外部性,即产业集聚对地区生猪养殖效率产生了先促进后抑制的作用,呈“倒U型”曲线关系,“威廉姆森”假说成立;产业集聚对地区农地猪粪承载强度产生了先抑制后促进的作用,呈“U型”曲线关系。从区域差异看:产业集聚对重点发展区、潜力增长区、适度发展区有显着的增长效应;产业集聚对约束发展区和潜力增长区有显着的环境正效应。第二,组织发展与政策扶持是进一步发挥生猪养殖业产业集聚的集聚经济和环境正外部性的两条路径。参与了产业化组织的养殖户的养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、污染无害化和监管常态化显着提高;获得政策扶持的养殖户的污染无害化和监管常态化显着提高。此外,参与产业化组织或获得政策扶持的养殖户采纳生猪标准化养殖的收益显着提高、成本显着降低。第三,产业化组织发展生猪标准化养殖的实质是一种兼具“买卖契约”与“技术契约”属性的契约安排。生产决策权转移多、定价制度为“市场价+附加价”、品质要求高、获得技术服务的养殖户标准化养殖程度较高。专用性资产投资较多、技术服务好、销售渠道高端、分享关系租金的产业化组织能获得养殖户较多的生产决策权。养殖年限短、与组织合作时间长、风险规避的养殖户的生产决策权转移程度较高。养殖规模大、生猪易销售、市场距离近、产业化组织内有熟人、产业化组织为企业、结算方式为延期支付、无二次返利、无技术服务或所处地区为浙江的养殖户获得“市场价+附加价”的可能性较大。文化程度高、道德风险收益低、有惩罚机制、书面契约、现金结算、契约期限长的养殖户履约率较高。第四,政策扶持发展生猪标准化养殖的过程可分为示范阶段和模仿阶段,后者最为关键。在各类扶持政策中,养殖户最偏好资金奖励,其次是设备补贴和成本补贴。资金奖励与价格支持为替代关系,智力扶持与非智力扶持为替代关系,设备补贴与成本补贴为替代关系。年龄大的养殖户更需要技术学习;规模大的养殖户更需要资金奖励;标准化程度高的养殖户更需要价格支持;质量、环境、优质优价意识强,销售市场高端,江西或四川养殖户则更偏好设备补贴或成本补贴。经全文分析,提出以下政策建议:促进生猪养殖业向优势区域集聚;提升产业集聚的生猪标准化养殖增长效应和环境效应;强化产业集聚发展生猪标准化养殖的空间溢出效应;壮大产业化组织,优化产业化组织与养殖户的契约关系;转变政府职能与角色,优化生猪标准化养殖扶持政策。本文的创新之处在于:一是将中国生猪标准化养殖发展问题纳入区域经济学的研究范畴,基于农业区位论、产业集聚理论,并运用空间计量模型,研究了生猪养殖业产业集聚的标准化养殖增长效应和环境效应。二是全面而系统地调查分析了生猪养殖户的标准化养殖行为及其生产决策权安排情况。三是从契约安排的视角分析了产业化组织发展生猪标准化养殖的过程。四是从生猪养殖户的视角出发,分析了发展生猪标准化养殖的政策扶持机理及选择。
李龙[4]（2014）在《农业产业化龙头企业战略人力资源管理研究 ——以湖南省为例》文中研究指明农产品卖难的问题一直困扰着我国“三农”的发展,随着中国“入世”时对农产品12保护期承诺的结束,我国农产品面临国际市场压力更大。培育我国农业产业化龙头企业核心竞争力是解决我国农产品占领国内外市场的关键。而龙头企业的核心竞争力又是企业员工创造并维持的,因此,研究龙头企业人力资源管理成为了提升企业竞争的突破口。我国龙头企业的传统管理模式已过时,农业企业竞争的焦点已经逐渐转移到了以人为中心的无形资产的管理——人力资源管理。人才成为了企业战略决策的核心要素,人力资源管理的战略高度决定着龙头企业未来的发展速度。基于以上认识,根据目前世界上五种主要的企业战略人力资源管理模式及相关理论,本研究以湖南为例,通过规范分析和实证分析相结合、定量分析和定性分析并重、阶段成果应用法等研究方法,创新性地提出了适合于农业龙头企业战略人力资源管理模型设计思路：参照Kleiman提出的基于企业竞争优势的战略人力资源管理模式,强调以提升农业龙头企业核心竞争力为宗旨,以企业战略总目标的逐步分解和企业人力资源管理职能实施两方面为主体来构建龙头企业战略人力资源管理创新模型,具体包括六个模块：（1）基于企业战略的龙头企业战略人力资源规划模块；（2）基于企业战略和人力资源招聘职能的龙头企业管理者胜任力模块；（3）基于企业战略与员工考核的KPI绩效管理模块；（4）基于员工发展与公司战略的工员培训体系；（5）基于员工竞争与公司战略的激励模块；（6）基于员工凝聚力与企业核心力的企业文化创建模块。并对各模块中涉及的相关模型进行了实证研究。最后提出研究结论与展望。本论文的主要研究内容为四个方面。第一部分是理论研究。收集和分析龙头企业战略人力资源管理相关的文献、理论依据。重点阐述了对本论文研究有重大参考作用的战略人力资源管理五种主要模式。第二部分是现状与问题分析。以湖南为例,通过实地调研和文案调查,彻底摸清目前龙头企业人力资源管理现状与问题。归纳了目前龙头企业人力资源管理有“缺乏科学的人力资源的管理理念、人力资源管理各职能模块不协调”等六个方面的不足。第三部分是模型创建和对策研究。结合第一、二部分的理论研究内容和政策现有政策措施,以湖南为例,先创建龙头企业战略人力资源管理创新模型,然后分别研究模型中的六个具体模块的构成与管理措施。第四就是研究结论与展望。
王文智[5]（2014）在《质量安全与我国城镇居民肉类需求》文中进行了进一步梳理城镇居民在收入水平和消费观念方面要显着的高于或超前于农村居民,随着经济社会的发展和人民消费观念的转变,城镇居民对食品消费开始更多的关注质量安全。肉类作为居民菜篮子中的重要组成部分,在城镇居民的食品消费中占据越来越关键的地位。因此本研究在质量安全背景下关注城镇居民肉类需求,分析质量安全与城镇居民肉类需求,主要有四个方面的内容：（1）城镇居民肉类需求特征及质量安全现状；（2）城镇居民肉类需求的质量水平估计；（3）城镇居民对肉类质量安全属性的认知、偏好及支付意愿；（4）质量安全信息对城镇居民肉类需求的影响。基于统计数据对城镇居民肉类需求特征的分析,并结合典型案例得出：城镇居民肉类需求在支出和数量上均稳步增加,但是其在食品支出和总支出的比例下降,收入等级越高的城镇居民其肉类支出在食品支出总的比例越低。肉类需求的特征从某种程度上也反映了城镇居民逐渐从需求数量转向对质量安全的关注。利用调研大样本汇总数据,通过实证模型估计城镇居民肉类需求的质量弹性,以及单位价值弹性和真实的价格弹性之间的偏差。结论显示质量弹性与支出弹性和价格弹性相比显着较小,说明当前城镇居民肉类需求中的质量水平仍然处于较低水平;通过单位价值估计的价格弹性（单位价值弹性）高估了真实的价格弹性,即单位价值弹性和真实的价格弹性之间有显着的偏差,而这种偏差主要源于城镇居民肉类需求中的质量因素。创新的利用选择实验理论设计调研问卷并获取调研数据,并通过RPL和LC模型实证检验城镇居民对猪肉的价格、品牌、“绿色”认证、饲料添加剂信息标签和动物福利五个质量安全属性的认知、偏好及支付意愿。城镇居民对质量安全属性的认知总体偏低：RPL模型检验的结果显示城镇居民对以上的质量安全属性均有显着的积极的偏好,其中对“绿色”认证有最高的支付意愿,其次为知名品牌和饲料添加剂信息标签,对动物福利的支付意愿最低。LCM模型的结果显示城镇居民的偏好具有异质性,不同层的消费者对质量安全属性的偏好和支付意愿有显着的差异,认证偏好者群体对“绿色”认证有最高的支付意愿,而品牌追求者群体则显着的偏好于知名品牌。建立公共媒体中反映食品质量安全的信息变量并利用省份面板数据,通过AIDS模型检验食品质量安全信息对我国城镇居民肉类需求的影响,也是本研究的创新点。研究结果显示,食品质量安全信息对城镇居民肉类需求有轻微而显着的影响；食品质量安全信息变量加入需求系统会增大城镇居民对肉类需求的价格弹性的绝对值,增大作为必需品的肉类的支出弹性,而减小作为奢侈品的肉类的支出弹性；各种食品质量安全信息对信息所关注产品的需求均有负面的影响,信息对产品需求的交叉影响方式从某种程度上取决于产品之间的替代性。基于上述研究结论,提出政府需加强和完善食品质量安全的立法和监管,推进肉类产品多元化发展以满足居民多样化需求,提高城镇居民肉类质量安全认知水平和意识,提高品牌和认证等传统食品质量安全标识的可靠性和公信力,加强对饲料动物福利等新兴食品质量安全属性的关注和推广,引导并监督媒体对食品质量安全的报道。
郭铁如[6]（2014）在《天津市猪肉流通安全管理现状及对策研究》文中研究指明食品安全一直以来都是人们所最关心的问题之一，尤其近年来随着生活水平的提高，人们对食品质量的要求也越来越高。猪肉在我国居民日常食品消费中占有重要地位，是最主要的肉类食品来源，同时我国也是世界上第一猪肉生产国和消费国。所以猪肉食品的安全关系到国计民生，对我国来讲尤为重要。但是，我国猪肉生产经营管理和国际上发达国家相比还较落后，规模化程度还较低，相关法律、法规还不够健全，监管科技手段还较落后，诚信体系还不够完备。以至于问题猪肉层出不穷，严重危害到了广大居民的身心健康和国民经济的健康发展。其中流通领域是这类问题的多发领域，也是猪肉安全治理的重点和难点。本文首先介绍了天津市猪肉流通安全管理现状和流通过程中存在的问题，在通过查阅政府工作报告，走访、调研相关企业和政府机关，获得丰富的第一手资料的基础上，对这些问题出现的原因进行了仔细分析，在结合国外发达国家猪肉流通安全管理方面经验和先进模式的基础上，结合天津市的实际情况，提出了完善天津市猪肉流通安全管理的相关对策建议，逐步将天津猪肉管理体系制度化、规范化、法制化，实现对整个流通领域的全程监管，提高在管理过程中使用的技术手段。
