蛋糕校园市场调研报告

蛋糕校园市场调研报告

问:蛋糕店市场前景分析
  1. 答:人均消费量较低 市场增长空间巨大
    烘焙食品主要分为面包、、蛋糕和混合甜点四大类,在欧美地区郑祥蔽一直被当作早餐及主食,然而在,由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与有所不同,烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用,根据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示,2019年,我国烘焙食品人均消费量约7.8千克。尽管近年喊州来中国烘焙食品人均消费量逐年增长,但与欧美等国相比仍有较大的差距,行业增长空间较大。
    近年来,随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透,烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角,显示出一定的正餐化趋势,在烘焙食品正餐化需求与休闲需求的双重推动下,行业的也进一步增大,根据Euromonitor统计,2020年的我国烘焙食品市场规模预计达到2567亿元。
    细分产品中烘焙糕点占比过半
    在我国烘焙食品细分产品中,面包消费量占比为24%,蛋糕消费量为18%,糕点的消费量占比最大,为58%,糕点已经成为烘焙食品占比最大的细分品类。
    ——更多数据请参考前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告宴闹》。
问:蛋糕店的市场前景
  1. 答:思念浪漫的歌
    阅片达人
    2022-01-12
    一起追剧鸭活动·爆款剧创造者
    关派带注
    成为第2640位粉丝
    1、蛋糕行业发展前景广
    随着人们生活水平的不断提高,对品质生活也日益提升,越来越多地消费者开始注重食物的品质滑羡弊,则开一家蛋糕店能够较好的获得消费者的信赖,发展前景十分广阔,能持续不断地为创业者带来丰厚的回报。
    2、蛋糕店市场的基础好
    如今大街小巷随处都可见蛋糕店,蛋糕店的生意可谓是红火,这些蛋糕店大多数都是顾客满满。在蛋糕店众多信族的消费者中,男女老少尽皆有之,消费市场基础非常好。现在的蛋糕店有庞大的消费群体做基础,是个前景不错的好生意。
    3、蛋糕行业的利润空间大
    看着市场上越开越多的蛋糕店,千变万化的蛋糕店的运营方式以及不同的种类、口味,赢得了众多消费者的认可,大家也知道这是个前景好的行业。投入蛋糕店,在经营得当的情况下,季度盈利相对可以说是比较可观的,是没有什么问题的。
问:2020国内蛋糕行业怎么样?蛋糕烘焙行业发展前景如何
  1. 答:目前中国市场的糕点行业主要在一线城市,二三线城市刚刚起步。近几年,由于受到金融危机的影响,我国糕点行业有下滑趋势,而糕点投资普遍认为趋于饱和,糕点的发展已初露疲态。未来将会趋于理性化,现在很多企业意识到糕点行业的巨大发展潜力和广阔的发展前景,对其未来发展达成较大统一。
    特别是西点烘焙人才比较稀缺歼弊,就业前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口,据相关绝改备机构调查,未来五年,西点师社会需求量将达到200万人。而目前仅有100万西点从业人员,优秀西点人才少,市场需求大,就业前景好。在西点行业,普通烘焙师的年薪在6万元左右,经验丰富或具有高级 职称的烘焙师,年薪达10万元或以上。
    国内有不少的创业者看中了蛋糕日渐繁荣的市场。根据蛋糕行业的消费数据来看,近五年,我国蛋糕消费市场的年消费总额以10%/年以上的速度递增,未来几年,蛋糕行业的发展也将呈以下趋势:
    1、蛋糕市场将更大,潜力更好
    随着国内咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势,预计到2020年,将成为蛋糕消费大国,蛋糕消费群体将更趋多元化,届时蛋糕市场潜力将有更多可供挖掘。
    2、品牌打造将成为蛋糕店经并毁营的重要方面
    随着整个行业的快速推进,蛋糕店的竞争也会比现在大,但是依托于巨大的消费群体,只要品牌营销做得好,吸引消费还是不存在问题的。因此蛋糕店品牌的打造将在未来几年更受重视。
    3、多样化的营销模式将被挖掘
    现在的大中城市,蛋糕消费日趋成熟,针对不同消费群体定位,更多的蛋糕的销售业态还会陆续涌现,越来越多样化的营销将为了迎合更多消费需求应运而生,拥有营销技能,将是对蛋糕师以及品牌店面主的一个隐形要求。
  2. 答:现在蛋糕行业比较火爆,生活好了比较注重仪式感,生日蛋糕购买的比较多,现在的蛋糕利润闭饥比较高,适合自己开宽兆店。而且轿巧返自己创业比较容易,前期的投资成本较低。
  3. 答:目前的西点市场来说,西点师人才缺口太大,供不应求,所以学习西点烘焙还是很仔裂不错的。学成之后创就业容易,而且薪资很可观,念绝闭不仅如此,西点师的工作环境也是很高雅的。
    西点烘焙行业相比普通行业有以下优势:
    1.工作环境优越。一般都是在大型宏察连锁店或者星级酒店。
    2.福利待遇好。相比普通行业,工作年限越长待遇越高,当然这个也跟个人技术成正比。
    3.个人发展机遇好。一般在这个行业有成熟的技术水平,后期都会开设自己的工作室。
    综上所述,西点烘焙是一个朝阳行业。
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