徐胜[7]（2013）在《中山火炬（阳西）产业园战略规划研究报告》文中认为中山火炬（阳西）产业园是广东省人民政府首批认定的省级产业转移工业园，2005年3月由阳西县政府与中山火炬高技术产业开发区合作开发建设，用7年时间完成了首期1500亩用地的全面开发，形成了“六通一平”、配套较为完善、环境比较良好的产业承接平台。初期以轻纺服装、五金电子为主导产业，但由于经济的快速发展，加上初期规划过于保守和滞后，当初规划已不再适应现在需要，目前园区产业发展过程中在产业特色、企业分布、资源配置、产业产品链、配套体系等方面都存在着一定的问题，迫切需要对现行规划进行优化调整。本文研究正是基于以上背景展开，首先采用理论分析研究，主要进行园区理论研究综述，产业发展理论研究。在理论研究基础上，使用PEST方法对中山火炬（阳西）产业园发展社会环境进行分析，并在此基础上通过大量数据和图表对中山火炬（阳西）产业园产业所处市场环境、拥有战略优势资源进行SWOT分析，总结出园区未来可持续发展主要产业：调味品、肉类加工（包括畜禽和水产）、饮料产业。接着通过对园区战略、市场、功能三个方面的定位分析，得出不同阶段导入的三大产业集群：启动产业群、追随产业群和未来可选产业群。最后重点针对启动产业群进行研究，通过对产业现状、产业盈利能力、产业集中度、产业的市场化程度和竞争力分析这四个方面分析得出可选择进入启动产业群的行业类别。运用波特钻石评价方法对可能进入中山火炬（阳西）产业园的细分产业进行产业排序，确定出各产业在园区发展的顺序，在以上基础上得出中山火炬（阳西）产业园产业未来十年发展阶段目标与策略建议。本文主要采取个案分析和实地调研法相结合的方法。对现状描述、问题剖析主要采取个案分析法，对相关资料的收集和建议主要采取实地调研法。本文以中山火炬（阳西）产业转移工业园战略规划作为研究对象，根据企业战略规划制定的理论和方法，结合园区总体发展战略，在全面分析园区现状，问题和成果基础上，制定中山火炬（阳西）产业转移工业园二期发展战略实施的组织和阶段措施，发挥其对中山火炬（阳西）产业转移工业园总体战略的支撑作用。同时本文对于推动珠三角实现产业有序转移和产业结构优化升级，东西两翼和粤北山区合理布局产业转移园，突出区域产业特色，实现产业集中发展和错位发展，避免产业趋同和重复建设，实现生产要素有序流动，促进广东省产业合理布局和协调发展有着现实的参考意义。
张书芬[8]（2013）在《基于供应链的食品安全风险监测与预警体系研究》文中认为随着经济全球化加快和国际食品贸易的发展,食品安全问题日益受到各国政府的重视。改革开放的不断深入和社会的不断进步,也使我国食品安全面临着前所未有的挑战。尤其是近年来频频发生的食品安全事件使得消费者对食品安全的信任度大大降低。在处理食品安全问题的过程中人们逐渐意识到,加强食品安全监测与预警才是预防和控制食品安全问题发生的有效途径。目前我国的食品安全监测与预警体系与发达国家还存在着很大的差距,成为构建和谐社会的一大障碍。现代食品的安全问题关系到食品从农田到餐桌所有环节的安全控制,其中任何一个环节出现问题都可能导致严重的食品安全事件。因此,要对食品的安全进行监测与预警应从整个供应链的角度考虑。因此,本文从供应链角度出发,在研究食品安全理论、食品供应链理论以及食品安全监测与预警理论与体系的基础上,构建了基于供应链的食品安全风险监测与预警体系的框架。食品安全监测与预警的首要任务是要对影响食品质量安全的风险因素进行分析,从而建立食品安全状态的评价指标体系。通过对影响供应链上的食品安全风险因素进行分析,按照指标构建原则,构建了基于供应链的食品安全预警的指标体系,并提出了指标体系的应用方法。在构建预警指标体系的基础上,进一步完成了基于供应链的食品安全风险监测与预警信息系统的方案设计,包括食品安全数据库系统、信息监测子系统、预警分析子系统和预警反应子系统四个主要子系统的设计。四个子系统的有效结合,可以有效降低食品安全问题可能造成的损失。基于上述分析所取得的成果,以天津市猪肉供应链为应用案例,建立了猪肉供应链预警指标体系,并利用可拓物元模型对天津市的猪肉供应链进行了预警系统的应用研究。
韩笑[9]（2011）在《有机猪肉生产中HACCP的应用与陕西有机猪肉的发展研究》文中提出有机猪肉是指在猪的生长过程中不使用农药、化肥、激素、抗生素和化学添加剂等化学合成药物,不使用基因工程技术,符合有机食品生产标准和国家食品卫生标准的要求,并经国家有机认证机构认证的猪肉,其因安全、优质、营养的特性深受消费者青睐。随着我国人民生活水平的提高,有机猪肉产量也在逐年增加,2010年产量高达40万吨。但是,有机猪肉生产中各个环节的标准和要求都极其严格,需要建立一种高效、实用的质量控制体系。HACCP体系是以预防为主的食品安全生产和质量控制的管理体系,是用来保护食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害。在有机猪肉生产中应用HACCP体系可以将猪肉生产中各个环节的危害降到最低,以保证其生产过程的可控性及产品的安全性和可靠性。本文以陕西略阳西广香猪有限公司的有机猪肉生产加工体系为基础,深入地分析了目前的生产现状和生产中的潜在危害,并建立了有机猪肉生产的HACCP体系。同时,调查研究了陕西城市消费者对有机猪肉的认知度和消费行为以及陕西有机猪肉的生产现状,分析目前存在的问题并提出陕西有机猪肉发展的策略。取得的主要结果如下:1、通过对略阳西广香猪公司生产加工体系现状的调查研究,系统地分析了从生猪饲养、屠宰到猪肉销售整个有机猪肉生产过程中的潜在危害,制定了危害分析工作表,并依据HACCP体系的基本原理,确定了猪场环境、饲料、药物使用、饮用水、屠宰、贮存运输和销售等7个关键控制点,并分别建立关键限值,制定监控措施、纠偏行动、验证和记录保持程序,进而建立了有机猪肉生产的HACCP管理体系。2、调查了陕西10个城市319名消费者对有机猪肉认知度和消费行为。结果显示,陕西居民对有机猪肉认知度普遍较低且购买力不强。并采用SPSS12.0软件对调查数据进行Logistic回归分析发现,年轻且文化程度高的消费者对有机猪肉认知度较强,文化程度和月收入较高的已婚消费者对有机猪肉的支付意愿较为强烈。然而目前有机猪肉市场占有率低,不能满足这一消费群体的需求,说明有机猪肉未来的发展潜力巨大,需要规范生产,加强宣传。3、针对目前陕西省有机猪肉生产和消费的现状和存在问题,提出了陕西省有机猪肉产业的发展策略,强调在有机猪肉生产中应用HACCP体系以减少其生产过程中的危害,提高猪肉有机认证的通过率,确保有机猪肉生产更加规范、高效,从而推动陕西有机猪肉产业的发展。
张晟义[10]（2010）在《涉农供应链管理理论体系构建 ——国家级农业产业化重点龙头企业的供应链实践》文中指出进入21世纪以来,供应链管理理念（SCM）在全球的传播和运用呈日益深化之势。在我国,以伊利、蒙牛、光明乳业、雨润、双汇等为代表的国家级农业产业化重点龙头企业,通过导入供应链理念并运用供应链方法,从而打破了中国涉农产业长期以来传统竞争和管理模式一统天下的局面。并且,随着买方经济的强化、IT技术向涉农领域的进一步扩散以及农业高新技术（特别是生物技术）提供的战略性契机,这一实践步伐明显提速。“管理学缺少了管理实践就成了空中楼阁；管理实践缺少了管理学的理论阐释,只不过是一个个故事而已”（罗珉,2007）。2004年以来,国内涉农供应链研究不断升温,文献数量激增。但总体上,这一领域存在着突出的问题：基础研究薄弱,个案剖析不足,理论体系散乱；特别是缺乏对管理实际的深入了解和全面把握,同时又忽视对相关经验总结和提炼。我们认为,对于有着特殊性的涉农产业寻求竞争力的实践而言,涉农供应链理论体系的建设和完善,意味着实践宝藏的发掘整理与管理理论阐释之间的有效互动。为此,本文基于强烈的现实立场和问题导向,通过实地调查、实证分析和理论演绎,探索构建涉农供应链管理的基础理论体系。全文共分八章。第1章为导论,内容涉及本文的研究目的和意义,文献综述、研究方法和研究框架等。第2章和第3章涉及涉农供应链（ARSC）基础理论体系,以及涉农供应链管理（ARSCM）基本框架的构建。第2章的工作重点在于梳理ARSC研究领域“灌木丛生”的杂乱局面。在重建供应链基本划分准则的基础上,进而定义和提出涉农供应链的概念与结构模型,并进行基础分类、管理分类及基本特征总结。第2章的研究为第3章及后续研究提供了一个重要的分析基础和理论支点。第3章重点构建了涉农供应链管理（ARSCM）基本框架。着重分析了基于涉农供应链的企业物流系统、“速度陷区”和“箱鼠”效应,以及ARSC设计与构架的目标与准则。第4章是本文的调研和实践发掘部分。重点从供应物流、生产物流、销售物流和逆向物流,详细分析了国家级农业产业化重点龙头企业SCM的实现及特征。第5章、第6章和第7章,注重不稳定态涉农供应链治理和改善的机理分析。其中,第5章基于强烈的现实立场和问题导向,围绕着实践中突出的自然风险、资金流和（质量/安全）信息流等问题,具体从农业高新技术、金融创新、可追溯体系构架等方面,分析了不稳定态涉农供应链的治理机制。第6章主要从企农合作、农地流转制度变革、供应商发展及上游集成供应、物流一体化等方面,分析改善不稳定态涉农供应链的方法与方向。而第7章的内容涉及第3章的理论分析和第4章的实践发掘,阐释了涉农环境下发展推拉结合型供应链动因,策略与风险。第8章对全文进行总结,并提出有待进一步研究的问题。本文在研究中,采取了基于个案的多重案例设计,将单一或成组的典型个案,大量应用于分析这样一些方面：龙头企业信息追溯、农业高新技术与ARSC的战略性再造、食品质量/安全、电子商务竞价增值、涉农期货、农产品集成供应、基于生物技术的物流一体化、CODP建立等。这样做的原因在于,除了并不满足单一个案研究的使用情况（例外或少见,关键,揭露性的个案）外,主要是希望能透过多重个案达到“复现”的目的,以增加研究的准确性,并对现象的解析提供强而有力的比较分析及归纳。总体上,本文紧密联系实际,深入挖掘管理实践的精髓,并综合运用演绎分析、对比、多重案例、统计实证等多种方法,尝试着在以下一些方面进行创新：1、构建了涉农供应链的基础理论体系结合历史的和逻辑分析的方法,追本溯源,循着Lisa M.Ellram, James R.Stock, Douglas M.Lambert, Robert B. Handfield和Ernest L.Nichds, Jr;以及M.泰雷兹·弗莱厄蒂（M.Therese FLaherty）,唐纳德J·鲍尔索克斯（Bowersox,D·J）和戴维J.克劳斯（David J.Closs）等物流和供应链学者（开创者）的足迹,从整个SCM理论的源头,揭示供应链源物质划分、定义等方面存在的缺憾和不足。然后正本清源,提出了基于源物质生物属性的供应链基本划分准则,阐述了ARSC范畴的核心是其自然在生产与社会再生产相结合的“系统”属性；进而将涉农供应链划分为：实体型、服务型和结合型三种基础类型。这些工作将有利于改变目前ARSC领域根基不稳,大量概念/范畴之间的关系杂乱,缺乏梳理和规范的研究局面；并为后续研究提供了一个重要的、清晰的分析基础。2、剖析了涉农供应链管理的基本特征和特殊性状涉农供应链管理（ARSCM）理论,在发展过程中大量借鉴了泛工业型供应链研究的成果。但是,除了共性的一面,ARSCM显然要处理一些“个性”问题---作为一个被William C. Bailey, Lidia Norina以及Kenneth Cassavant定义为“生产调整+客户驱动”（production-adjusted, customer-driven）的ARSC系统,其正常运营即面临随机性的自然风险,也面临常态性的“速度陷区”。而且,受“速度陷区”影响且存在产业分离点时,涉农供应链中的牛鞭效应（bullwhip）与蛛网效应（spider web）,可能叠加形成“箱鼠”效应（Mib-Pfbe）.这意味着在涉农链中段产能较为刚性的情况下,原材料与产成品库存的双重过量堆集的加剧,以及相关主体违约动机的强诱致力生成。3、揭示了国家级农业产业化重点龙头企业供应链整合的基本机理结构方程模型（SEM）实证分析表明：①龙头企业通过“供应链整合”,可以促进其“物流能力”的提高；②而龙头企业的“物流能力”对其“企业绩效”存在着正向影响；③龙头企业的“内部整合”与其“外部整合”对企业的绩效均有显着的正向影响；其中,内部整合的影响大于外部整合。这一实证也为我国涉农企业的供应链实践提供了重要思路。4、全面梳理国家级农业产业化重点龙头企业供应链实践的特征“回到管理实践,可以（使我们）在一定程度上摆脱学术文本迷雾的限制,感受组织及其管理史发生瞬间的震惊体验”（罗珉,2007）。当然,对涉农供应链管理这一新兴的、复杂的实践领域进行挖掘,是本文的重要工作,也是取得理论联系实际的必由之路。结合理论演绎、实地调研、实践发掘和实证分析,可以认为：总体上,我国的国家级农业产业化重点龙头企业（简称国农重企）的供应链实践,还处于起步和探索阶段——或者说,还处于以职能集成阶段为主,并逐步向内部供应链集成阶段发展的状态。并且,龙头企业内部供应链集成使用的主要工具是ERP系统。虽然,涉农供应链整体上仍处于“强落差”局面和“弱集成”状态,无法企及泛工业型供应链所能达到的管理精确度和集成高度。但相对于传统涉农链而言,集成和协调局面已有所改观,而在总体上呈改善加强型模式：即“涉农制度创新（即农业产业化经营）和农业技术进步稳定涉农供应链上游+ERP为主的涉农链中游及分销集成+涉农链下游的协同双赢及终端突进策略”。5、深入分析了涉农供应链优化和治理的机理与对策除了一些令人鼓舞的方面,对国家级龙头企业供应链管理实践的发掘,也揭示出自然风险、资金流困难、（质量/安全）信息流障碍、运营系统失衡等突出的问题。本文尝试从农业高新技术运用、金融创新、可追溯性体系构架等有限方面探讨不稳定态涉农供应链的治理机制。①本文超越于停留一般经济社会层面讨论的藩篱,从基本竞争战略、柔性、时间竞争、一体化物流,高度集成等微观管理层面深入剖析了农业高新技术对21世纪涉农供应链的战略性再造的机理。②在从资金流、质量/安全信息流方面,探析涉农供应链治理机理时,本文采用多重案例法分析了了利用电子商务、农产品期货、供应链金融等解决资金流问题,避免ARSC运营的“沙地效应”的机理。并指出“订单+合作社/基地+期货”模式的创新之处,在于它即有助于规避市场风险,提高订单履约率,还有助于降低银行放贷风险的优势---从而有利于在将信贷工具与期货手段融合的基础上,系统性的降低涉农供应链的价格和契约风险。③值得注意的是,多重案例分析显示,一些绩优国农重企的质量管理进步经历了一个“被供应链”化的过程---也即在压力传导、模式灌输下出现涉农供应链的诱致性变革。具体而言,在非对称的迂回过程中,跨国公司拥有的获取雄厚经济租金的能力,通过组织间的学习效应、接力扶持、信任感染、相互解套等形式,向整个ARSC贯穿。6、建立推拉结合型的涉农供应链供应链设计是供应链管理理论的中心内容之一。迄今为止,ARSC设计是一个鲜有人研究的领域。早期Fisher等提出了面向产品设计供应链的理念后,一个一般化的假设是将“食品”作为“功能性产品”,整体性地视为效率敏感型供应链的工作对象。但是,无论是进一步的理论推演,还是对实践现状的发掘,都显示出这一假设是有问题的。为此,需要进一步推进和完善Fisher, Martin Christopher, David Simchi-levi, Douglas.M.Lambert、马士华等供应链学者“面向产品设计供应链”理论在涉农领域的运用。本文从运营角度（生产计划和库存控制）深化了对涉农供应链的认识,较为全面的剖析了涉农领域“推式策略”向推拉结合型供应链转变的决定性因素,探讨了涉农环境下延迟策略运用的空间与CODP的定位,并建立了涉农环境下推拉结合型供应链运作的风险分析框架。最后,结合黑龙江北大荒米业的案例,进一步诠释了推拉结合型涉农供应链的运作特征与条件。涉农供应链是一个复杂的系统问题,本文主要针对基础理论体系建设、基本管理框架,实践现状挖掘、优化机理等几个方面展开研究。限于作者的能力与时间及其他研究条件的限制,还有一些有着广阔的理论和应用研究前景的研究范畴,如服务型涉农链、结合型涉农链、分散农户的组织化问题等没有涉及；并且,即使对基础理论体系建设、国农重企的实证、生物质物流等一些已经开展的工作也还有待进一步深入。
二、天津宝迪绿色食品(猪肉)综合开发（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、天津宝迪绿色食品(猪肉)综合开发（论文提纲范文）
（1）河北省家庭农场产业链延伸的水平测度、经济绩效和影响因素研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 导论 |
| 1.1 问题的提出 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究目的 |
| 1.1.3 研究意义 |
| 1.2 国内外相关研究综述 |
| 1.2.1 产业链研究现状 |
| 1.2.2 家庭农场研究现状 |
| 1.2.3 家庭农场产业链研究现状 |
| 1.2.4 国内外相关研究述评 |
| 1.3 研究内容、方法、技术路线和数据来源 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.3.3 技术路线 |
| 1.3.4 数据来源 |
| 1.4 论文主要创新点 |
| 2 家庭农场产业链延伸的理论分析 |
| 2.1 相关概念界定 |
| 2.1.1 产业链 |
| 2.1.2 产业链延伸 |
| 2.1.3 家庭农场产业链 |
| 2.1.4 家庭农场产业链延伸 |
| 2.2 家庭农场产业链延伸研究的相关理论 |
| 2.2.1 分工理论 |
| 2.2.2 有限理性理论 |
| 2.2.3 价值链理论 |
| 2.2.4 交易费用理论 |
| 2.2.5 推拉理论 |
| 2.2.6 理论总结与借鉴 |
| 2.3 家庭农场产业链延伸研究的理论图 |
| 2.4 本章小结 |
| 3 河北省家庭农场及其产业链延伸的现状分析 |
| 3.1 河北省家庭农场的发展现状分析 |
| 3.1.1 家庭农场经营类型特征 |
| 3.1.2 家庭农场的经营项目 |
| 3.1.3 家庭农场生产经营者情况 |
| 3.1.4 家庭农场土地经营情况 |
| 3.1.5 家庭农场硬件设施和产品品牌及认证 |
| 3.1.6 家庭农场获得政府补贴和金融服务情况 |
| 3.1.7 家庭农场的产品经营特征 |
| 3.1.8 家庭农场经营的制约因素和政策诉求 |
| 3.2 河北省家庭农场产业链延伸的现状分析 |
| 3.2.1 家庭农场产业链上游延伸分析 |
| 3.2.2 家庭农场产业链中游延伸分析 |
| 3.2.3 家庭农场产业链下游延伸分析 |
| 3.2.4 家庭农场产业链横向拓展分析 |
| 3.3 本章小结 |
| 4 家庭农场产业链延伸水平测度分析 |
| 4.1 产业链延伸水平测度的理论与方法 |
| 4.1.1 价值增值法 |
| 4.1.2 主辅分离法 |
| 4.1.3 里昂惕夫指数法 |
| 4.1.4 Davies-Morries指数法 |
| 4.1.5 定性评价法 |
| 4.1.6 现有测度方法评价 |
| 4.2 家庭农场产业链延伸水平测度方法 |
| 4.2.1 定性和定量分析相结合 |
| 4.2.2 合作度分析 |
| 4.3 家庭农场产业链延伸水平测度指标体系构建——以纵向延伸为例 |
| 4.3.1 合作度评价体系构建原则 |
| 4.3.2 合作度衡量指标体系设计 |
| 4.3.3 合作度测度模型分析 |
| 4.4 河北省家庭农场产业链纵向延伸水平测度 |
| 4.4.1 指标选取与数据处理 |
| 4.4.2 整体纵向延伸水平测度模型拟合及结果 |
| 4.4.3 上游环节延伸水平测度模型拟合及结果 |
| 4.4.4 中游环节延伸水平测度模型拟合及结果 |
| 4.4.5 下游环节延伸水平测度模型拟合及结果 |
| 4.4.6 实证结果分析 |
| 4.5 本章小结 |
| 5 产业链延伸对家庭农场经济绩效的影响分析 |
| 5.1 家庭农场经济绩效影响因素与研究假设 |
| 5.1.1 家庭农场经营特征对其经济绩效的影响 |
| 5.1.2 家庭农场外部支持对其经济绩效的影响 |
| 5.1.3 家庭农场产业链延伸对其经济绩效的影响 |
| 5.1.4 本文的研究假设 |
| 5.2 影响家庭农场经济绩效的研究模型构建与计量模型选择 |
| 5.2.1 研究模型构建 |
| 5.2.2 计量模型选择 |
| 5.3 影响家庭农场经济绩效的变量统计性描述及实证分析 |
| 5.3.1 变量统计性描述 |
| 5.3.2 实证模型估计 |
| 5.3.3 实证结果分析 |
| 5.4 本章小结 |
| 6 基于家庭农场视角的产业链延伸影响因素分析 |
| 6.1 家庭农场产业链延伸影响因素与研究假设 |
| 6.1.1 交易成本对家庭农场产业链延伸的影响 |
| 6.1.2 农场主产业链延伸意识对家庭农场产业链延伸的影响 |
| 6.1.3 农产品质量安全对家庭农场产业链延伸的影响 |
| 6.1.4 外部环境对家庭农场产业链延伸的影响 |
| 6.1.5 本文的研究假设 |
| 6.2 影响家庭农场产业链延伸的研究模型构建与计量模型选择 |
| 6.2.1 研究模型构建 |
| 6.2.2 计量模型选择 |
| 6.3 变量统计性描述、模型估计与结果分析 |
| 6.3.1 变量统计性描述 |
| 6.3.2 实证模型估计 |
| 6.3.3 实证结果分析 |
| 6.4 本章小结 |
| 7 河北省家庭农场产业链延伸模式比较与演进路径分析 |
| 7.1 家庭农场产业链延伸模式比较 |
| 7.1.1 家庭农场产业链延伸模式比较的原则 |
| 7.1.2 家庭农场产业链延伸模式比较及案例分析 |
| 7.1.3 家庭农场产业链延伸模式比较的结论 |
| 7.2 家庭农场产业链延伸模式选择的依据 |
| 7.2.1 家庭农场所经营农产品的产销特征 |
| 7.2.2 农场主自身实力 |
| 7.2.3 自然和社会环境 |
| 7.3 家庭农场产业链延伸动态演进路径分析 |
| 7.4 本章小结 |
| 8 研究结论与政策建议 |
| 8.1 研究结论 |
| 8.2 政策建议 |
| 8.3 本文的研究不足及未来展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 读博期间发表论文与主持课题情况 |
| 作者简介 |
| 致谢 |
（3）中国生猪标准化养殖发展：产业集聚、组织发展与政策扶持（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 第一节 问题提出 |
| 第二节 研究目的与研究意义 |
| 一、研究目的 |
| 二、研究意义 |
| 第三节 国内外研究现状 |
| 一、发展生猪标准化养殖的效应研究 |
| 二、农业产业集聚的形成、测度与农业产业发展 |
| 三、生猪养殖户行为与标准化养殖 |
| 四、产业化组织发展与生猪标准化养殖 |
| 五、政策扶持与生猪标准化养殖 |
| 六、简短评述与研究启示 |
| 第四节 研究思路与研究内容 |
| 一、研究思路 |
| 二、研究内容与技术路线 |
| 第五节 研究方法与数据来源 |
| 一、研究方法 |
| 二、数据来源 |
| 第六节 研究的创新之处 |
| 第二章 概念界定与理论基础 |
| 第一节 相关概念界定 |
| 一、生猪标准化养殖 |
| 二、生猪养殖业产业集聚 |
| 三、产业化组织 |
| 四、扶持政策 |
| 五、生猪养殖户 |
| 第二节 理论基础 |
| 一、农业区位论 |
| 二、产业集聚理论 |
| 三、农户理论 |
| 四、不完全契约理论 |
| 五、政策扶持理论 |
| 第三章 中国生猪养殖业区域布局与生猪标准化养殖现状分析 |
| 第一节 中国生猪养殖业现状 |
| 一、养殖总量显着提高、生产性能不强 |
| 二、生猪规模化养殖水平依然不高 |
| 三、生猪养殖业产业化组织初步发展 |
| 第二节 中国生猪养殖业区域布局分析 |
| 一、中国各省份生猪养殖业布局情况 |
| 二、分区域生猪养殖业布局情况 |
| 三、调研省份生猪养殖业基本情况 |
| 第三节 中国生猪标准化养殖现状:宏观层面分析 |
| 一、生猪养殖效率低下 |
| 二、生猪养殖质量安全问题时有发生 |
| 三、生猪养殖业环境污染问题严峻 |
| 四、生猪标准化养殖的相关制度建设 |
| 第四节 中国生猪标准化养殖现状:微观调查分析 |
| 一、养殖户基本情况调查分析 |
| 二、养殖户的生猪标准化养殖情况 |
| 第五节 本章小结 |
| 第四章 产业集聚的生猪标准化养殖发展效应研究 |
| 第一节 中国生猪养殖业产业集聚现状与形成因素 |
| 一、中国生猪养殖业产业集聚现状分析 |
| 二、中国生猪养殖业产业集聚形成的影响因素 |
| 第二节 产业集聚的生猪标准化养殖增长效应研究 |
| 一、理论分析与研究假设 |
| 二、模型设定与数据说明 |
| 三、增长效应的实证结果分析:基本模型 |
| 四、增长效应的实证结果分析:空间溢出效应 |
| 五、增长效应的实证结果分析:区域差异 |
| 六、稳健性检验 |
| 第三节 产业集聚的生猪标准化养殖环境效应研究 |
| 一、理论分析与研究假设 |
| 二、模型设定与数据说明 |
| 三、环境效应的实证结果分析:基本模型 |
| 四、环境效应的实证结果分析:空间溢出效应 |
| 五、环境效应的实证结果分析:区域差异 |
| 六、稳健性检验 |
| 第四节 产业集聚生猪标准化养殖发展效应的提升:一个拓展性的分析 |
| 第五节 本章小结 |
| 第五章 组织发展、政策扶持的生猪标准化养殖发展效应研究 |
| 第一节 组织发展、政策扶持提升生猪标准化养殖的理论分析 |
| 一、中国生猪养殖户发展标准化养殖面临的困境 |
| 二、产业化组织发展生猪标准化养殖的作用分析 |
| 三、政策扶持提升生猪标准化养殖的作用分析 |
| 第二节 组织发展、政策扶持对养殖户标准化养殖程度的影响 |
| 一、理论分析与研究假设 |
| 二、模型设定与变量说明 |
| 三、模型估计与结果分析 |
| 第三节 组织发展、政策扶持对生猪标准化养殖效益的影响 |
| 一、理论分析与研究假设 |
| 二、模型设定与变量说明 |
| 三、模型估计与结果分析 |
| 第四节 本章小结 |
| 第六章 产业化组织发展生猪标准化养殖的契约安排研究 |
| 第一节 契约安排对养殖户标准化养殖采纳程度的影响 |
| 一、产业化组织发展生猪标准化养殖的契约安排形式 |
| 二、受访养殖户的契约安排情况 |
| 三、研究假设 |
| 四、模型设定与变量说明 |
| 五、模型估计与结果分析 |
| 第二节 生猪标准化养殖生产决策权安排的影响因素研究 |
| 一、理论分析与研究假设 |
| 二、模型设定与变量说明 |
| 三、模型估计与结果分析 |
| 第三节 生猪标准化养殖定价制度安排的影响因素研究 |
| 一、理论分析与研究假设 |
| 二、模型设定与变量说明 |
| 三、模型估计与结果分析 |
| 第四节 生猪养殖户的履约行为研究 |
| 一、理论分析与研究假设 |
| 二、模型设定与变量说明 |
| 三、模型估计与结果分析 |
| 第五节 本章小结 |
| 第七章 政策扶持生猪标准化养殖的机理与选择 |
| 第一节 政策扶持生猪标准化养殖发展的经济机理 |
| 一、政策扶持生猪标准化养殖发展的两阶段模型 |
| 二、模仿阶段生猪养殖户采纳标准化养殖的演化博弈分析 |
| 第二节 养殖户参与生猪标准化养殖的扶持政策选择 |
| 一、生猪标准化养殖扶持政策的分类 |
| 二、生猪标准化养殖扶持政策的比较 |
| 三、中国生猪养殖业扶持政策实践 |
| 四、受访养殖户的扶持政策选择 |
| 五、扶持政策选择的影响因素研究 |
| 第三节 本章小结 |
| 第八章 研究结论与政策建议 |
| 第一节 研究结论 |
| 第二节 政策建议 |
| 一、促进生猪养殖业向优势区域集聚 |
| 二、提升产业集聚的生猪标准化养殖增长效应 |
| 三、促进产业集聚的生猪标准化养殖环境效应的提高 |
| 四、强化产业集聚发展生猪标准化养殖的空间溢出效应 |
| 五、优化产业化组织与养殖户的契约关系 |
| 六、优化政府的生猪标准化养殖扶持政策 |
| 第三节 研究展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 攻读博士学位期间主要科研成果 |
| 致谢 |
（4）农业产业化龙头企业战略人力资源管理研究 ——以湖南省为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 问题的提出 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.2.1 实践意义 |
| 1.2.2 理论意义 |
| 1.3 国内外研究 |
| 1.3.1 国外研究 |
| 1.3.2 国内研究 |
| 1.3.3 文献评述 |
| 1.4 研究内容与拟解决的关键问题 |
| 1.4.1 研究对象与目标 |
| 1.4.2 研究主要内容 |
| 1.4.3 拟解决的关键问题 |
| 1.5 研究思路与研究方法 |
| 1.5.1 技术路线与写作框架 |
| 1.5.2 研究方法 |
| 1.6 研究的创新与不足 |
| 1.6.1 主要创新点 |
| 1.6.2 难点与不足 |
| 第二章 农业产业化龙头企业战略人力资源管理的相关理论 |
| 2.1 农业产业化龙头企业理论 |
| 2.1.1 农业产业化龙头企业的形成 |
| 2.1.2 农业产业化龙头企业的作用 |
| 2.1.3 农业产业化龙头企业的扶植理论 |
| 2.2 龙头企业人力资源特质理论 |
| 2.3 企业战略理论 |
| 2.4 战略人力资源管理理论 |
| 2.4.1 人力资源管理的发展历程 |
| 2.4.2 战略人力资源管理的概念 |
| 2.4.3 战略人力资源管理的主要特征 |
| 2.4.4 战略人力资源管理的主要模式 |
| 2.4.5 战略人力资源管理理论学派 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 龙头企业人力资源管理现状分析(以湖南为例) |
| 3.1 龙头企业基本情况及特征 |
| 3.1.1 龙头企业的基本情况 |
| 3.1.2 龙头企业的主要特征 |
| 3.2 龙头企业人力资源管理现状调研样本与调研内容 |
| 3.2.1 龙头企业人力资源管理现状调研样本 |
| 3.2.2 龙头企业人力资源管理现调研内容 |
| 3.3 龙头企业人力资源管理现状特征 |
| 3.4 龙头企业人力资源管理存在的主要问题 |
| 3.4.1 人力资源管理理念落后 |
| 3.4.2 人力资源管理组成体系混乱 |
| 3.4.3 用人与育人机制僵硬 |
| 3.4.4 人力资源管理具有不可持续性 |
| 3.4.5 员工激励机制落后 |
| 3.4.6 龙头企业文化建设及人力资源管理者综合能力较差 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 龙头企业战略人力资源管理创新体系设计及依据 |
| 4.1 龙头企业人力资源管理发展历程 |
| 4.2 湖南省支持龙头企业发展的相关政策 |
| 4.3 中央支持龙头企业发展的政策(十八大以来) |
| 4.4 龙头企业人力资源管理理念的常见误区 |
| 4.5 龙头企业战略人力资源管理体系的设计思路 |
| 4.6 龙头企业战略人力资源管理体系的构建原则 |
| 4.7 龙头企业战略人力资源管理创新体系的构建 |
| 4.8 本章小结 |
| 第五章 龙头企业战略人力资源规划研究 |
| 5.1 龙头企业战略人力资源规划的概念和主要解决问题 |
| 5.1.1 战略人力资源规划的内涵与作用 |
| 5.1.2 战略人力资源规划主要解决的问题 |
| 5.2 战略人力资源规划与企业战略关系 |
| 5.3 龙头企业人力资源管理战略规划模型的创建 |
| 5.3.1 龙头企业经营战略类型 |
| 5.3.2 基于组织战略的龙头企业战略人力资源规划模型的创建 |
| 5.4 本章小结 |
| 第六章 龙头企业战略人力资源中管理者胜任力构成研究 |
| 6.1 管理者胜任力理论 |
| 6.1.1 胜任力的概念 |
| 6.1.2 胜任力理论 |
| 6.2 龙头企业的各级管理者的主要职责 |
| 6.3 基于战略与绩效的龙头企业管理者胜任力构成实证研究 |
| 6.3.1 问题的提出 |
| 6.3.2 理论分析与研究方法 |
| 6.3.3 样本情况介绍 |
| 6.3.4 结果分析 |
| 6.3.5 结论与建议 |
| 6.4 政府对龙头企业人力资源管理人才配置职能的扶植对策 |
| 6.5 本章小结 |
| 第七章 龙头企业战略人力资源管理KPI绩效管理体系创建 |
| 7.1 研究龙头企业人力资源KPI绩效管理的必要性 |
| 7.2 龙头企业战略人力资源KPI绩效管理概述 |
| 7.2.1 龙头企业战略人力资源KPI绩效管理的含义 |
| 7.2.2 龙头企业战略人力资源KPI绩效管理的作用 |
| 7.3 基于加强企业竞争力与HRM考核职能的KPI指标体系的建立 |
| 7.3.1 龙头企业战略人力资源KPI指标体系建立的原则 |
| 7.3.2 龙头企业战略人力资源KPI指标体系的建立 |
| 7.3.3 龙头企业战略人力资源KPI指标体系的选择 |
| 7.3.4 龙头企业各级各类KPI绩效指标及考核体系构建 |
| 7.4 湖南JM公司KPI绩效管理模型应用 |
| 7.4.1 湖南JM公司背景及发展战略 |
| 7.4.2 JM公司中高层管理人员KPI绩效考核实务 |
| 7.5 本章小结 |
| 第八章 龙头企业战略人力资源管理的激励机制研究 |
| 8.1 战略人力资源激励理论 |
| 8.1.1 战略人力资源激励的含义 |
| 8.1.2 激励理论的不同学派 |
| 8.2 龙头企业战略人力资源激励机制、原则与作用 |
| 8.2.1 战略人力资源激励机制 |
| 8.2.2 战略人力资源激励原则 |
| 8.2.3 战略人力资源激励作用 |
| 8.3 龙头企业人力资源激励的现状 |
| 8.4 基于加强内部竞争的龙头企业员工激励模型研究 |
| 8.4.1 调研分析 |
| 8.4.2 基于加强内部竞争的龙头企业激励机制的具体措施 |
| 8.5 本章小结 |
| 第九章 龙头企业战略人力资源管理的培训体系构建 |
| 9.1 人力资源培训理论 |
| 9.2 龙头企业战略人力资源培训作用与原则 |
| 9.2.1 战略人力资源培训的作用 |
| 9.2.2 战略人力资源培训的原则 |
| 9.3 龙头企业人力资源培训现状及问题剖析 |
| 9.4 基于企业战略与员工素质的龙头企业员工培训模型研究 |
| 9.4.1 基于企业战略与提高员工素质的员工培训体系构成 |
| 9.4.2 基于企业战略与提高员工素质的员工培训流程 |
| 9.4.3 龙头企业员工培训的具体措施 |
| 9.5 对加快龙头企业员工培训工作发展的政府扶植对策 |
| 9.6 本章小结 |
| 第十章 龙头企业战略人力资源管理的企业文化建设 |
| 10.1 龙头企业战略人力资源管理中企业文化建设的必要性 |
| 10.2 龙头企业企业文化相关理论 |
| 10.2.1 企业文化理论的产生 |
| 10.2.2 企业文化的概念与内容体系 |
| 10.2.3 企业文化理论的主要流派 |
| 10.2.4 龙头企业的企业文化的概念与特质 |
| 10.2.5 龙头企业企业文化的作用 |
| 10.3 龙头企业企业文化建设存在的问题 |
| 10.4 基于增强员工凝聚力的龙头企业企业文化模型创建 |
| 10.4.1 龙头企业企业文化建设的程序 |
| 10.4.2 龙头企业企业文化建设的原则及相应措施 |
| 10.4.3 基于增强员工凝聚力的龙头企业企业文化框架体系构建 |
| 10.4.4 以人为本的龙头企业企业文化建设方案通用模式 |
| 10.5 在龙头企业企业文化建设中的政府扶植对策 |
| 10.6 本章小结 |
| 研究结论与展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 作者简历与读博期间科研学术成果 |
（5）质量安全与我国城镇居民肉类需求（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 目录 |
| 图表目录 |
| 第一章 导论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究意义及研究目标 |
| 1.3 国内外研究现状 |
| 1.4 内容结构及技术路线 |
| 1.5 研究方法 |
| 1.6 研究对象及数据 |
| 1.7 研究创新 |
| 第二章 理论基础 |
| 2.1 效用理论 |
| 2.2 显示性偏好理论 |
| 2.3 消费者需求理论 |
| 2.4 需求层次理论 |
| 2.5 信息不对称理论 |
| 2.6 搜寻理论 |
| 2.7 本章小结 |
| 第三章 城镇居民肉类需求特征及质量安全现状 |
| 3.1 城镇居民肉类需求特征 |
| 3.2 城镇居民肉类需求中的质量安全现状 |
| 3.3 典型的肉类质量安全事件及其影响 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 城镇居民肉类需求的质量水平估计 |
| 4.1 食品质量安全水平的体现：综合商品 |
| 4.2 理论分析框架 |
| 4.3 计量模型设定及数据 |
| 4.4 变量的内生性检验 |
| 4.5 实证估计 |
| 4.6 本章小结 |
| 第五章 城镇居民肉类质量安全属性认知分析 |
| 5.1 质量安全属性与信息不对称 |
| 5.2 调研样本情况 |
| 5.3 城镇居民猪肉消费行为分析 |
| 5.4 质量安全属性的选择及认知 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 城镇居民肉类质量安全属性偏好及支付意愿评价 |
| 6.1 食品质量安全属性与消费者选择 |
| 6.2 选择实验理论框架及计量模型 |
| 6.3 选择实验调查设计 |
| 6.4 实证分析 |
| 6.5 本章小结 |
| 第七章 质量安全信息对城镇居民肉类需求的影响研究 |
| 7.1 食品质量安全信息与消费者需求行为 |
| 7.2 数据来源 |
| 7.3 实证模型选择 |
| 7.4 食品质量安全信息对需求影响的实证分析 |
| 7.5 本章小结 |
| 第八章 结论及政策建议 |
| 8.1 主要结论 |
| 8.2 政策建议 |
| 8.3 进一步讨论 |
| 参考文献 |
| 附录一：城镇家庭肉类消费调查问卷 |
| 附录二：猪肉质量安全属性的选择实验调查问卷 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
（6）天津市猪肉流通安全管理现状及对策研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 选题意义 |
| 1.2.1 理论意义 |
| 1.2.2 现实意义和研究目的 |
| 1.3 研究思路、方法和可能的创新点 |
| 1.3.1 研究思路、方法 |
| 1.3.2 可能的创新点 |
| 第二章 文献综述与概念界定 |
| 2.1 文献综述 |
| 2.1.1 食品安全包含的内容和影响因素 |
| 2.1.2 有关食品质量安全的消费者行为研究 |
| 2.1.3 产业链管理与食品质量安全保障研究 |
| 2.1.4 基于供应链的猪肉质量安全研究 |
| 2.2 概念界定 |
| 2.2.1 食品安全 |
| 2.2.2 供应链和猪肉供应链 |
| 2.2.3 流通领域 |
| 2.2.4 食品安全追溯系统 |
| 2.3 食品流通领域质量安全管理的内容及手段 |
| 2.3.1 流通领域食品质量安全管理的内容 |
| 2.3.2 流通领域食品质量安全管理的手段 |
| 2.4 相关基础性理论 |
| 2.4.1 信息不对称理论 |
| 2.4.2 公共危机管理理论 |
| 第三章 天津市猪肉流通领域安全管理现状分析 |
| 3.1 天津市猪肉流通领域安全管理现状 |
| 3.1.1 本地屠宰厂及外地进津销售屠宰企业状况 |
| 3.1.2 批发市场状况 |
| 3.1.3 超市网点状况 |
| 3.1.4 标准化菜市场状况 |
| 3.1.5 肉品专卖店状况 |
| 3.2 天津市猪肉流通特点 |
| 3.2.1 本地屠宰为主、外地肉为辅 |
| 3.2.2 屠宰直供为主、批发和第三方配送为辅 |
| 3.2.3 屠宰配送为主、商户自提为辅 |
| 3.2.4 超市消费逐步走强、菜市场优势减弱 |
| 3.3 天津市猪肉流通安全管理中存在的主要问题 |
| 3.3.1 相关法律法规标准体系还不完善 |
| 3.3.2 政府的监管体制过于单一 |
| 3.3.3 行业协会等监管力量不足 |
| 3.3.4 企业家自我约束责任缺失 |
| 3.3.5 食品安全信息供给不足，舆论监督面临困境 |
| 3.3.6 消费者的监督力量薄弱 |
| 3.4 天津市猪肉流通安全管理中存在问题的原因剖析 |
| 3.4.1 食品安全在流通领域情况复杂使得管理技术难度大、成本高 |
| 3.4.2 流通领域食品安全监管存在市场失灵 |
| 3.4.3 安全监管机构设置不合理 |
| 3.4.4 在利润的驱使下导致部分企业家违规经营 |
| 第四章 主要发达国家流通领域食品安全监管的启示 |
| 4.1 国外发达国家流通领域食品安全监管 |
| 4.1.1 美国的流通领域食品安全监管体系 |
| 4.1.2 加拿大的流通领域食品安全监管体系 |
| 4.1.3 德国的流通领域食品安全监管模式 |
| 4.2 发达国家流通领域食品安全监管对天津市的启示 |
| 4.2.1 建立健全流通领域的食品安全法律法规体系 |
| 4.2.2 建立集中统一、高效有力的流通领域食品安全监管体制 |
| 4.2.3 对食品质量安全全程进行控制 |
| 4.2.4 建立统一的食品追溯体系和问题食品召回制度 |
| 4.2.5 强化经营业户自律意识 |
| 第五章 对策和建议 |
| 5.1 完善猪肉流通领域质量安全相关法律体系和标准体系 |
| 5.1.1 完善猪肉流通相应法律法规和标准体系 |
| 5.1.2 统一违法行为认定和处罚标准 |
| 5.2 大力推进猪肉流通质量安全管理支撑体系建设 |
| 5.2.1 整合现有检验检测资源，科学设置检测机构 |
| 5.2.2 大力推进猪肉质量安全检验检测的社会化 |
| 5.3 建立和健全猪肉在流通领域安全管理控制体系 |
| 5.3.1 落实猪肉市场准入制度 |
| 5.3.2 建立、健全猪肉质量安全可追溯体系 |
| 5.3.3 明细和完善流通各环节的安全管理 |
| 5.3.4 强化社会契约精神，重塑信用体系 |
| 5.3.5 充分发挥媒体和消费者的监督作用 |
| 5.3.6 加强教育、培训和信息供给 |
| 第六章 结论和展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）中山火炬（阳西）产业园战略规划研究报告（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究的背景和意义 |
| 1.2 文献综述 |
| 1.2.1 产业园综述 |
| 1.2.2 企业战略规划综述 |
| 1.3 研究的内容和方法 |
| 第二章 现状分析 |
| 2.1 园区发展历程与现状 |
| 2.2 园区发展的问题与瓶颈 |
| 2.2.1 荒地开发导致入园至投产周期长 |
| 2.2.2 劳动力供给与园区企业需求不匹配 |
| 2.2.3 本地资源利用率低 |
| 2.2.4 企业技术支撑平台欠缺 |
| 2.2.5 生活配套设施不足 |
| 2.3 当前园区发展的问题与瓶颈产生原因分析 |
| 2.4 园区发展的战略机遇 |
| 2.5 阶段目标 |
| 本章小结 |
| 第三章 定位食品产业的战略及环境分析 |
| 3.1 宏观环境分析（PEST 分析） |
| 3.1.1 国际食品产业趋势 |
| 3.1.2 国内宏观产业环境 |
| 3.2 工业园区市场环境分析 |
| 3.2.1 入驻园区的战略分析 |
| 3.2.2 入园动机分析 |
| 3.2.3 企业对工业园区的需求 |
| 3.2.4 竞争对手分析 |
| 3.3 本地资源分析 |
| 3.3.1 区位优势 |
| 3.3.2 食品原料优势 |
| 3.3.3 水电资源优势 |
| 3.3.4 原生态环境优势 |
| 3.3.5 体制和政策优势 |
| 3.3.6 配套设施优势 |
| 3.4 园区 SWTO 分析 |
| 本章小结 |
| 第四章 产业战略选择 |
| 4.1 战略定位 |
| 4.2 市场定位 |
| 4.3 功能定位 |
| 4.4 三大产业群定位 |
| 4.4.1 启动产业群 |
| 4.4.2 追随产业群 |
| 4.4.3 未来可选产业群 |
| 4.5 中山火炬（阳西）产业园启动产业群产业宏观分析 |
| 4.5.1 调味品行业 |
| 4.5.2 农副产品加工行业 |
| 4.5.3 肉类加工行业（畜禽方向） |
| 4.5.4 肉类加工行业（水产方向） |
| 4.5.5 饮料行业 |
| 4.5.6 饲料业 |
| 4.5.7 食品添加剂行业 |
| 4.5.8 食品包装与物流 |
| 本章小结 |
| 第五章 产业竞争力分析及排序 |
| 5.1 波特钻石评价模型 |
| 5.2 各个产业在中山火炬（阳西）产业园的竞争力和吸引力得分 |
| 5.3 各个产业在中山火炬（阳西）产业园发展中的制约因素 |
| 5.4 产业选择矩阵 |
| 5.5 产业链环节分析与选择 |
| 5.5.1 调味品产业链分析 |
| 5.5.2 农产品深加工产业链 |
| 5.5.3 肉类加工产业链（畜禽方向） |
| 5.5.4 肉类加工产业链（水产方向） |
| 5.5.5 饮料生产产业链（以果汁生产为例） |
| 本章小结 |
| 第六章 园区产业发展阶段目标与策略建议 |
| 6.1 总体目标 |
| 6.2 第一阶段目标‐启动产业群的建立和发展 |
| 6.2.1 关键问题 |
| 6.2.2 策略和建议 |
| 6.3 第二阶段目标‐追随产业群的建立和发展 |
| 6.3.1 关键问题 |
| 6.3.2 策略和建议 |
| 6.4 第三阶段目标‐未来可选产业群的建立和发展 |
| 6.4.1 关键问题 |
| 6.4.2 策略和建议 |
| 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 答辩委员会对论文的评定意见 |
（8）基于供应链的食品安全风险监测与预警体系研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 前言 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 相关研究综述 |
| 1.2.1 食品安全研究综述 |
| 1.2.2 食品安全与食品供应链关系研究综述 |
| 1.2.3 食品安全监测与预警体系研究现状综述 |
| 1.3 研究内容、研究方法及技术路线 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.3.3 研究技术路线 |
| 1.4 本文创新点 |
| 第二章 相关概念与基础理论 |
| 2.1 食品安全理论 |
| 2.2 食品供应链理论 |
| 2.2.1 食品供应链的结构 |
| 2.2.2 食品供应链的特点 |
| 2.3 食品安全监控理论 |
| 2.4 食品安全预警理论 |
| 2.4.1 风险分析预警理论 |
| 2.4.2 逻辑预警理论 |
| 2.4.3 系统预警理论 |
| 第三章 基于供应链的食品安全风险监测与预警体系的构建 |
| 3.1 基于供应链的食品安全风险监测与预警体系 |
| 3.1.1 食品安全风险监测与预警体系的含义 |
| 3.1.2 基于供应链的食品安全风险监测与预警体系的构建 |
| 3.2 基于供应链的食品安全风险监测与预警系统 |
| 3.2.1 食品安全数据库系统 |
| 3.2.2 信息监测子系统 |
| 3.2.3 预警分析子系统 |
| 3.2.4 预警反应子系统 |
| 第四章 基于供应链的食品安全预警指标体系 |
| 4.1 基于供应链的食品安全风险因素分析 |
| 4.1.1 原材料供应环节的风险 |
| 4.1.2 生产加工环节的食品安全风险 |
| 4.1.3 储藏环节的食品安全风险 |
| 4.1.4 运输环节的食品安全风险 |
| 4.1.5 消费环节的食品安全风险 |
| 4.2 基于供应链的食品安全预警指标体系的构建 |
| 4.2.1 指标体系的构建原则 |
| 4.2.2 指标体系的构建框架 |
| 4.2.3 预警指标的选取 |
| 4.2.4 基于供应链的食品安全预警指标体系 |
| 第五章 基于供应链的食品安全风险监测与预警体系应用研究 |
| 5.1 天津市食品安全现状分析 |
| 5.2 天津市猪肉供应链安全预警研究 |
| 5.2.1 预警指标体系的构建 |
| 5.2.2 预警指标的警限及阈值设置 |
| 5.2.3 可拓物元模型 |
| 5.2.4 猪肉供应链预警应用研究 |
| 5.3 天津市食品供应链安全风险监测与预警体系完善的对策建议 |
| 5.3.1 食品安全法律法规体系和食品安全标准体系的完善 |
| 5.3.2 食品安全监管机构的健全 |
| 5.3.3 信息共享机制的完善 |
| 5.3.4 前沿预警科技的引进 |
| 5.3.5 食品安全预警数据库系统的完善 |
| 第六章 总结与展望 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 |
| 致谢 |
（9）有机猪肉生产中HACCP的应用与陕西有机猪肉的发展研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 有机猪肉生产基本理论 |
| 1.1.1 有机猪肉的特点 |
| 1.1.2 绿色、无公害猪肉和有机猪肉的区别与联系 |
| 1.1.3 有机猪肉具备的条件 |
| 1.2 国内外有机猪肉产业的发展现状 |
| 1.2.1 国外有机猪肉的发展现状 |
| 1.2.2 我国有机猪肉产业发展现状 |
| 1.2.3 我国有机猪肉产业与发达国家的差距 |
| 1.3 陕西省有机猪肉发展现状及优势 |
| 1.3.1 陕西省有机猪养殖现状 |
| 1.3.2 陕西省有机猪肉发展优势 |
| 1.4 HACCP 管理体系 |
| 1.4.1 HACCP 管理体系内容及基本原理 |
| 1.4.2 HACCP 的国内外研究进展 |
| 1.5 研究目的与意义 |
| 第二章 有机猪肉生产中HACCP 体系的应用分析 |
| 2.1 HACCP 体系应用对象 |
| 2.2 HACCP 体系建立的基础 |
| 2.3 西广香猪HACCP 计划的制定 |
| 2.4 西广香猪HACCP 工作小组的建立 |
| 2.5 西广香猪的产品描述及预期用途 |
| 2.6 西广香猪生产系统流程图 |
| 2.7 西广香猪生产的危害分析 |
| 2.7.1 饲养过程中的危害分析 |
| 2.7.2 运输屠宰过程中的危害分析 |
| 2.7.3 鲜肉销售过程中的危害分析 |
| 2.7.4 西广香猪危害分析工作表 |
| 2.8 西广香猪生产的关键控制点及控制措施 |
| 2.8.1 饲养的关键控制点及控制措施 |
| 2.8.2 屠宰的关键控制点及控制措施 |
| 2.8.3 鲜肉销售的关键控制点及控制措施 |
| 2.9 西广香猪HACCP 计划表 |
| 2.10 西广香猪生产中HACCP 体系的应用效果 |
| 第三章 陕西有机猪肉消费调查及发展对策 |
| 3.1 陕西省猪肉消费的需求概况 |
| 3.2 陕西消费者对有机猪肉的认知水平及消费行为的调查分析 |
| 3.2.1 数据来源与样本特征描述 |
| 3.2.2 调查统计与计量分析 |
| 3.2.3 调查结论与建议 |
| 3.3 陕西有机猪肉发展中存在问题及对策建议 |
| 3.3.1 陕西有机猪肉发展中存在的问题 |
| 3.3.2 陕西有机猪肉发展对策与建议 |
| 第四章 结论与展望 |
| 4.1 结论 |
| 4.2 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 附录1 全国获得有机猪肉认证的企业 |
| 附录2 消费者对有机猪肉的认知水平及消费行为问卷调查 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（10）涉农供应链管理理论体系构建 ——国家级农业产业化重点龙头企业的供应链实践（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1. 导论 |
| 1.1 选题的依据 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 欧美等西方发达国家涉农供应链研究的进展 |
| 1.1.3 国内涉农供应链研究的关注点、连续性与质量 |
| 1.1.4 国内在涉农链研究上存在的基本问题 |
| 1.1.5 选题的目的和意义 |
| 1.2 研究方法、研究框架和主要内容 |
| 1.2.1 论文的研究方法 |
| 1.2.2 论文的研究框架 |
| 1.2.3 论文的主要内容 |
| 1.3 可能的创新和不足之处 |
| 1.3.1 论文可能的创新之处 |
| 1.3.2 论文可能的不足之处 |
| 2. 涉农供应链(ARSC)基础理论体系 |
| 2.1 物流管理与供应链管理理念 |
| 2.1.1 物流概念 |
| 2.1.2 供应链与供应链管理 |
| 2.2 基于源物质生物属性的供应链基本划分 |
| 2.2.1 供应链基础定义和分类上存在的混乱 |
| 2.2.2 以源物质定义和分类供应链 |
| 2.2.3 农产品、工业品与农源工业品 |
| 2.3 涉农供应链的概念与结构模型 |
| 2.3.1 涉农链的一般简化模型 |
| 2.3.2 考虑到技术进步对涉农供应链简化模型的扩展 |
| 2.3.3 涉农供应链的物流、资金流和信息流 |
| 2.3.4 基于农业中心视点的农业物流定义体系 |
| 2.4 农业多功能性与涉农供应链的基础分类 |
| 2.4.1 农业的多功能性及大农业概念 |
| 2.4.2 农业多功能性与涉农供应链的大范畴划分 |
| 2.4.3 实体型涉农供应链 |
| 2.4.4 服务型涉农供应链 |
| 2.4.5 结合型涉农供应链 |
| 2.5 涉农供应链的管理分类 |
| 2.5.1 基于具体实践领域(农产品类别/行业)的基本划分 |
| 2.5.2 依据生物特性/物流特性的划分 |
| 2.5.3 基于供应链运作重点差异的划分 |
| 2.5.4 基于供应链动力机制(驱动方式)的划分 |
| 2.5.5 按照行使不同功能的核心企业分类 |
| 2.5.6 基于政策与管制角度的划分 |
| 2.6 涉农供应链的特征分析 |
| 2.6.1 两种性质的生产并存 |
| 2.6.2 物流约束性及路径复杂性 |
| 2.6.3 时间竞争的双向性和局限性 |
| 2.6.4 供应商构成的特殊性 |
| 2.6.5 需求不确定性,敏感性和个性化趋势 |
| 2.6.6 联接随机性与结构不稳定性 |
| 2.7 本章小结 |
| 3. 涉农供应链管理(ARSCM)基本框架构建 |
| 3.1 涉农供应链管理的概念、内容和原则 |
| 3.1.1 供应链管理的概念、内容与原则 |
| 3.1.2 涉农供应链管理的收益与成本 |
| 3.1.3 涉农供应链集成的动因 |
| 3.1.4 涉农供应链集成过程的发展 |
| 3.1.5 涉农供应链的集成结果 |
| 3.2 基于涉农供应链的企业物流系统 |
| 3.2.1 基于涉农供应链的企业物流系统 |
| 3.2.2 涉农供应链的供应物流 |
| 3.2.3 涉农供应链的生产物流 |
| 3.2.4 涉农供应链的销售物流 |
| 3.2.5 涉农供应链的逆向物流 |
| 3.3 涉农供应链"速度陷区"形成的技术经济原因 |
| 3.3.1 自然再生产系统(或农业生产)的超长的前置期 |
| 3.3.2 自然再生产系统的"刚性点阵"及"弱刹车机制" |
| 3.3.3 产业落差 |
| 3.4 ARSC供应端与需求端双重作用下的"箱鼠"效应 |
| 3.4.1 涉农供应链中的牛鞭效应 |
| 3.4.2 农产品供需的蛛网效应 |
| 3.4.3 涉农供应链中的"箱鼠"效应 |
| 3.5 涉农供应链的设计与构架:目标导向与决策准则 |
| 3.5.1 涉农供应链设计需要说明的几个问题 |
| 3.5.2 涉农供应链设计的目标导向 |
| 3.5.3 基于产品的涉农供应链设计策略 |
| 3.5.4 涉农供应链设计与构建的过程 |
| 3.6 本章小结 |
| 4. 国家级农业产业化重点龙头企业供应链实践的现状 |
| 4.1 国农重企的基本概况及调研和实证的总体安排 |
| 4.1.1 农业产业化国家重点龙头企业的认定标准 |
| 4.1.2 本课题主要实证对象(国农重企)的范围 |
| 4.1.3 研究信息获取的主要方式 |
| 4.1.4 调研内容-和实证问卷设计 |
| 4.2 国家级农业产业化重点龙头企业供应链实践的基本情况 |
| 4.3 国农重企-供应物流的现状及其供应链协同 |
| 4.4 国农重企-生产物流的现状及其供应链协同 |
| 4.5 国农重企-销售物流的现状及其供应链协同 |
| 4.6 国农重企-逆向物流在涉农供应链的实现 |
| 4.7 物流能力、ARSC整合与企业绩效的实证研究 |
| 4.7.1 关于结构方程模型分析方法 |
| 4.7.2 数据正态性性检验 |
| 4.7.3 数据的内部一致性分析 |
| 4.7.4 效度分析 |
| 4.7.5 结构方程模型(SEM)分析 |
| 4.7.6 SEM总体结论分析 |
| 4.8 国家级农业产业化重点龙头企业供应链实践的基本特征 |
| 4.8.1 国家级农业产业化重点龙头企业供应链实践的总体特征 |
| 4.8.2 国家级农业产业化重点龙头企业的供应链整合 |
| 4.8.3 国家级农业产业化重点龙头企业的"企业物流" |
| 5. 涉农供应链的治理 |
| 5.1 实践视角下的不稳定态涉农供应链及其治理 |
| 5.1.1 国农重企涉农供应链实践中出现的突出问题 |
| 5.1.2 涉农供应链治理和改善的基本框架 |
| 5.1.3 "上报"问题及治理失衡下供应链布局无效率 |
| 5.2 农业高新技术与涉农供应链的战略性再造 |
| 5.2.1 TOC理论与涉农供应链 |
| 5.2.2 农业高新技术与21世纪涉农供应链的战略性再造 |
| 5.2.3 展望 |
| 5.3 涉农金融创新与涉农供应链的稳定 |
| 5.3.1 资金流问题与涉农供应链 |
| 5.3.2 利用电子商务系统来竞价增值 |
| 5.3.3 农产品期货与涉农供应链 |
| 5.3.4 将物流金融、供应链融资引入涉农供应链 |
| 5.4 涉农(食品)供应链:安全可追溯性与诱致性变革 |
| 5.4.1 可追溯性的定义及建立可追溯体系的价值 |
| 5.4.2 涉农(食品)安全可追溯体系的信息本质 |
| 5.4.3 涉农(食品)安全可追溯体系的构架 |
| 5.4.4 动态过程中的涉农供应链追溯模式的转换 |
| 5.4.5 压力传导、模式灌输下的涉农供应链诱致性变革 |
| 5.5 本章小结 |
| 6. 企农合作、供应集成及基于生物技术的ARSC物流一体化 |
| 6.1 涉农供应链企业与农户间的合作对策与委托实现机制 |
| 6.1.1 信息通信技术、协调成本和合作伙伴的最佳数量 |
| 6.1.2 对非和约投资的激励与协调成本的综合考虑 |
| 6.1.3 龙头企业与农户合作模式的转换及机理分析 |
| 6.1.4 结论及龙头企业的基本对策 |
| 6.2 农地流转制度变革与涉农供应链集成供应的实现 |
| 6.2.1 农地流转制度变革与涉农供应链上游的集成供应 |
| 6.2.2 涉农供应链供应商发展基本政策选择 |
| 6.2.3 涉农供应链供应商发展的基本途径 |
| 6.3 实施战略性采购 |
| 6.3.1 农产品采购的重要关注要素 |
| 6.3.2 农产品的战略性采购 |
| 6.4 生物技术、产业集群与涉农供应链的物流一体化 |
| 6.4.1 基于涉农供应链的物流一体化 |
| 6.4.2 从局部优化到全局优化:条件与策略 |
| 6.5 本章小结 |
| 7. 发展推拉结合型的涉农供应链 |
| 7.1 推拉结合的供应链模式及CODP的界定 |
| 7.1.1 推动式与拉动式供应链 |
| 7.1.2 推拉结合的供应链 |
| 7.1.3 CODP的界定 |
| 7.2 涉农环境下发展推拉结合型供应链的动因 |
| 7.3 涉农环境下CODP与延迟策略的关系 |
| 7.3.1 涉农供应链框架下的供应延迟 |
| 7.3.2 涉农供应链框架下的制造延迟(农产品加工延迟) |
| 7.3.3 涉农供应链框架下的交付延迟 |
| 7.3.4 涉农供应链框架下的服务延迟 |
| 7.4 涉农供应链延迟策略的CODP定位的步骤 |
| 7.5 涉农环境下推拉结合型供应链运作的高度风险 |
| 7.6 案例分析:黑龙江北大荒米业的推拉结合型供应链 |
| 7.6.1 CODP建立的有效权衡:价值与成本 |
| 7.6.2 基于面向客户要求建立的集成IT系统 |
| 7.6.3 销售网络建设与物流支持 |
| 7.6.4 按订单制造的经营模式的重要前提 |
| 7.6.5 涉农龙头企业"不能承受之重" |
| 7.7 本章小结 |
| 8. 论文总结与展望 |
| 8.1 论文总结 |
| 8.2 论文研究展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 攻读博士期间科研成果 |
四、天津宝迪绿色食品(猪肉)综合开发（论文参考文献）
- [1]河北省家庭农场产业链延伸的水平测度、经济绩效和影响因素研究[D]. 周勋章. 河北农业大学, 2020(01)
- [2]中华人民共和国农业农村部公告 第201号[J]. 农业农村部. 中华人民共和国农业农村部公报, 2019(08)
- [3]中国生猪标准化养殖发展：产业集聚、组织发展与政策扶持[D]. 钟搏. 浙江工商大学, 2018(05)
- [4]农业产业化龙头企业战略人力资源管理研究 ——以湖南省为例[D]. 李龙. 湖南农业大学, 2014(04)
- [5]质量安全与我国城镇居民肉类需求[D]. 王文智. 中国农业大学, 2014(08)
- [6]天津市猪肉流通安全管理现状及对策研究[D]. 郭铁如. 天津大学, 2014(05)
- [7]中山火炬（阳西）产业园战略规划研究报告[D]. 徐胜. 华南理工大学, 2013(S2)
- [8]基于供应链的食品安全风险监测与预警体系研究[D]. 张书芬. 天津科技大学, 2013(06)
- [9]有机猪肉生产中HACCP的应用与陕西有机猪肉的发展研究[D]. 韩笑. 西北农林科技大学, 2011(05)
- [10]涉农供应链管理理论体系构建 ——国家级农业产业化重点龙头企业的供应链实践[D]. 张晟义. 西南财经大学, 2010(07)